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普洱茶喝幾次就淡了(普洱茶喝幾次就淡了怎么回事)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-21 18:16???點擊:177??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶喝幾次就淡了怎么回事

1、原料不好

茶葉原料不好,那么泡出來的內(nèi)含物質(zhì)不足,所以我們覺得口味淡。茶樹品種不同,內(nèi)物質(zhì)含量也會不同。就像很多人追求古樹茶、荒野茶、高山茶等,就是看重它們的口感,比普通茶園茶更有味道,口感更豐富

但原料不好并不是唯一原因,很多細嫩、嬌嫩的春茶也不怎么耐泡,它們原料與等級都很高,但就是不如大葉粗梗的粗茶耐泡。因為芽茶中茶氨酸較多,而我們主要喝的是鮮爽,甘甜,所以顯得不耐泡。而粗茶中茶多酚咖啡堿較多,苦澀味較重,所以顯得耐泡。

2、工藝不好

原料好的茶葉如果沒有經(jīng)過良好工藝加工,那么成不了高品質(zhì)的茶。工藝很簡單,甚至比原料還關(guān)鍵,工藝決定了茶葉的質(zhì)量。就比如綠茶的殺青工藝,如果殺青溫度過低,那么茶葉就保留很濃的青臭氣,如果殺青溫度太高,那么造成茶葉的破壞,損失營養(yǎng),產(chǎn)生異味和茶末等。

03、存儲不好

好茶也是靠存出來的,對于白茶、黑茶、普洱茶等保質(zhì)期較長的茶來講,存儲的環(huán)境和存放方式很關(guān)鍵,環(huán)境要好,方式要正確,那么茶就會良好轉(zhuǎn)化,反之茶葉容易發(fā)霉變質(zhì),內(nèi)物質(zhì)缺失,自然不耐泡了。

4、沖泡手法不好

之所以泡得淡,可能是因為泡茶手法不好。

第一,茶水比例不好

出現(xiàn)水多茶少的現(xiàn)象,注水太多,而投茶量太少,自然滋味就很淡。

第二,浸泡時間太長

也可能是第一泡注水的時間太長,導(dǎo)致浸泡過久,內(nèi)物質(zhì)大量析出。茶葉內(nèi)物質(zhì)都泡第一泡里面,留給第二泡的內(nèi)物質(zhì)就不多了,自然口味變淡了。

第三,水溫太高或太低

如果水溫太高,那么可能燙壞茶葉,所以第二泡沒味道。還可能是因為水溫太低,滋味沒泡出來。

第四,沒有留根

可能是因為第一泡茶湯倒得太干凈,沒有留根,結(jié)果影響第二泡的口感。

第五,注水方法不對

我們在沖泡散白茶的時候,一般采用環(huán)壁注水,而沖泡緊壓白茶的時候用地點低沖注水。如果我們把環(huán)壁注水法用在茶餅上,那么可能無法形成有一定厲害的沖擊力將茶餅塊泡開,所以滋味不顯。

第六,洗茶洗太久

很多人怕茶葉有灰塵,所以喜歡洗茶,但可能沒把握好,結(jié)果洗久了,浪費了很多茶葉內(nèi)含物質(zhì),結(jié)果變淡了。

2. 普洱茶味道很淡咋回事

優(yōu)質(zhì)茶判斷:一、色佳用優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶沖泡出來的茶湯,好的普洱茶的標準優(yōu)質(zhì)的普洱茶,其外形、湯色、口感都會給人以美好的體驗,那么判斷一款好茶有沒有標準呢?一、色佳

用優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶沖泡出來的茶湯,紅濃通透油潤明亮。質(zhì)量欠佳的普洱茶,湯色紅但是不濃,欠明亮顯暗淡,有的會發(fā)黑,俗稱”醬油湯”。優(yōu)質(zhì)的生普洱茶,色澤顯橙黃,清亮透明,仿佛被一層油膜包裹一樣,久泡而其色依然不變。

二、香佳

優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶香純正,馥郁,持久,無異味。質(zhì)量欠佳的普洱茶香淡寡,有異味,或有霉味、倉味等。

三、味佳

優(yōu)質(zhì)的普洱茶,滋味濃醇,柔順滑口,潤喉沁脾,生津回甘,清爽自在!

四、形佳

優(yōu)質(zhì)普洱茶,其外形大氣厚重,條索緊結(jié)、清晰、完整。老葉條形較大,嫩葉的條形則較細。條索肥壯厚實,斷、碎的茶少。質(zhì)量欠佳的條索細緊但不完整,色澤也呈黑褐枯暗而沒有光澤。條索單薄,斷、碎的茶多。

3. 普洱茶越泡越淡

普洱茶分生茶 和熟茶 兩種。

1、從顏色上區(qū)分:生茶通常是黃綠色,老的生茶呈墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。

自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺2、從茶湯顏色區(qū)分:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。

生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。 希望能幫到你!

4. 普洱幾泡之后變淡

泡出來紅色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶湯是紅黑色,因為普洱茶是黑茶發(fā)酵出來的,通常4年以內(nèi)的黑茶,還沒有達到充分程度的發(fā)酵,是生普洱茶,澀口,味道沖。一般很少人買。

熟普洱茶是經(jīng)過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時間越長顏色越深,時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來的湯色鮮紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的,但是沒第一次那么深。大概泡4,5次,顏色才變淺,生普洱茶葉看上去為暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色。

因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅色。

5. 普洱茶喝幾次就淡了怎么回事啊

普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)沖泡10次以上,知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性為了使香味更加純正,有不要先行第一道的“水洗仙顏”,即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶,可進行1-2次,不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用,沖泡時間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時間比第二道長,可以延長為30-40秒。從第四道沖泡開始,我們需要通過細心觀察湯色,把握溶出物質(zhì)的多寡,控制沖泡時間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談,則沖泡時間也就可以越長。

  普洱茶是相對比較耐泡的茶類之一,一般的熟茶,可以沖泡8~10泡。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高。如果按200毫升水/5克茶的比例沖泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次。每沖泡一次把泡的汁倒完出來喝。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右,5克的話用150ml左右的杯子沖泡7次就可以了。

  普洱茶一般比較耐泡(特別是熟茶),一般應(yīng)該在8泡以上,15泡以下。(具體還要看個人的口味喜濃還是喜淡)所謂耐泡,指的是茶經(jīng)過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時間等因素有很大的關(guān)系,不過10克左右的熟普洱泡8泡還是沒問題的。普洱茶確實經(jīng)久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。

6. 喝普洱茶半年身體變化

一年的熟普可以喝

要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味

熟普洱制作

1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機采,采摘的標準則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽兩葉(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。

 

  2、攤涼:鮮葉分級攤放至含水量70%左右進行殺青。

  3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。

 

  4、揉捻:破碎茶葉細胞,保證茶汁在沖泡時充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時短;老葉重揉,時長?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。

  5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

 

  6、濕水:水質(zhì)的好壞對發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。

 

  7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進茶葉酵素作用的進行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。

7. 普洱茶喝起來感覺很淡

      喝普洱茶是濃還是淡沒有明確的答案,主要根據(jù)個人口感輕重而定,但原則為宜淡不宜濃,因濃茶中所含鞣酸多,飲用食物后,不利于營養(yǎng)的吸收;另外普洱濃茶中咖啡因及茶堿含量增加,引發(fā)身體過度興奮,從而產(chǎn)生失眠及饑餓感,所以建議以清淡為主。

8. 普洱茶很淡

剛剛喝普洱茶的人都會有這種感覺。

這茶怎么這么淡呢,什么味兒都沒有。一方面是對茶的預(yù)期過高。因為印象中的茶肯定是很香很濃的。但熟普則不是。生普味道類似綠茶,香氣高,入口苦澀,但回甘悠長。另一方面,可能只是喝了前幾泡,還沒有喝到最佳的沖泡次數(shù),自然味道比較淡。最后,也像前面的朋友說的那樣。生茶與熟茶也是味道完全不同的。普洱茶考驗的是耐性。要慢慢品味,喝久了就會熟悉它的味道了。

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