1. 什么是古樹紅茶
市場上出售的古樹紅茶沒有太明確的分類,但古樹紅茶有沒有經(jīng)過深加工的散茶,也有經(jīng)過深加工的古樹紅茶餅,這是最常見的兩個不同品種,除此以外還有出產(chǎn)在雨林地區(qū)的雨林古樹紅茶,他也是古樹紅茶家族的重要成員。
2. 古樹紅茶百度百科
易武古樹茶的核心特點為蜜韻、香揚水柔、柔中帶剛、刺激性低、苦澀度低。
易武古樹茶為標準的大葉種茶,其茶外觀條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃明亮,通透,苦澀輕微,香氣高揚,湯中帶甜,湯質(zhì)滑厚,輕微苦澀,回甘迅速,陳化較快,且山野氣韻顯著。久泡之后甜韻仍存。“易武為后”的美譽,易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔,但后勁足,久泡仍有甜韻。如此獨特茶性,無可比擬。
3. 古樹紅茶是什么茶
帕沙古樹紅茶為芒嘎拉首款紅茶產(chǎn)品,茶品定位為“高品質(zhì)曬紅”,無論是外形,還是口感,都格外出眾。
在選料上,以勐海帕沙茶區(qū)大葉種古樹為原料。帕沙產(chǎn)區(qū)茶質(zhì)優(yōu)異,古茶樹資源豐富,這樣的資源優(yōu)勢為品質(zhì)保證、產(chǎn)品延續(xù)奠定了良好的基礎(chǔ)。
4. 有古樹紅茶嗎
屬于滇紅茶,是選用云南省南部與西南部臨滄鳳慶,保山,西雙版納,德宏等地三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料,在傳統(tǒng)紅茶基礎(chǔ)上,引入功夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色紅茶
5. 古樹紅茶為什么叫古樹
古樹茶曬紅,其實是曬青紅茶,又名普洱曬紅,是把從古茶樹上采摘的鮮葉,經(jīng)過萎凋、揉捻等工藝制成的古樹紅茶??梢哉f古樹曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,既能完成后期轉(zhuǎn)化,長期保存,也擁有苦澀不顯、口感香甜絲滑、滋味悠長的特點。
古樹曬紅是曬青紅茶,即在陽光下晾曬的古樹紅茶,因此古樹曬紅又名普洱曬紅。雖然古樹曬紅是用普洱茶制作的,但卻并非普洱茶,而是一種創(chuàng)新型的紅茶,甚至于與云南的紅茶都有很大的區(qū)別,所以古樹曬紅的風(fēng)味甚是獨特。古樹曬紅是把從古茶樹上采摘的鮮葉,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、晾曬等工藝制成,所以古樹曬紅保留了茶葉中的活性物質(zhì),可以完成后期轉(zhuǎn)化,長期保存,像普洱茶一樣越陳越香。古樹曬紅最大的特點是苦澀不顯、口感香甜絲滑、滋味悠長、回甘強烈,別具一番特色與風(fēng)味,可以說古樹曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,能給予人馥郁濃醇之感。
6. 古樹紅茶屬于什么茶
歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里,普洱茶以自身獨特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來,隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛,并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場的需求量的增大,自上世紀后期云南開辟了規(guī)?;牟鑸@(臺地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。
因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹茶和臺地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理,順其自然成長,有時生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶,也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來的茶青也就有所不同了。
原始型古茶樹特點:野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達10米;
栽培型古茶樹特點:人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3~5米;
生態(tài)型茶樹特點:在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹,因為這些喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直
向紅土壤深處生長(云南當?shù)厝苏J為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁,前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹普洱茶)
7. 什么是古樹紅茶古樹是什么
古樹紅茶和滇紅的區(qū)別:
1、原料
古樹紅茶與普通滇紅的最大區(qū)別是原料,至少要選用百年以上的原生態(tài)古樹茶制作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶,而普通的滇紅茶一般則是選擇臺地茶為原料制作成品,樹齡普遍在十幾年到二十年之間。
2、外形
普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會更細嫩,而古樹紅茶以條索緊條狀為主,茶葉更肥碩粗壯,質(zhì)感明顯,葉邊不同程度泛紅,條索也比普通滇紅更長一些。
3、茶湯
古樹紅茶湯色艷亮,紅橙清透,較之普通滇紅茶顏色更誘人,高齡古樹茶鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比臺地茶豐富,能孕育出更多的茶黃素與茶紅素,加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高,茶湯內(nèi)質(zhì)更豐富,看起來更油潤飽滿。
4、口感
古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口,山野之氣強烈,茶味厚重,喉嚨清爽不干燥,回甘生津明顯,相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些,回甘生津短暫也不明顯,沖擊力弱許多。
5、香氣
古樹紅茶因為樹齡較大、樹根深,吸收礦物質(zhì)比較豐富,香氣沉穩(wěn)持久悠長,明顯的從內(nèi)向外散發(fā),細聞還能聞到野生古樹茶的獨特香氣,即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香,而普通滇紅則茶香氣飄,香氣較短不持久。
6、耐泡程度
普通滇紅雖然比一般的紅茶更耐泡,但是持續(xù)幾泡之后基本也開始后繼乏力,茶味幾乎消失,而古樹紅茶能連續(xù)沖泡十幾泡,茶味還是很明顯,湯感的甜醇依舊保持的很好。
7、葉底
古樹紅茶葉底紅勻嫩亮,油潤光澤,葉底條索葉脈清晰,葉邊齒呈不規(guī)律狀,舒展性好有彈性,杯底余香更是能保持很長一段時間,而普通滇紅葉身單薄,葉邊齒較規(guī)律,葉底不舒展,葉片小且質(zhì)感薄。
8. 什么是古樹紅茶的特點
古樹紅茶屬于滇紅茶。它是一種獨特的紅茶,是在傳統(tǒng)紅茶工藝的基礎(chǔ)上,引進功夫紅茶技術(shù),利用云南省南部和西南部的封慶、保山,西雙版納和德宏的百年以上野生喬木古茶樹的鮮葉精心研制而成。
古樹紅茶是一種發(fā)酵茶,它是由云南優(yōu)良野生喬木古茶樹的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。
9. 古樹紅茶屬于
普洱茶歷史悠久,到清朝時期達到鼎盛,從雍正七年開始,普洱茶便成為顯赫一時的皇家貢茶。
清人阮福的《普洱茶記》一文開頭:“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”便是力證。
清人檀萃的《滇海虞衡志》稱:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者數(shù)十萬人。”說的就是當年古六大茶山的盛況。那時的茶園都是自然野放的原生態(tài)茶園,而今天的古茶樹,大多也是那個時代遺留至今的。