1. 茶葉新的好還是舊的好喝
喝茶要喝新茶，喝酒就要喝陳年酒！安吉白茶新茶香味濃郁、色澤鮮亮、味道醇厚鮮爽，而安吉白茶陳茶的色澤暗淡、香味較淡。
安吉白茶新茶香味新鮮濃郁、舊茶香味較淡，陳茶在儲(chǔ)藏過程中，成分會(huì)慢慢揮發(fā)氧化，茶葉的香氣也會(huì)由高變低，香氣會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。新茶則香味濃郁，新鮮自然。現(xiàn)在市場(chǎng)上個(gè)別不良商家會(huì)給陳茶熏香，但這樣的茶香味不夠純正，只要仔細(xì)，一般都能辨出。
安吉白茶新茶味道醇厚鮮爽、舊茶淡而不爽。在品茶時(shí)，新茶的味道比較鮮而厚，而陳茶明顯會(huì)有一股陳舊感且味道及薄。
2. 新茶葉好喝還是舊的茶葉好喝
1、相比較而言，是新茶比較好。
2、并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
3、綠茶的功效：喝綠茶,清鮮爽口,消暑解毒,去火降燥,止渴生津,強(qiáng)心提神。而且對(duì)于綠茶來說，時(shí)間越久味道就變了，里面的成分也變了，對(duì)身體的作用也不怎樣了而且因?yàn)榘l(fā)酵失去香味和清新的口感，從而喪失了茶葉的原有品質(zhì)。
4、判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。
3. 茶葉新茶好還是舊茶好
個(gè)人看法不一樣，新茶樹相對(duì)綠茶來說應(yīng)當(dāng)是比舊茶樹喝起來口感要好，但回甘味道老茶樹要比新茶樹要好。
普洱就另外一個(gè)說法了，普洱老茶樹生產(chǎn)的茶蕊要比新茶樹要好。無論是口感還是回甘或者說功效都要比新茶樹要好得多。
4. 茶葉新的好還是舊的好喝一點(diǎn)
明前茶好喝，明前茶內(nèi)質(zhì)豐富，經(jīng)過冬季的沉淀，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)飽滿、豐盈、氨基酸含量較高，苦澀度弱，其次明前茶口感雖清淡，但鮮爽度、回甘強(qiáng)，因此好喝，再者明前茶生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)秀，產(chǎn)量少，勻凈度好，干凈、自然，因此飲用口感較好。經(jīng)過一個(gè)冬天的孕育積累，所有的營(yíng)養(yǎng)精華都在明前茶的茶葉中，尤其是氨基酸含量，比后期茶要高出不少。
5. 茶葉新的好還是舊的好喝呢
普洱生茶和熟茶的老工藝和新工藝不可一概而論。生茶的新老工藝區(qū)別在于炒青，熟茶新老工藝的區(qū)別主要在于發(fā)酵。
老工藝生茶前期草青味明顯，需要放置一段時(shí)間方能褪去。老工藝茶沖泡時(shí)內(nèi)質(zhì)浸出節(jié)奏適中，耐泡度高，存放價(jià)值高。
新工藝制作出來的茶葉，新茶香氣高，甜度好，苦澀輕，青味比較淡，但茶葉內(nèi)質(zhì)浸出快，耐泡度不佳，后期香氣消散快，不利于長(zhǎng)期存放。
在口感方面，老工藝熟普湯質(zhì)厚實(shí)，入口茶韻濃郁，口感油潤(rùn)飽滿，滋味甜醇；新工藝熟普無雜味，湯質(zhì)濃稠綿柔，入口順滑，喉韻甜潤(rùn)。
至于新老工藝，哪一個(gè)更有存放價(jià)值要看發(fā)酵的程度。發(fā)酵不夠，茶葉沒有達(dá)到理想的轉(zhuǎn)化點(diǎn)；發(fā)酵過熟，后期沒有物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化，也就不存在“越陳越香”。
喜歡存茶的選老工藝普洱茶；喜好高香速飲的就選新工藝茶。
6. 茶葉新的好還是舊的好喝一些
紫芽苞茶新的比陳茶好喝。這是因?yàn)樽涎堪虏璧臅r(shí)候內(nèi)在物質(zhì)容易被泡出，茶湯清澈明亮，入口甜潤(rùn)感強(qiáng)，口感非常清新甜潤(rùn)，舒適度很高，回甘慢，唯一不太好的就是寒性大。
陳化后的紫芽苞茶性溫和，茶湯為黃亮色，入口香醇，口感帶有生茶的特點(diǎn)，回甘生津快，舒適度也還可以。
7. 老茶葉好喝還是新茶葉好喝
濃香型好！
一、濃香型：馥郁醇厚 濃香型鐵觀音，又俗稱“焙火茶”、“熟火茶”?！皾庀阈汀迸c“清香型”的差異在于一道烘焙工序，“濃香型”的這道烘焙工序，溫度在120度~180度之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。由于這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才會(huì)呈現(xiàn)出與清香型鐵觀音完全不同的品質(zhì)特點(diǎn)。 用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出高檔的濃香型鐵觀音，它一般要求發(fā)酵比較充分到位，富有鐵觀音的濃厚韻味，而且鮮葉要嫩。如果是用空調(diào)低溫控制發(fā)酵的茶葉，用來烘焙濃香型鐵觀音，效果并不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的溫度和時(shí)間的長(zhǎng)短，這要看茶做茶了，所有的技術(shù)和關(guān)鍵部分就在于此，這需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)累積，或許也是老茶師和年輕茶師的區(qū)別所在了。 濃香型鐵觀音經(jīng)過高溫作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由于水分的完全去除，條索稍輕。香氣清純，醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈“橙紅”或“橙黃”。 由于其濃厚的口味和保健功能，濃香型鐵觀音比較討好老茶人、上了年紀(jì)的人和閩北人喜歡。 二、清香型：清淡鮮爽 清香型鐵觀音強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性，看上去跟剛采摘下來時(shí)一樣，沖泡出來清湯綠水，香高味純，很適合欣賞。清香型的茶葉使用輕發(fā)酵，烘焙時(shí)也要求輕火候，茶葉中的水分保持也較多一點(diǎn)，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5~12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。
8. 新茶好還是舊茶好喝
21年信陽毛尖是新茶，20年信陽毛尖是舊茶。由于信陽毛尖是綠茶，保存條件要求比較高，必須冷藏密封保存，否則容易失去信陽毛尖的清香，相比較而言自然是21年毛尖好！當(dāng)然這需要比較產(chǎn)地和等級(jí)，大山茶自然比小山茶好，只要保存好。總之，新茶好于舊茶。