1. 大青葉屬于什么茶
大葉青是黃大茶的代表品種之一。大葉青為廣東的特產。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，這與其他黃茶不同。殺青前的萎凋和揉捻后悶黃的主要目的，是消除青氣澀味，促進香味醇和純正，產品品質特征具有黃茶的一般特點，所以也歸屬黃茶類，但與其他黃茶制法不完全相同。
大葉青茶產地環(huán)境
大葉青茶是廣東的特產，主要產區(qū)位于廣東舌耕內韶關、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū)，這里常年溫熱多雨，年平均溫度大都在22ºC以上，年平均降水量為1500毫米左右，甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區(qū)，土質多為紅壤土，透水性好，非常適宜茶樹的生長。制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯，緊結重實，老嫩均勻，葉張完整，芽毫明顯，干茶色澤青潤顯黃，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回甘。大葉青以云南大葉種茶樹的鮮葉為原料，采摘標準為一芽二三葉。
2. 大青葉是啥
甘蔗里的大青葉是甘蔗葉，
3. 大青葉屬于什么茶類
北板藍的原植物是菘藍。
菘藍別名北板藍，茶藍、板藍根、大青葉，為十字花科草本植物北板藍根。菘藍是二年生草本，主根深長，直徑5~8mm，外皮灰黃色。莖直立，高40~90 cm。葉互生；基生葉較大，具柄，葉片長圓狀橢圓形；莖生葉長圓形至長圓狀倒披針形，在下部的葉較大，漸上漸小。長為3.5~11.0 cm，寬0.5~3.0 cm，先端鈍尖，基部箭形，半抱莖，全緣或有不明顯的細鋸齒。闊總狀花序：花小，直徑34 cm，無苞，花梗細長；花萼4，綠色；花瓣4，黃色，倒卵形；雄蕊6；雌蕊1，長圓形。角果長圓形，扁平翅狀，具中肋。種子1枚?；ㄆ?月，果期6月。菘藍自然分布于海拔600~2 800m。
4. 大青葉是什么茶
菘藍是綠色。
拉丁植物動物礦物名：Isatis indigotica Fortune
別名：茶藍、板藍根 、大青葉。
性味：味苦，性寒。 歸經：歸肝；胃經。
功能：清熱解毒，涼血消斑。
主治：用于溫病發(fā)熱，發(fā)斑，風熱感冒，咽喉腫痛。丹毒，流行性乙型腦炎、肝炎和腮腺炎等癥。
藥材基源：干燥葉及根，根入藥稱“板藍根”，葉入藥稱“大青葉”。
不能染發(fā)
5. 大青葉茶的口感
毛尖采摘快不了，采摘有一定的要求
第一、采的茶葉細嫩，信陽毛尖大山茶采一芽一葉或一個單芽（又稱純芽或芽頭），茶青從萌芽到采摘，時間控制在48個小時，確保茶葉的嫩度。細嫩的茶芽中含有豐富的營養(yǎng)物質，其中以有保健作用的氨基酸含量為最高。豐富的氨基酸含量，使信陽毛尖大山茶具有獨特的鮮爽度。
二：采摘不合格和合格的茶青，上排三個多采摘了腳葉，下排第一個為無芽茶青。
第三、無芽茶青不采，茶樹在營養(yǎng)充足的情況下會萌發(fā)茶芽，而在營養(yǎng)條件不好或環(huán)境不好的情況下，會直接生長出葉片。一般來說，營養(yǎng)豐富的茶芽香度更高，口感更純正，外形也更美觀。所以當?shù)夭柁r采純芽、一芽一葉，甚至一芽兩葉，而不采無芽的葉片。
信陽毛尖干茶
第四、老葉，小腳葉不采。老葉是已經生長很長時間的大青葉，小腳葉為茶芽萌發(fā)是保護茶芽的外面的一層小的包葉片。老葉信陽毛尖在制作過程中很難形成很緊的茶條，形成的茶條偏黑，而且口感苦澀，影響茶葉的整體口感。小腳葉在制成的信陽毛尖中會形成小黃片,在早期明前茶中經常會有黃色的小葉片，不影響干茶外形的情況下，允許少量存在。
三：棄采后的標準茶青
第五、陰雨天不采，陰雨天采的茶因為空氣濕度太多，制成的干茶顏色易偏黑，同時陰雨天采的茶香度和口感都不足。
第六、采后避光、即刻加工。采摘后的茶青不能在暴曬在陽光下，否則，茶青容易發(fā)蔫，制成的干茶易出現(xiàn)“紅頭”現(xiàn)象，也會影響口感和滋味。
6. 大青葉是干什么的
大青葉系深根植物，選擇土層深厚、疏松的土地。每畝施圈肥3500～4000千克，搗細，均勻地撒入地內。深翻30厘米左右，耙細整平，做1米寬平畦或1.5～2米高畦（南方地區(qū)）。地干時先灌水澆透，待水滲下，表土稍干松時再播種。
大青葉繁殖方法
用種子繁殖。春播在“清明”前后為宜，最遲不可過“谷雨”。長江以南可在麥收后夏播，夏播于“芒種”前后。收下新種子后即可播種。在整好的畦田內，按行距20厘米條播，開1.5厘米深的溝，將種子均勻地撒入溝內，覆土，耬平，稍加鎮(zhèn)壓，立即澆水，一般7～10天出苗。刨收板藍根為主，適當稀植，株行距25厘米。夏播宜早，收獲宜遲。每畝用種量1～2千克。