龍井茶等級劃分標準
根據(jù)《GB/T18650-2008龍井茶》標準，龍井茶分為特級、一級、二級、三級、四級、五級，其中特級茶品質(zhì)較高，其特點為扁平光滑、挺直尖削、勻整重實，且香氣持久，其湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇甘爽，葉底細嫩成朵，而品級降低則外觀、色澤、香氣、湯色依次降低。
1、特級龍井茶品質(zhì)特點為：扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色；香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
2、一級龍井茶品質(zhì)特點為：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣：嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。
3、二級龍井茶品質(zhì)特點為：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。
4、三級龍井茶品質(zhì)特點為：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。
5、四級龍井茶品質(zhì)特點為扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。
6、五級龍井茶品質(zhì)特點為：尚扁帶闊條，尚勻凈，色澤為綠微黃，香氣平和，湯色汪綠微黃，滋味欠醇，葉底尚勻。
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