1. 普洱窩窩茶
回族以蓋碗茶為主,茶葉為云南等南方綠茶春尖茶為主,招呼客人用八寶茶刮碗喝茶,以茶待客;
蓋碗茶是西北回族一種獨特的飲茶方式，相傳始于唐代，相傳至今，頗受回族人民喜愛。
蓋碗茶由托盤、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱“三炮臺”。每到炎熱的夏季，蓋碗茶便成為回族最佳的消渴飲料；到了嚴(yán)寒的冬天，農(nóng)閑的回族人早晨起來，圍坐在火爐旁，或烤上幾片饃饃，或吃點馓子，總忘不了刮幾盅蓋碗茶?；刈迦诉€把蓋碗茶作為待客的佳品，每逢古爾邦節(jié)、開齋節(jié)或舉行婚禮等喜慶活動，家里來了客人時，熱情的主人都會給您遞上一盅蓋碗茶，端上馓子、干果等，讓您下茶。敬茶時還有許多禮節(jié)，即當(dāng)著客人的面將碗蓋打開，放入茶料，沖水加蓋，雙手捧送。這樣做表示這盅茶是專門為客人泡的，以示尊敬。如果家里來的客人較多，主人根據(jù)客人的年齡、輩份和身份，分出主次，先把茶奉送給主客。喝蓋碗茶時，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是左手拿起茶碗托盤，右手抓起蓋子，輕輕地“刮”幾下，其作用是一則可潷去浮起的茶葉等物，二則是促使冰糖融解。刮蓋子很有些講究，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。每刮一次后，將茶蓋呈傾斜狀，用嘴吸著喝，不能端起茶盅接連吞飲，也不能對著茶碗喘氣飲吮，要一口一口地慢慢飲。主人敬茶時，客人一般不要客氣，更不能對端上來的茶一口不飲，那樣會被認(rèn)為是對主人不禮貌、不尊重的表現(xiàn)。
2. 普洱茶鳳凰窩
最主要的原因是因為普洱茶，它的歷史悠久，而且有一定的規(guī)模以及產(chǎn)量并且有一大群的人員是從事普洱茶的種植，采摘，生產(chǎn)，加工等一系列產(chǎn)業(yè)鏈上面進行工作的人而鳳凰單叢，他的茶葉產(chǎn)量相比于普洱茶要小的很多，而且在十幾年前，可能鳳凰單通這個款茶葉只有在廣東周邊幾個地方，有人去喝是一個極其小眾的茶葉只是，近些年來自媒體的發(fā)展，信息的爆發(fā)，才使得很多人從短視頻，從信息里面看到了鳳凰單叢茶葉，有所了解，有所認(rèn)識而已。
所以不管是從產(chǎn)量上還是供銷銷路上面以及市場營銷方面，包括產(chǎn)品的名氣上面，鳳凰單叢茶葉是不可能在短期內(nèi)超過普洱茶的。
3. 普洱茶窩堆
普洱茶之父
鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國普洱茶終身成就大師”榮譽稱號。他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結(jié)束了普洱茶沒有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)鑒定的歷史。在茶葉領(lǐng)域眾所周知，鄒炳良宗親在普洱茶領(lǐng)域的建樹之高，行業(yè)內(nèi)無出其右者。
4. 云南茶窩子茶價格
窩料制作方法：選用老玉米、谷子(未脫皮的大米)、小麥。老玉米0.5斤，谷子6斤，小麥0.5斤。老玉米提前用清水泡一晚上。然后將老玉米、谷子、小麥按比例混合 后倒入鍋中加水超過料3厘米，把水表面的空殼撈出。開火煮料即可，煮開后然后不斷攪拌。
待谷子殼開口馬上出鍋（谷子別煮開花，煮開花容易引小魚）。
撈出材 料控干水份，趁熱加入酒粉混合料。
然后都裝入袋中，裝好袋子以后馬上封口，讓材料吸收一下藥酒的味道。冷卻后放至第二天使用。一時不用的可放入冰箱冷凍，如兩三天內(nèi)使用，放冷藏里面即可。小藥簡單配方：5斤料一般加3兩多曲酒、釣得多鯉魚藥水一瓶、牛B鯉五包、VB3包、玉米香精30~40ml、紅糖3 0克(如想多釣鯽魚換成蜂蜜)。有一點很重要小藥的用量不可過大，有些釣友喜歡多放藥，往往起到相反的效果。
此窩料也可作為餌料試用，鉤子上面可掛玉米、麥?；蛘吖茸佣伎梢?，根據(jù)釣的對象魚的大小來決定，打窩時一個窩子打上2兩左右即可，不要太多。
打窩后一般半小時之后開釣，也可配合商品窩料進行打窩。
5. 普洱窩頭茶
夏喝生普，冬飲熟普。夏天燥熱，人容易上火，普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。普洱茶是通過促進新陳代謝，平衡和調(diào)節(jié)膽固醇來達到減肥的效果。
外觀的區(qū)別
生茶：茶餅中茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色。
熟茶：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
6. 窩窩普洱茶的喝法
撬出來的茶有碎末，不完全是茶不好，撬出來的茶葉會有很多碎末，可以參考這幾點：
1.茶品本身碎
有一些茶品，本身拼配的用料會比較碎，一般像以前很多茶，做撒面的茶多些，表面的條索會很清晰、很完整，里面的入料會相對較碎；比如下關(guān)邊銷磚系列。
2.茶品壓制得太過緊實
有一些茶，廠家在壓制的時候，就會比較緊實，撬起來是會稍有困難；比如鐵餅、沱茶、團茶、或者是普通泡餅但本身壓制過緊，；沱茶和餅茶中間的窩窩位置通常都是很緊。
3.撬茶方式不對
可能撬茶方式需要改進，不管什么制式或者什么用料的茶，廠家都有自己的配方和不同的工藝，不同的茶，可以用不同方式來拆解，已達到盡量保證茶的完整性。
（如上圖，因為茶本身有點緊，撬茶時直接用的蠻力，茶針和茶的接觸點，就會有非常細的粉末產(chǎn)生）
4.確實有的茶可能用料會差些，本身茶原料很碎，盡量先了解茶的用料特點，再考慮入手。
撬茶小訣竅：
a.磚茶：茶磚一般相對緊些，撬茶的時候從茶磚的側(cè)面入手，可以先用扁口的茶刀，撬得盡量大塊些，然后再慢慢拆解成小塊。
b.餅茶：個人習(xí)慣是打開餅后，窩窩朝上，整餅放于平桌上，兩手平放于餅的兩側(cè)，并輕輕按壓，轉(zhuǎn)動方向相同操作，然后再從窩窩面開始撬茶，也是盡量大塊，然后再慢慢拆解成小塊。
c.沱茶：一是直接從窩窩位置的邊沿入手，一層一層剝離；二是用蒸籠把茶蒸軟，然后拆解出來涼干，再存入罐子，這個方式有茶友反饋說可能會影響茶的口感，感興趣的茶友可以試試；
還有一種5千克甚至10千克的團茶，很緊，以前同事們要開樣，直接動用了起子和錘子，費了九牛二虎之力才拆開，最終也是碎茶都有幾百克。
上面撬茶小訣竅僅供參考交流，不是固定方式，撬茶也要看個人習(xí)慣，不同的人會撬的方式不同，都9102年了，把茶撬好喝的舒暢才是關(guān)鍵，不管動用什么武器，除特定環(huán)境或者規(guī)定工具操作方式等情況。
以上均是純手工碼字，為當(dāng)下個人理解和認(rèn)知，希望有所助益。