茶經(jīng)讀后感 一場谷雨一注茶 清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷，清凈明潔也。 中國古代的月令七十二候，總是令人不得不服。清明必落一雨，小雪定降一雪，從不含糊。寶釵的冷香丸若真論起來，想必不難配得。不過是小雨節(jié)令的雨、白露節(jié)令的露、霜降的霜、小雪的雪各十二兩，另配上白牡丹、白荷、白芙蓉、白梅花花蕊各十二錢。花蕊易得，這各色雨雪么……若按照歷法擷取，想來定錯不了，兩年內(nèi)必得了?！ 」扔陼r節(jié)，萍始生，嗚鳩拂其羽，戴任降于桑。此時，明前綠的茶，也該上市了。清人《天咫偶聞》載，“煎茶之法，失傳久矣，士夫風(fēng)雅自命者，固多嗜茶，然止于水瀹生茗而飲之，未有解煎茶如《茶經(jīng)》、《茶錄》所云者。”今人飲茶，亦多為泡煮法，與煎茶相去甚遠(yuǎn)。 煎茶者，選水、擇茶、潔器、候火、辯湯固然要緊，然更為慎重的是：須得先有一間茶寮。如無，則以上種種又到何處安放？天大地大，我的茶室定要建在山色掩映之中。無心者歇去便罷，有意同飲者，且隨我穿花行路而來?！ ∧阄叶瞬⑿袛?shù)步，但見遠(yuǎn)峰近嶺間一灣溪道，泉水結(jié)凍，凝澀而下。山腳水溪邊有一半坡，上聳五棵攀虬巨松，枝干倔鐵、磷皴龜裂。坡后古藤老樹擁簇著陋室一軒，啟窗敞戶似有迎客之意，走近一看竟是一爿竹蘆。選材大抵是抗性剛硬的柄竹，依水借勢的造了三五數(shù)間，中以回廊勾銜連綴。正屋南向，楹門上有竹坯韋編而成的匾額，四個顏家氣韻的字飄逸其上，曰：來今雨軒，寫得渾厚秀整，寓剛于柔，既端莊又流暢，既圓潤又勁健。山水、竹蘆、花樹相諧天成，如墨青涂染般清氣照人，寂靜空靈。此乃正廳。向一旁信步踱去，便是了?！ ∵@是一間小小的茶寮，同樣用柄竹依傍書齋而建。三面為竹墻環(huán)構(gòu)，西北獨設(shè)玲瓏窗，一為透風(fēng)，二為借室外蒼松瀅雪之景。頂覆白茅，高度卻短了三尺六寸五分，意為“一年三百六十日，不可一日無此君”。壁邊列置風(fēng)爐，寮內(nèi)設(shè)一矮幾，上有茗盞六個，銀茶注兩個，茶盤一，茶匙若干。北面依墻擺放一架紫檀三面接欞的架格，用以擺放各類茶罐、瓷甌、拂刷、凈布等物什，不一一備述?！ 〈蠓膊桢?、茶室總不忘設(shè)一供案，以供奉“茶圣”陸羽。但我偏將此處卻脫于窠臼，在竹墻上以工筆小楷細(xì)細(xì)篆刻了陸羽的《茶經(jīng)》，分三卷十節(jié)七千余字，又附多篇詠茶詩文，蠅蠅細(xì)密繁而不亂。字體寧為樸拙而不事工巧，寧做丑鈍而不流輕滑，以示對老、莊“古樸自然”之道的推崇向往。 地上放有蒲團，看客自尋一處落座，主人家我要烹茶煮水了。先用火鉗夾起一塊桫木炭，燒得通體透紅后才放入爐中，隨后用瓷甌輕輕取水，緩斟慢傾得倒進錫銚里，這才端了杌子候在一旁，徐揮羽扇、緩聽瓶笙，仿若幽興息來。烹茶旨要，火候為先。過于文則水性柔，過于武則火性烈。一入炭火即始終不可停扇，若時扇時止，味必不全。如若心浮氣躁，必然把水煮老了。主家既要揮扇聽音，無暇招待，請諸客自便。去看看墻上的字也是好的，刻字端正力道均勻，伸手探摸有波浪般的起伏感，每一筆都是切口精細(xì)，光素?zé)o紋。茶書部分渾然一體，恢宏齊整，而詠茶詩文則肆意排布、間致錯落，棄規(guī)矩而求灑脫，更顯磅礴大氣?！ ∩詴r，但見水中細(xì)沫徐起，是為蟹眼；少頃巨沫跳珠，是為魚眼；繼而聞風(fēng)鳴之聲，該是下茶的時候了。取過今春上市的明前綠，下茶、點水、伺火。趁此間功夫，您先幫我用溫開水將茶盞捂熱了，待注茶時香氣方能持久。不多時茶水便清泠透徹、微波沁綠，香氣自發(fā)而瑩潤滿室?？图?，請用茶罷?！ ≌诿髑熬G。觀其葉則形似雀舌色帶微黃，察其水則湯色清澈，品其味則甘醇鮮濃，每掀蓋盅但見煙云蕩漾、霧露滋焙?！恫枋琛匪d，天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行……這一碗，就是嶗山明前綠。綠茶性味苦寒，可降火除燥、止渴生津。引過錫銚復(fù)又斟茶一碗，慢慢啜飲起來，果然清香冷韻，襲人斷腭，氣息恬雅，無塵無俗?！ ≈骷壹宀鑴?wù)必備齊各色物識，客人飲茶，一片寧籟心境足矣。山花落盡茶常在，山水空流茶自香。今日若尚未盡興，也只能到此了，且待有緣時再來?！ ∪轮?，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。蓋谷以此時播種，自上而下也。 時光流逝中的靜默… 一餅陳年普洱，一縷古老的馨香。時光流逝，它，靜默依舊?！ ∫欢尾桉R古道，一句歷史的永嘆。歲月變遷，它，安然如昨?！ r間，摧毀了多少美女佳人，打敗了多少英雄豪杰，卻獨獨成就了一片茶餅?！ ≡诠捌呤兰o(jì)，在春秋五霸群雄紛爭、逐鹿中原的時候，在那片只能用心靈撫摸的土地上，這株茶樹就已經(jīng)破土而出，在莽莽大森林里默默生長，滄海桑田，穿越千年。 偏處一隅的普洱，對抗了時間，磨滅了時間，將時間變成自身的不朽，那不朽足以讓人虔誠地守著那一磚一餅，從少年到白頭?！ ∵h(yuǎn)離中原的普洱，在數(shù)千年前開始用它獨特的茶香，浸潤先祖?zhèn)兊拇胶臀浮Ｄ欠曳甲阋宰屵@個世界沉下心來，細(xì)細(xì)品味。 當(dāng)唐宋的團茶和餅茶在歷史長河中凋零了它們的容顏，當(dāng)茶文化在歲月的洗禮中不斷演繹著沉浮，普洱卻以它一貫的質(zhì)樸，保持了最真實的面貌?！ ±^承了唐宋遺韻的普洱，猶如麗江的納西古樂仍保持著宮廷音樂的精髓一樣，建筑在群山里的王國，在時光的變幻中悄悄得留存了千年前的文明?！ ∈湃サ臍q月彌香，時光見證了從茶馬古道走出的普洱?！ 《?，那條迤邐數(shù)千里，穿越整個橫斷山脈的茶馬古道的完整形象已經(jīng)不復(fù)存在。然而，在崇山峻嶺里，還有那一段段被馬蹄和人腳踩實了的紅土驛路和那路面上已雜雜長出了些萋迷芳草和青綠地衣的碎石棧道。走在這條被馬幫人的草鞋布鞋和馬匹的鐵蹄磨得平滑的路上，你仍然可以看到茶馬古道風(fēng)云一時的崢嶸歲月。 古道上往來著成千上萬的馬幫。日復(fù)一日，年復(fù)一年，在風(fēng)餐露宿的艱難行程中，清悠的鈴聲和“得得”的馬蹄聲打破千百年山林深谷的寧靜。 某日，當(dāng)你遇到陳年普洱，甚至是有著百年歷史的普洱時，你，會產(chǎn)生一種敬畏的情愫--它，經(jīng)過百年時間的凝斂和歷煉，時代的風(fēng)云變幻，世間的人情冷暖，都被它吸收進去?！ 】拷?，是一次心靈的返鄉(xiāng)，一次魂歸?！ ≡跁r光流逝中，普洱靜默，古道安然。