1. 普洱生茶茶膏
像貢潤(rùn)祥的茶膏沒(méi)有保質(zhì)期,也是目前為止唯一一家可以和普洱茶保存方式一致的茶膏,這是由于貢潤(rùn)祥茶膏很大程度上保存了普洱茶中的有益物質(zhì),茶膏中的活性成分非常豐富,因此可以長(zhǎng)期存放。
而保存方面就沒(méi)有普洱茶那么講究和復(fù)雜了,因?yàn)椴韪嗍仟?dú)立小包裝,只要在遮光、避潮、避異味的常溫環(huán)境下可以長(zhǎng)期存放。
如果你的茶膏不是封閉包裝的那要注意放在通風(fēng)、無(wú)異味的地方。
2. 普洱茶膏百科
那個(gè)茶膏更好,這個(gè)仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智。我只能從工藝方面加以區(qū)分,給你做個(gè)參考!
帝泊洱采取的是噴霧干燥工藝:噴霧干燥工藝相對(duì)于古法來(lái)說(shuō)可以理解為大鍋熬制的一個(gè)升級(jí)版,通過(guò)前期茶湯的萃取后,噴霧工藝在最終收膏過(guò)程中采用噴霧方式快速蒸發(fā)茶湯中的水分,最終獲得含有茶葉成分的晶體。這一過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)近160℃的高溫,這與土法大鍋熬制是類似的,同樣會(huì)破壞茶湯中的芳香物質(zhì)和活性物質(zhì),所以生產(chǎn)的茶膏色澤雖鮮亮,卻幾乎沒(méi)有香氣,失去了茶之韻味,也沒(méi)有越陳越香的特點(diǎn)。
貢潤(rùn)祥茶膏用的是常溫仿生浸提工藝:這是貢潤(rùn)祥獨(dú)家擁有的茶膏秘制工藝,是貢潤(rùn)祥在科技領(lǐng)域的重大突破。其可對(duì)茶膏生產(chǎn)過(guò)程中的光照、溫度、濕度、壓力等方面全面把控,加之在茶膏生產(chǎn)過(guò)程中保留了清朝宮廷茶膏的186道制作工藝,使貢潤(rùn)祥茶膏成為了清宮普洱茶膏失傳100多年后,真正具備宮廷茶膏品質(zhì)的現(xiàn)代茶膏產(chǎn)品。
至于評(píng)價(jià)好壞,還要看你對(duì)香氣、口感、湯色的偏愛(ài),你也可以兩樣都買(mǎi)了來(lái)對(duì)比下。
3. 普洱生茶茶膏的功效與作用
標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶膏應(yīng)該是極度硬的黑色塊狀物。我喝陳年普洱茶三十多年,當(dāng)中也會(huì)喝陳年普洱茶膏(早期鳳慶茶廠生產(chǎn)的),我的喝法是,先用擣碎中藥的臼器,把茶膏充分?jǐn)F碎,這樣才能一瞬間沖開(kāi)茶膏,然後把擣碎的茶膏粉放少許到壺中,切記,一定不能放太多,否則會(huì)太濃,然後沖入沸水,蓋上壺蓋,沁泡三、五分鐘後,即可倒出飲用。茶膏的用量,控制在沖泡後的茶湯顏色剛好見(jiàn)不到杯底(白色杯子),口感最甜、最滑、最順口,可以試幾次後,自己拿捏用量。陳年普洱茶膏的茶湯有一股煙熏的甜香味,口感美極了!
4. 普洱生茶茶膏怎么樣
推薦蒙頓茶膏,對(duì)這個(gè)茶膏品牌我了解,因?yàn)橐恢币詠?lái)喝的就是這個(gè)品牌的茶膏,他們的班章賀歲普洱茶膏據(jù)有口感好,易沖泡的特點(diǎn)。
5. 普洱茶膏是什么茶
普洱茶跟黑毛茶的區(qū)別是
1、具體工藝流程區(qū)別
黑毛茶工藝流程:采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥(部分黑毛茶如安化茯磚在蒸壓之后,還會(huì)有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝)。
普洱生茶工藝流程:采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。
普洱熟茶工藝流程:采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。
對(duì)比普洱茶和黑毛茶的主體制作工藝,可知兩者工藝明顯不相同。
2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對(duì)比區(qū)別
黑毛茶的主要工藝流程有8個(gè)環(huán)節(jié),如果再加上部分黑毛茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝,那就是10個(gè)環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個(gè)環(huán)節(jié),普洱熟茶有8個(gè)環(huán)節(jié)。
3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對(duì)比區(qū)別
萎凋:黑毛茶不經(jīng)過(guò)萎凋直接殺青;而普洱茶毛茶都要經(jīng)過(guò)萎凋隨后才開(kāi)始?xì)⑶?。揉捻:黑毛茶的揉捻有兩輪,一輪為渥堆之前的初次揉捻,另一輪為渥堆之后的?fù)揉,而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。
而普洱茶揉捻之后的初次干燥,要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性,為生茶后期存儲(chǔ)時(shí)的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件,所以干燥以曬青為主。
4、從原料區(qū)分來(lái)看
從原料來(lái)看,黑毛茶是以小葉種茶樹(shù)的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶;而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。從銷路來(lái)看,黑茶主要制成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類,可供邊銷、內(nèi)銷和外銷
5、從制作工藝來(lái)看
從制作工藝來(lái)看,黑毛茶屬于基本茶類。普洱茶屬于再加工茶類,因此兩者制作工藝大不相同。