清鎮(zhèn)黃粑、清鎮(zhèn)酥李、修文獼猴桃、開陽富硒茶、開陽富硒枇杷、紅巖葡萄、貴陽折耳根、花溪辣椒、永樂艷紅桃、息烽西山貢米……要問貴州省有多少種“土特產(chǎn)”，誰都說不清。
截至2016年12月31日，國家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部、國家工商總局公布的地理標(biāo)志注冊、登記數(shù)據(jù)顯示，貴州省目前共有169件地理標(biāo)志產(chǎn)品。其中，經(jīng)國家質(zhì)檢總局獲批的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品有109件，在三個部門總數(shù)中約占55%;經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為35件，在三個部門總數(shù)中約占18%;經(jīng)國家工商總局注冊的地理標(biāo)志證明商標(biāo)為54件，在三個部門總數(shù)中約占27%。
既“土”又“洋”的精品
貴州省地理標(biāo)志研究會會長、中國民族地區(qū)環(huán)境資源保護研究所研究員李發(fā)耀25日介紹，地理標(biāo)志的保護對象是名副其實的“土特產(chǎn)”。地理標(biāo)志是各地與人文因素和環(huán)境因素密切相關(guān)的標(biāo)志性產(chǎn)品，是俗話說的各地方拿得出手的“好東西”，地理標(biāo)志就是保護這個“好東西”的產(chǎn)地標(biāo)記名稱、產(chǎn)品特色質(zhì)量、產(chǎn)地人群權(quán)利、產(chǎn)地環(huán)境控制。
李發(fā)耀認為，地理標(biāo)志既“土”又“洋”。說其“土”，地理標(biāo)志是一個立足于腳下的制度，離不開創(chuàng)造土特產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)地人群;說其“洋”，因為地理標(biāo)志制度的出現(xiàn)、發(fā)展、定形、共識又是一個國際化的過程，為各國所接受和遵守。
地理標(biāo)志的基本內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱與產(chǎn)品品質(zhì)，而擴展內(nèi)容則涵蓋品牌產(chǎn)品、質(zhì)量產(chǎn)品、文化產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品、生態(tài)產(chǎn)品、扶貧產(chǎn)品等六位一體的多層次內(nèi)容組合。
貴州省社會科學(xué)院、黔西南州人民政府、興仁縣人民政府、貴州省農(nóng)業(yè)委員會等專家此前所作的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州具有得天獨厚的自然環(huán)境條件與豐富的歷史人文底蘊。酒、茶、道地藥材、果蔬、畜禽產(chǎn)品、小雜糧、傳統(tǒng)特色食品及手工藝品等特色產(chǎn)品資源豐富，其產(chǎn)品量大、質(zhì)優(yōu)，構(gòu)成了貴州經(jīng)濟發(fā)展的精品。
而通過地理標(biāo)志制度進行名稱品牌保護與質(zhì)量技術(shù)控制，一個優(yōu)質(zhì)的地理標(biāo)志產(chǎn)品可以引導(dǎo)一個產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，多個優(yōu)質(zhì)的地理標(biāo)志產(chǎn)品可以引發(fā)一個區(qū)域的經(jīng)濟跨越式發(fā)展，全省的地理標(biāo)志戰(zhàn)略實施可以影響和促進貴州的歷史性跨越。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州省如今年已經(jīng)出現(xiàn)了一大批致富果、致富茶、致富米、致富藥、致富酒、致富豬。
以被稱為脫貧致富“黃金果”的修文獼猴桃為例，自2014年12月獲批保護以來，截至2016年修文獼猴桃種植面積已躍居世界第五、全國第三，達16萬畝(掛果6.7萬畝)。產(chǎn)量居全國第六，達7萬噸；總產(chǎn)值達10.7億元，比獲得地理標(biāo)志保護產(chǎn)品前增長了5.25億元。產(chǎn)地均價達30元/千克，比獲得地理標(biāo)志保護產(chǎn)品前每千克增加5元。
貴州省社會科學(xué)院歷史所助理研究員姚鵬介紹，目前，修文縣種植修文獼猴桃企業(yè)中，有13企業(yè)(合作社)獲得有機認證，認證面積7000余畝;5家企業(yè)獲得綠色認證，認證面積近6000畝;32家企業(yè)和合作社取得無公害認證，認證面積8.8萬畝。
此外，還擁有苗圃培育公司5家、專用投入品店1家、全程技術(shù)服務(wù)公司1家、加工企業(yè)2家、銷售公司9家，已建成冷庫12座、篩選設(shè)備4條。2016年，修文縣9家企業(yè)在貴州出入境檢驗檢疫局申請出口果園注冊登記，相繼與中國臺灣、俄羅斯、日本客商簽訂購銷協(xié)議，協(xié)議金額達600萬美元，出口產(chǎn)品1200噸。
特色果茶米藥酒豬帶動全域旅游
全國重要天麻基地――德江，全縣天麻栽種面積由地理標(biāo)志產(chǎn)品保護前5000畝增長到3萬畝，帶動周邊市縣2萬畝，產(chǎn)量由保護前750噸發(fā)展到4500噸以上，銷售單價由30元/千克增長到60元/千克，產(chǎn)值2億元以上，帶動了農(nóng)戶1萬戶以上，產(chǎn)區(qū)群眾種植天麻已是家庭的重要經(jīng)濟來源。目前縣內(nèi)已有6家專業(yè)從事天麻栽培和產(chǎn)品初加工、深加工的企業(yè)，有1家天麻生產(chǎn)協(xié)會和8家分會，10家天麻專業(yè)合作社，基本形成了生產(chǎn)、初加工、精深加工和銷售產(chǎn)業(yè)鏈。
湄江流域的茅貢米，獲地理標(biāo)志保護后，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，帶動農(nóng)戶10萬戶以上，每年為農(nóng)戶增收上千萬元。興仁薏仁米從2012年的15萬畝發(fā)展到2015年的30萬畝，帶動了周邊安順、六盤水、畢節(jié)、黔東南等地薏仁米產(chǎn)業(yè)及相關(guān)旅游、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。全州薏仁米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)直接和間接帶動12萬戶農(nóng)戶、30萬農(nóng)民投入薏仁米產(chǎn)業(yè)。
中國南方小香豬“從江香豬”，養(yǎng)殖基地建設(shè)覆蓋從江縣西部8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，118個行政村，288個自然寨。發(fā)展從江香豬飼養(yǎng)的農(nóng)戶19000戶已從香豬養(yǎng)殖中受益。
貴州省社科院地理標(biāo)志研究中心助理研究員鐘蕾介紹，截至2016年7月31日，經(jīng)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)，黔南州都勻毛尖茶有限責(zé)任公司、黔南苗嶺工貿(mào)有限責(zé)任公司、都勻市勻城春茶葉有限公司等29家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得都勻毛尖茶地理標(biāo)志保護專用標(biāo)志使用權(quán)。各企業(yè)通過專用標(biāo)志的使用，所生產(chǎn)的都勻毛尖茶平均價格迅速從230元/千克上漲到320元/千克，產(chǎn)品品牌價值也提升了33%。據(jù)統(tǒng)計，2015年，都勻毛尖茶總產(chǎn)量為4310噸，總產(chǎn)值12.5億元，截至2016年6月30日，都勻毛尖茶總產(chǎn)量已超2800噸，總產(chǎn)值10.0億元，因此，被評為中國“最具品牌發(fā)展力品牌”。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，貴州省通過地理標(biāo)志保護產(chǎn)品特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了社會就業(yè)，并輻射帶動了酒產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、中藥材產(chǎn)業(yè)、水果產(chǎn)業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)、畜牧產(chǎn)業(yè)及相關(guān)食品行業(yè)、運輸業(yè)、餐飲業(yè)與旅游業(yè)的快速發(fā)展。
茅臺酒和習(xí)酒等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，均吸納了生產(chǎn)、研發(fā)、管理的多層次人才，分別直接和間接增加就業(yè)崗位幾萬余人，帶動了其他產(chǎn)業(yè)、企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域經(jīng)濟的發(fā)展。茅貢米獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護后，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，帶動農(nóng)戶10萬戶以上，每年為農(nóng)戶增收上千萬元。大方天麻的發(fā)展，惠及40余家農(nóng)民專業(yè)合作社及9300余戶種植戶，增加了就業(yè)崗位。
山地全域旅游業(yè)是貴州省的優(yōu)勢旅游業(yè)發(fā)展方向。貴州近年來強力推進以大旅游為龍頭的多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，地理標(biāo)志產(chǎn)品在旅游業(yè)發(fā)展中起了重要作用。李發(fā)耀介紹，貴州省努力培育“山地公園省，多彩貴州風(fēng)”旅游品牌，旅游業(yè)進入快速發(fā)展的階段。2016年上半年，貴州全省接待海內(nèi)外游客2.57億人次，同比增長39.2%;實現(xiàn)旅游總收入2241.35億元人民幣，同比增長41.1%，其中安順蠟染、普安四球茶(古茶)、羅甸玉、紅巖葡萄等地理標(biāo)志產(chǎn)品明顯助推了大旅游業(yè)的發(fā)展。
2016年全省旅游資源普查，旅游資源在國家劃分的8個主類基礎(chǔ)上，特別增加了具有貴州特色的鄉(xiāng)村旅游、健康養(yǎng)生、紅色旅游、山地體育4個主類，形成12個主類、53個亞類、210個基本類型。截至目前，貴州已完成旅游資源單體登記58734處，目前已經(jīng)開發(fā)或正在進行規(guī)劃、開發(fā)的旅游資源單體17936處，占比39.5%;未規(guī)劃、未開發(fā)旅游資源單體27452處，占比60.5%。
“其中大部分旅游資源都與地理標(biāo)志產(chǎn)品資源有密切關(guān)系。”李發(fā)耀說。
借地理標(biāo)志產(chǎn)品保護了生態(tài)
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，貴州省通過地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，不僅加快了綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生態(tài)效益也不斷凸顯。如茅臺酒、習(xí)酒等地理標(biāo)志產(chǎn)品從原材料高粱種植到產(chǎn)地環(huán)境控制，一切按照規(guī)范化的生產(chǎn)以標(biāo)準(zhǔn)化來保證產(chǎn)地環(huán)境的保護，包括產(chǎn)地生產(chǎn)用水及水環(huán)境保護、植被生態(tài)保護、工業(yè)污染治理等。
“關(guān)嶺火龍果”“關(guān)嶺桔?！钡鹊乩順?biāo)志產(chǎn)品，不僅拓寬了農(nóng)民的增收渠道，而且綜合治理了石漠化，實現(xiàn)了“產(chǎn)地環(huán)境保護―生態(tài)恢復(fù)―地力上升―生產(chǎn)發(fā)展”的環(huán)境保護循環(huán)，達到保護環(huán)境的目的，實現(xiàn)經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
著名的“頂壇模式”，就是種植花椒治理石漠化，保護范圍內(nèi)荒坡、臺地、退耕，以天然土地作為花椒種植園區(qū)，花椒根系發(fā)達，植株健壯，枝葉茂盛，大大增加植被覆蓋率，是典型的綠色經(jīng)濟。大量地理標(biāo)志產(chǎn)品按照生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)承載量規(guī)律促進了綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如“黎平香禾糯”“三穗鴨”等品種資源與遺傳性資源，實現(xiàn)生物多樣性保護的同時又推進了生態(tài)環(huán)境可持續(xù)性保護開展。
李發(fā)耀介紹，貴州省2016年地理標(biāo)志產(chǎn)品保護數(shù)量較2011年增長4倍，獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護后，茅臺酒公司出口創(chuàng)匯15年增長近50倍，茅臺酒基酒產(chǎn)量由2001年的8053噸增長到2015年的32179噸;公司營業(yè)收入由16.18億元增長到326.5億元;2001年實現(xiàn)出口創(chuàng)匯315.56萬美元，2015年茅臺酒及系列酒出口創(chuàng)匯1.6億美元，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，產(chǎn)品出口58個國家(地區(qū))。在2013年“貴州茅臺”以121.93億美元品牌價值，位列全球最具價值品牌百強榜第73位。
《貴州省“十三五”質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2016~2020年)》提出，將加快推進地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，作為促進大扶貧戰(zhàn)略行動實施和品牌帶動戰(zhàn)略實施的重要任務(wù)。
貴州大學(xué)公共管理學(xué)院院長黃其松表示，應(yīng)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群戰(zhàn)略，結(jié)合省市縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，規(guī)劃省市縣地理標(biāo)志產(chǎn)品相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展戰(zhàn)略。同時，提高地理標(biāo)志產(chǎn)品申報的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、生產(chǎn)流程的科學(xué)化水平，在地理標(biāo)志保護產(chǎn)品流通過程中，嚴(yán)格相關(guān)流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保該產(chǎn)品原有的品質(zhì)。
李發(fā)耀介紹，專家們已建議貴州省全面啟動地理標(biāo)志公共品牌建設(shè)，有步驟推動地理標(biāo)志產(chǎn)品可追溯質(zhì)量管理，建設(shè)和開放地理標(biāo)志資源數(shù)據(jù)庫，推進地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的屬地管理，加強地理標(biāo)志宣傳和地理標(biāo)志人才培養(yǎng)。
貴州省貴定縣云霧鎮(zhèn)茶農(nóng)陳群芬一家正在山上采茶。攝影/章軻
貴州山王果健康實業(yè)發(fā)展有限公司工作人員正在整理貨品。攝影/章軻