1. 古樹普洱越陳越香
純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，紅褐泛紅，純者，無雜也，陳年普洱茶乃純的典范。
醇，陳年普洱茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲，柔和的甜潤侵徹全身，至醇至柔。
陳，陳年普洱茶經(jīng)過幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味彌漫，這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時(shí)光的味道。
濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來。
香，陳年普洱茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時(shí)間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，這樣的甜讓人暢往和回味。
2. 普洱越陳越香的由來
是的。
普洱轉(zhuǎn)化，亦稱“陳化”。普洱茶“陳化”，導(dǎo)致普洱茶“越陳越香”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動氧化，進(jìn)而與其他物質(zhì)聚合，形成黃褐色聚合物，使普洱生茶湯色逐漸加深、直至變?yōu)辄S褐色的過程。
茶葉的鮮爽物質(zhì)氨基酸遇到空氣里的氧以后，逐漸氧化、降解和轉(zhuǎn)化，或與茶多酚的氧化產(chǎn)物結(jié)合形成暗色聚合物，抗壞血酸氧化使色澤和茶湯褐變；
3. 古樹普洱的味道
古樹紅茶指樹齡高的茶樹。它以碳類化合物代謝為主，糖類和茶多酚含量比較高，這種茶泡出來就會湯稠黏滑、味甜質(zhì)厚。第一，茶葉中含有甜味物質(zhì)。茶葉中的糖類主要包括可溶于水的單糖、雙糖以及可水解的多糖，單糖有葡萄糖、果糖等，雙糖有麥芽糖、蔗糖等，單糖、雙糖是茶葉中的甜味物質(zhì)，多糖包括淀粉、纖維素等，多糖不溶于水，但是可以水解，在唾液酶的作用下還原成葡萄糖，從而使味覺產(chǎn)生甜味。
第二，茶樹木質(zhì)纖維化。樹齡越高的茶樹木質(zhì)纖維化程度越高，所以所含的糖分也越多，在沖泡的過程中，先是一些茶多酚（澀）、茶堿（苦）、氨基酸等滋味物質(zhì)浸出，越往后泡這些物質(zhì)就浸出得差不多了，而這個(gè)時(shí)候纖維質(zhì)被完全泡開，纖維質(zhì)中的大量糖逐漸析出，在唾液酶的作用下水解產(chǎn)生甜味。
第三，古樹茶更加耐泡。古茶樹的樹齡大，葉片也較大，茶梗也會相應(yīng)的增加，這樣就提高了普洱茶的耐泡度和茶湯的甜度，所以古樹茶更加的耐泡，茶湯的滋味也更加飽滿，茶湯濃厚，韻味更甜。
4. 陳年古樹普洱
陳年普洱茶有霉味屬正?，F(xiàn)象，會喝普洱茶的就說香，象我們不會喝的就覺得是有一股霉味。
5. 陳皮古樹普洱
生普？
應(yīng)該是熟普！加點(diǎn)江門陳皮！直接泡！正常第一泡不喝！這叫洗茶?。?！
6. 陳香古樹普洱茶
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的。
很多人會說，古樹熟茶和普通熟茶從外形上就有很大的差別，古樹熟茶色澤油潤泛光，條索厚實(shí)勻整，因?yàn)楣艠涫觳璧膬?nèi)含物質(zhì)豐富，而普通熟茶外形就沒有什么光澤度，條索細(xì)碎，油潤度也相對較低。
其實(shí)我覺得這些人都可以上街去擺攤看相的，我想連孔夫子都說：吾以言取人，失之宰予；以貌取人，失之子羽。相貌還是會騙人滴，我想說：普洱茶熟茶的等級有十來種，如果再原料選地上稍下功夫，配上高超的渥堆發(fā)酵技術(shù)，那普通熟茶還是能做到：條索厚實(shí)，色澤油潤的！
其次是滋味的區(qū)別，古樹生茶最大的賣點(diǎn)就是茶氣與山野氣韻，而古樹熟茶更多的表現(xiàn)味茶湯醇厚飽滿，舌底生津，喉嚨回甘，過喉順滑，入腹溫暖，有明顯的膠質(zhì)感；而原料和工藝及倉儲皆無太大問題的普通熟茶，雖然不至于出現(xiàn)麻、鎖、掛、盯等嚴(yán)重問題，甚至也有回甘和生津，當(dāng)然茶氣也是極少見的，整體的醇厚度、飽滿度和耐泡度都是比不上古樹熟茶。
香氣而言，我覺得這一點(diǎn)比較飄，普洱茶最大的特質(zhì)就是越陳越香，所以就算是普通熟茶存放多年之后，也會有陳香顯現(xiàn)，此處的香氣說的是“湯香”，也就是茶湯骨子里的香氣，這一點(diǎn)是普通熟茶難以企及的。
總結(jié)：古樹熟茶和普通熟茶的區(qū)別
茶質(zhì)：古樹熟茶茶質(zhì)厚，茶氣足，內(nèi)涵豐富，口腔飽滿度高，有很明顯的膠質(zhì)感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，沒有茶氣、茶味。
茶香：古樹熟茶其本身帶著比較明顯的香氣，發(fā)酵后香氣轉(zhuǎn)換為淡雅的蘭花香、蜜香、荷香；普洱熟茶沒有什么變化，始終都是熟茶的一種熟香。
如果是從品飲的角度看：古樹做的熟茶，在口感層次、回甘、生津、茶香上，都有著臺地或小喬木熟茶無法比擬的優(yōu)勢，完全就是兩種概念；
7. 瀾滄古茶越陳越香
瀾滄古茶其實(shí)已經(jīng)是比較知名的大廠了，曾被評為中國普洱茶十大品牌，可以說是普洱市茶區(qū)最好的茶企。特別是國家批準(zhǔn)景邁山申報(bào)世界文化遺產(chǎn)后，瀾滄古茶迎來了重大發(fā)展機(jī)遇。
關(guān)于瀾滄古茶“001”，我的建議是：值得購買！
第一，001的價(jià)格折算下來，每公斤在3000元左右。許多茶友都知道，景邁山的古樹茶，小廠也賣到了每公斤1500元左右。001的定價(jià)對比其它大廠，同樣山頭動輒比小廠翻了幾倍來說，已經(jīng)是良心價(jià)了，性價(jià)比不錯(cuò)。
第二，001是古樹茶與古樹茶的拼配，與一般古樹純料相比，香氣、滋味更加豐富。因技術(shù)要求較高、資金風(fēng)險(xiǎn)較大，這是小廠不敢碰的禁區(qū)，也是瀾滄古茶的立身之本。
第三，瀾滄古茶位于景邁山所在地瀾滄縣，一直堅(jiān)持深耕和主打景邁山，締造了獨(dú)特的“瀾滄味”，可以說，做景邁山的茶，它已經(jīng)沒有任何對手了。
第四，001是瀾滄古茶最頂級的代表作，從1999年算起到2020年，已經(jīng)傳承了21年，優(yōu)化了21代，這種專注力和工匠精神，你真的不想嘗嘗嗎？
8. 云南普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)()
普洱茶的特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味濃醇甘爽。
普洱茶最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具收藏價(jià)值。而優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻俱佳。
9. 古樹普洱越陳越香嗎
研究表明，溫度會對這兩類物質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。在常溫和37℃的存儲環(huán)境中，茶多酚總量在存儲前期有所增加，到了后期又趨于下降，兒茶素尤其是酯型兒茶素開始氧化成其他物質(zhì)如茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些物質(zhì)的含量有所增加。
而超過這個(gè)溫度很多時(shí)，雖然茶多酚總量、茶褐素和沒食子酸大幅度下降，茶黃素、茶紅素略有上升。需要注意的是，這里的茶多酚指的是總量，而非特指。
所以在后期存儲過程中，存儲環(huán)境的溫度也是造成澀味物質(zhì)含量高低的重要因素。
茶葉中的兒茶素隨著時(shí)間不斷增加而逐漸氧化成其他物質(zhì)，但需要較長的時(shí)間。
5年、10年的生茶，茶葉中兒茶素的含量占一大半，所以完全沒有澀是很不可能。只能是程度的輕微、澀能否較快化去，這樣的評判會相對公正。
而且每個(gè)人都澀的敏感度又不盡相同，有的輕微，有的重一些都存在一定的差異。
10. 陳年普洱越陳越香
基本上沖泡普洱茶前面一到兩泡為醒茶，如果茶葉壓的比較松就醒一泡，有些茶葉出廠的時(shí)候壓的會比較緊，一泡水并不能讓茶葉舒展開來，所以就需要醒兩次，從第三泡就開始飲用。前兩泡是水，后三泡才是茶，第三第四第五泡才是普洱茶的精華所在，這個(gè)時(shí)候的茶湯只要沖泡得好，入口微苦澀，回甘速度快，生津時(shí)間持久，兩頰生津,舌底鳴泉的感覺。
六七八泡開始茶湯由濃轉(zhuǎn)淡，雖然沒有之前幾泡茶泡的霸氣，略為淡雅的清香，淺淺的清澀口感十分的吸引人，九泡開始轉(zhuǎn)為余香，意猶未盡還想再飲三杯。每個(gè)人喜歡的口感肯定都不一樣，所以很難說的清楚到底哪一泡是最好喝的。
11. 普洱茶越陳越香的科學(xué)依據(jù)
越陳越香的茶肯定是普洱熟茶，普洱生茶以及老白茶可以在5到10年甚至更長的時(shí)間行存放，對于越陳的茶味道越醇厚。