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普洱茶青級別(普洱茶青葉等級)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-31 05:12???點(diǎn)擊:134??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶青葉等級

誅仙是福建作家蕭鼎寫的長篇仙俠小說,青云門是里面正道三大門派之首,因?yàn)榍嗳~在幻月洞府里面得到了古劍誅仙,所以門派大都修煉仙劍,青云門又叫青云劍派,所有弟子修行玄天太極決,太極訣分為三個(gè)階段,分別是玉清上清太清,每個(gè)等級分為九層,玉清九層就是天下少有的高手,上清境界只有十?dāng)?shù)人,傳說中的太清只有青葉祖師一人修煉成功罷了

2. 普洱茶茶葉等級

普洱茶的等級標(biāo)準(zhǔn)

1.特級

外觀條索筆直纖細(xì),葉片的茸毛含量超多;茶湯色暗紅,陳香濃厚,滋味甘醇,葉子末端呈紅褐色。

2.一級

外觀條索緊密,規(guī)整,顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色透亮、通紅,陳香馥郁,味道甘甜濃醇,葉子末端比較細(xì)嫩,勻整。

3.三級

外觀條索比較緊密,但葉片的茸毛含量一般;內(nèi)質(zhì)湯色比較紅,口感溫和,滋味香醇,葉子末端較為柔和。

4.五級

外觀條索堅(jiān)硬,不太緊結(jié),葉片的茸毛含量較少;湯色為暗紅色,香味純正,滋味甘甜,葉子末端為紅褐色,色澤不太均勻。

5.七級

外觀條索粗壯肥胖,色澤為灰紅,內(nèi)質(zhì)的茶湯為灰紅色,滋味比較純粹,香氣醇和,葉子末端為紅褐色,色澤不均勻。

6.八級

外觀條索肥胖,比較結(jié)實(shí),色澤灰紅色;香味平和,味道中規(guī)中矩,葉子末端為紅褐色,色澤不均勻。

7.九級

外觀條索肥胖,色澤灰紅色;內(nèi)質(zhì)茶湯的顏色較紅,滋味純和,葉子末端為紅褐色,色澤不鮮亮。

8.十級

外觀條索粗壯、松散,色澤不勻稱;陳香較淡,滋味甘甜香醇,葉子末端較粗,有梗片。

3. 普洱茶青葉等級分類

普洱青餅屬于普洱生茶,青餅一方面是指生茶餅面的色澤,深綠色,另一方面是指生茶的口感滋味,青澀明顯,清香突出。

普洱青餅的香氣也并非一成不變,普洱青餅最初的香氣多以青葉香、花香、蜜香等為主,隨著其陳化過程的轉(zhuǎn)化,會出現(xiàn)木香、樟香或栗香,當(dāng)陳化25年以上時(shí)會出現(xiàn)淡淡的中藥香、參香。

4. 普洱茶青等級劃分

小青柑熟茶的原料是普洱茶,在市場上,普洱熟茶從原料等級上來劃分。包括宮廷級、特級、一級、三級、五級、七級、九級等。

特級普洱:外形條索緊細(xì),金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃亮,陳香濃郁,滋味濃醇、葉底褐紅細(xì)嫩。

一級普洱:外形條索緊結(jié)肥嫩,金毫顯。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃亮,陳香濃純,滋味濃醇、葉底褐紅肥嫩。

三級普洱:外形條索緊結(jié),尚顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,陳香濃純,滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。

五級普洱:外形條索緊實(shí),略顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色深紅,陳香純正,滋味醇和、葉底褐紅欠勻。

七級普洱:外形條索肥壯,緊實(shí)。內(nèi)質(zhì)湯色深紅,陳香純和,滋味醇和,葉底褐紅欠勻。

九級普洱:外形條索粗大、松泡,色澤褐紅。內(nèi)質(zhì)湯色深紅,陳香純和,滋味平和甘甜,葉底褐紅欠勻,較硬。

5. 普洱茶青葉等級怎么分

1、采摘與分類,采摘純天然文冠果嫩葉,一般在上午9時(shí)左右,或下午4時(shí)左右。選擇葉片大小一致、不帶葉柄、無斑點(diǎn)、無病蟲害、有光澤的葉片進(jìn)行采摘。這是制作文冠果葉茶的第一要物。

2、不論是自采還是收購文冠果葉都要制定嚴(yán)格的鮮葉分級分類標(biāo)準(zhǔn),其目的是保證文冠果葉茶生產(chǎn)的一致性,若鮮葉老嫩差異較大,將影響文冠果葉茶的品質(zhì)。應(yīng)根據(jù)制作的茶類,對采收的單芽、嫩葉、老葉、干濕度等制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

3、攤涼與萎調(diào),將采摘的文冠果鮮葉攤放在竹篩上,厚度2cm,放置于陽光下min,并輕翻動1-2次,當(dāng)頂葉片失去光澤、水份減少10%左右、手捏有彈性時(shí)即可。時(shí)間與翻動次數(shù)依氣候而定,如果是雨天則在室內(nèi)進(jìn)行。鮮葉開始萎調(diào),以水份蒸發(fā)為主,隨著時(shí)間的延長,鮮葉水份蒸發(fā)到一定程度時(shí),自我分解作用逐漸加強(qiáng),葉片面積縮小,葉質(zhì)由硬變軟,葉色由鮮綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,香氣也發(fā)生變化。為此,在萎調(diào)過程中控制文冠果鮮葉失水量和失水速度,是保證文冠果葉茶質(zhì)量的關(guān)鍵工序之一。

4、高溫殺青,采用滾筒殺青機(jī),投葉量10kg,殺青溫度一般為220-250℃,殺青時(shí)間為5-8min,以高溫破壞酶的活性。同時(shí),因殺青時(shí)葉片的水分大量蒸發(fā),使葉質(zhì)柔軟,散發(fā)出文冠果葉固有的香味,手捏炒青葉成團(tuán),不易松散,有粘手感,殺青葉起鍋后趁熱揉捻。

5、揉捻,采用45型揉捻機(jī),投葉量10kg,將文冠果殺青葉快速放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻,采用輕、重、輕的原則,揉捻5-6min,使葉片卷成條索,破碎葉細(xì)胞擠出汁,黏附于葉表面,易于沖泡。揉捻結(jié)束后應(yīng)及時(shí)干燥。

6、干燥造形,干燥造形應(yīng)根據(jù)不同造形而掌握干燥時(shí)間,首次干燥溫度為100-120℃,時(shí)間15-30min,烘干的次數(shù)、溫度、時(shí)間依造形和包揉方法而確定。

7、包裝與儲藏,當(dāng)文冠果葉茶烘干至含水量為10%左右時(shí),要及時(shí)進(jìn)行攤涼1h,隨后進(jìn)行復(fù)火,待含水量烘干至6%-7%時(shí)結(jié)束干燥。冷卻后應(yīng)選擇干燥、避光、陰涼的地方及時(shí)包裝入庫,不能與有異味的產(chǎn)品放在一起,最好在零下3℃冷藏,這樣可以保持文冠果葉茶的新鮮度。

6. 普洱茶青等級4級與7級哪個(gè)好

八八青的品質(zhì)很好,是普洱茶老茶當(dāng)中的上上品。八八青起源于80年代,現(xiàn)在已上升到普洱茶的最高峰,成為了炙手可熱的茶品,深受廣大消費(fèi)者的好評。

7. 普洱茶茶青等級分類以及葉底

大益7542被譽(yù)為評判普洱生茶的標(biāo)桿。

大益7542:作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅(生茶餅),以肥壯茶菁為里,幼嫩芽葉灑面,拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯,該茶品香氣純正持久,有花果香,滋味濃厚回甘好,湯色黃亮,葉底勻齊,存放后的變化較為豐富。前面2個(gè)數(shù)字是代表配方的年份,第三位數(shù)是代表茶青的級別,第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即:75年的配方,4級茶青制作,勐海廠出品(勐海廠代碼是2)。

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