1. 熟普洱和生普洱的顏色
陳化多年生普年能泡出熟普的湯色!
普洱生茶,主要顏色是以青綠、墨綠為主,經(jīng)過時間陳化之后,部分顏色轉(zhuǎn)為是黃綠、黃紅色;泡茶后,湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。
新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶以紅黃、棗紅色為主;生產(chǎn)的口感有苦、澀、甘、甜等滋味,尤其是香氣這一塊是非常明顯的,并且新茶烈性比較強,容易傷胃;所以生茶是越陳越好!以湯色棗紅為極品!
2. 熟普洱和生普洱的顏色一樣嗎
發(fā)酵程度重 如果是茶葉本身有問題,泡出來的茶湯呈現(xiàn)黑色,那么可能是茶品發(fā)酵程度重,如果茶湯的發(fā)酵程度達到8成以后,茶湯就開始出現(xiàn)黑褐色,如果達到9成了,茶湯的黑色程度就要加深了,9成以上就基本呈現(xiàn)黑褐色了...
2.工藝不良 除了發(fā)酵程度重以外,還有可能就是制茶工藝不良,比如殺青溫度過高的話,容易造成普洱茶的黑邊,沖泡的時候茶湯就會出現(xiàn)黑點...
3.沖泡不當造成 除了茶品本身的因素,還有可能就是沖泡不當所造成的黑色
3. 熟普洱什么顏色
熟的普洱茶是深褐色微微發(fā)紅。
普洱茶是這幾年越來越被大家喜歡的一種茶,又分兩種:一種是傳統(tǒng)普洱茶,也就是生茶。另一種是熟茶,是經(jīng)過潮水微生物固態(tài)發(fā)酵形成的。 生、熟普洱茶性能和功效不一,對人體的保健作用也不盡相同。不同于別的茶貴在新,普洱茶則貴在“陳”,而且“越陳越香” 。
熟洱茶的功效:
生、熟普洱茶性能和功效不一,對人體的保健作用也不盡相同。春季人體處于生發(fā)之際,可選擇有一定自然發(fā)酵程度的熟普洱茶或生熟混拼的普洱茶,這樣的茶既有溫性,又有活性,更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪, 使人精神振奮,消除春困。夏季溽暑蒸人,此時宜飲生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消暑、解毒、去火、降燥、生津的功能,生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。 秋季天氣干燥,“燥氣當令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟發(fā)酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其兩者功效。
普洱茶的沖泡方法:
普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,建議材質(zhì)選擇陶或紫砂。沖泡普洱茶每次用茶量較多,必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。沖泡普洱時茶葉分量大約占壺身20%,將茶磚、茶餅剝開后,暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。沖泡普洱茶時要先沖過一次熱水,對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還能夠?qū)⒉枞~中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
4. 好的熟普洱的顏色和口感
熟普的顏是根據(jù)年份來決定的,年份越久,顏色越深。
熟普洱茶,茶葉的顏色比較深,多為紅褐色或者深黑色,熟茶茶葉的質(zhì)地較硬易碎。
普洱茶熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝,茶湯表現(xiàn)為紅濃透亮。好的普洱茶熟茶茶湯表層就像飄著一層膜一樣,有著明亮的金圈。
5. 熟普洱和生普洱的顏色不一樣
生普洱煮到最后出現(xiàn)桃紅色的原因主要是:所煮的生普洱茶有一定的存儲年份,應該至少有三年以上的存儲期。普洱生茶生產(chǎn)出來后進入倉庫儲存,隨著時間的延長,餅體外觀和內(nèi)在物質(zhì)逐步發(fā)生轉(zhuǎn)化,五年以上的老普洱生茶沖泡出來的顏色和熟茶有點類似,基本都是淡紅色,所以生茶出現(xiàn)桃紅色很正常。
6. 生普洱與熟普洱顏色
普洱茶越陳越好,所以顏色深比較好
7. 生普洱和熟普洱茶色
1、外觀
生普:茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,白色為芽頭。
熟普:茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
2、制作工藝
生普:鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干,即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸,放入固定模具定型,又曬干后成為緊壓茶品,也就成了生餅,或各類型的磚、沱。
熟普:鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶,渥堆技術(shù)是1973年由昆明茶廠實驗成功,也就是說,1973年以前的熟茶都是假的,1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經(jīng)過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶。
3、口感
生普:口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘,澀能生津,如果一直有苦澀感散不了,那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶。
熟普:濃稠水甜,幾乎不苦澀(半生熟的除外),有堆味,略帶水味。
4、湯色
生普:青黃色或金黃色,較透亮。
熟普:栗紅色或暗紅色,微透亮。
5、葉底
生普:新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性,無雜色,有條有形,展開仍保持整葉狀的為好茶(當然不是主要依據(jù),根據(jù)茶葉產(chǎn)地、種類不同而定)。
熟普:渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
6、主要功效
生普:茶氣比較濃郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦,有一種蕩滌身心的清澈感,對血管的疏理也比較明顯。
熟普:具有顯著的減肥效果!熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵,具有大量有益人體的菌種,并且茶性溫和,曖胃,養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說,熟普基本是偏溫性的,是最適合女性飲用的茶葉了。
8. 生普洱和熟普洱顏色有什么區(qū)別
具體區(qū)別如下:
1、熟紅茶和生紅茶工藝的區(qū)別
熟紅茶:熟紅茶是人工發(fā)酵茶,毛茶、渥堆發(fā)酵、翻堆、干燥
生紅茶:紅茶為全發(fā)酵茶,經(jīng)萎凋、揉捻(揉切)、發(fā)酵、干燥
2、熟紅茶和紅茶產(chǎn)地的區(qū)別
普洱熟紅茶當然是云南主產(chǎn)了
生紅茶全國大部分地區(qū)都有,比如福建,廣東,云南,四川都有。
3、熟紅茶和紅茶外形上的區(qū)別
生紅茶是金黃的(也有黑色的),
熟紅茶其實是深褐色。
4、泡法的區(qū)別
泡滇紅,最好用普通的瓷制蓋碗,其次是滇紅泡茶器,再不行有個飄逸杯也可以。
泡熟紅茶,最好用紫砂壺,紫砂壺的特點是收口,紫砂本身有很好的保溫效果。
5、沖泡次數(shù)上的區(qū)別:
普洱茶因為原料是大樹大葉,所以更耐泡15泡以上。
一般的生紅茶是5泡,好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。
6、味道上的區(qū)別
因為原料工藝都不一樣,所以熟紅茶的味道更厚重。
7、湯色的區(qū)別
熟紅茶的湯色是深深的酒紅或者褐色,
滇紅是金黃色,生紅茶是紅色。