1. 好的白茶是什么口感
呢?白茶為福建以及浙江安吉的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。
白茶初制基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。
萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
面我們?cè)敿?xì)介紹一下呢? 白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫,毫香清鮮湯色清中顯綠,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
因此白茶茶葉口感怎么樣的總特點(diǎn)即為清鮮湯色清中顯綠,滋味清淡回甘。
而白茶茶葉口感怎么樣又與白茶等級(jí)及品種有關(guān)。
香氣:香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上,淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣為次。
滋味白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上,粗澀淡薄為差。
葉底白茶葉底的嫩度和色澤作為內(nèi)質(zhì)重要因子加以評(píng)定。
葉底嫩度以勻整、毫芽多為上,帶硬梗、葉張破碎、粗老為次;色澤以鮮亮為好,花雜、暗紅、焦紅邊為差。
而湯色 :湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好,紅、暗、濁為劣。
白茶茶葉口感怎么樣還都個(gè)人的品茶時(shí)喜愛(ài)有關(guān)。
但的茶功效卻是一樣的,白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的 白毫。
銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
因此喜愛(ài)飲茶的人若想改換成你從未品飲過(guò)的,可嘗試白茶,得出屬于個(gè)人答案。
2. 白茶喝起來(lái)的口感和特點(diǎn)
茶味醇濃,汁多耐泡,濃而不澀,口感鮮醇,回甘好。茶香清醇自然、持久。茶芽完整,但葉芽偏長(zhǎng),湯色明亮。
上塢山輝白茶的特征是,似圓非圓,盤花卷曲,緊結(jié)勻凈,翠綠披霜;湯色黃明,葉底嫩黃,香氣濃爽,滋味醇厚,芽鋒顯露,完整成朵。輝白茶始創(chuàng)于清代同治年間,是中國(guó)圓形綠茶中的珍品之一。
3. 什么樣的口感是好白茶
唇齒留香,回味無(wú)窮,清香四溢
4. 好的白茶是什么口感和味道
白茶很好喝。
白茶口感特點(diǎn):白茶的口感特點(diǎn)可概括為四個(gè)字稠、潤(rùn)、醇、滑,其口感入口順滑,不掛喉,湯水柔和,飽滿且溫潤(rùn),入口不苦不澀,回甘明顯,茶湯花香、藥香飽滿,煮飲白茶,口感則顯甘醇,順滑,溫潤(rùn)。
白茶的口感:
1.柔
柔是味覺(jué)的一種有質(zhì)感的表現(xiàn),柔不是滋味淡、更不是沒(méi)有滋味,這一點(diǎn)很多人容易混淆。
白茶茶湯細(xì)膩、柔和,口感令人回味無(wú)窮,它久泡不苦澀,或苦澀味很輕。
如同太極拳動(dòng)作輕柔,但我們絕不能說(shuō)太極沒(méi)有力量。
2.甜
世間百味雜陳,唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。
其中老白茶口感舒適,苦盡甘來(lái),滋味最為真醇。如同君子之交,其淡如水,久嘗不膩。
甜還有膩甜,雖甜極一時(shí),但瞬間即膩,淺嘗即止。
3.滑
白茶茶湯口感飽滿順滑,像一滴飽滿厚實(shí)的水滴在荷葉上的表現(xiàn)?;玖x是光溜、不粗澀。
與滑相對(duì)應(yīng)是澀,糟糕的茶味表現(xiàn)是針尖麥芒般的刺喉,或如尖銳物的扎喉,或如魚刺梗喉或鎖喉。
4.活
茶湯入口生津,茶味鮮爽、鮮活,滋味的內(nèi)容豐富、變化層次多,細(xì)品每一泡都有所不同,意境深遠(yuǎn),回味悠長(zhǎng)。
好的白茶往往伴隨茶園生態(tài)環(huán)境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特征。
與活相對(duì)應(yīng)的是死板、呆滯,沒(méi)有或缺少變化。品質(zhì)不好的茶葉泡出來(lái)的味道大概也就是這樣了。
結(jié)語(yǔ):
白茶,采摘后不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘。
5. 好的白茶是什么口感特點(diǎn)
1、柔和
茶湯細(xì)膩、柔和,口感令人賞心悅目,柔的具體表象是久泡不苦澀、或苦澀味很輕。柔是味覺(jué)的高級(jí)表現(xiàn),柔不是滋味淡、更不是沒(méi)有滋味,這一點(diǎn)很多人容易混淆。如同太極拳動(dòng)作輕柔,但我們絕不能說(shuō)太極沒(méi)有力量。柔,與生硬粗老相對(duì)應(yīng)。
2、綿 茶湯醇厚綿長(zhǎng),入口的滋味與回味能連為一體,回味悠長(zhǎng),如同站在高山之巔,俯視群山綿延的感覺(jué)。綿與寡淡、單薄、回味短或沒(méi)有回味相對(duì)應(yīng)。
3、滑
茶湯飽滿順滑,像一滴水滴在荷葉上的表現(xiàn)?;玖x是光溜、不粗澀。與滑相對(duì)應(yīng)是澀,更糟糕的茶味表現(xiàn)是針尖麥芒般的刺喉,或如尖銳物的扎喉,或如魚刺梗喉或鎖喉。
4、甜
茶湯滋味像糖或蜜,口感很舒服。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。微甜,如同君子之交,其淡如水,久嘗不膩。甘甜,如同歷經(jīng)滄桑,苦盡甘來(lái),滋味最為真醇。蜜甜,如同熱戀中的男女,甜甜蜜蜜,令人生羨。膩甜,如同利害之交,雖甜極一時(shí),但瞬間即膩,淺嘗即止。世間百味雜陳,唯有甜味最美,與甜相對(duì)應(yīng)的是苦。
5、活茶湯入口生津,茶味鮮爽、鮮活,滋味的內(nèi)容豐富、變化層次多,細(xì)品每一泡都有所不同,意境深遠(yuǎn),回味悠長(zhǎng)。好的白茶往往伴隨茶園生態(tài)環(huán)境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特征。
6. 白茶口感介紹
松陽(yáng)白茶其實(shí)比安吉白茶要香,只是顏色沒(méi)他們好
松陽(yáng)白茶采摘時(shí)間比安吉白茶早兩周左右,而且松陽(yáng)白茶主要還是銷售到安吉去的,價(jià)格只有安吉白茶一半左右。說(shuō)松陽(yáng)白茶芽比安吉白茶長(zhǎng)粗都是假的,安吉白茶要和兩周前的松陽(yáng)白茶比較才有可比性。