1. 金花茯磚的金花是什么
金花”，指的是茶餅上長出的金色或黃色菌落，因為形態(tài)看起來比較像“米蘭花”，所以坊間稱其為“金花”，更為專業(yè)和嚴謹?shù)膶W名為“冠突散囊菌”。
冠突散囊菌是一種對人有益的酵素類菌，當冠突散囊菌生長時，其分泌出的淀粉酶和氧化酶，既可以催化茶葉中的蛋白質(zhì)和淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，也可以促進多酚類化合物氧化。
這一系列化學變化，不僅可以分解出對人體有益的物質(zhì)，同時也可以全面提升茶葉的香氣和口感。
“金花”是茶葉轉(zhuǎn)化時生成的一種珍貴有益菌群，一般出現(xiàn)于陳年黑茶茯磚中，同樣具有存放價值的普洱茶也偶有出現(xiàn)。
2. 金花茯磚是黑茶嗎
安化千兩茶（花卷茶）為后發(fā)酵的黑茶，碧螺春為不發(fā)酵的綠茶。一般綠茶保質(zhì)期為一年，合理的存放在一年內(nèi)可以保證品質(zhì)變化不大，而黑茶有“越陳越香”的特點，適當條件的存放有利于黑茶陳化品質(zhì)的形成，所以適當條件保存了一兩年的安化千兩茶是可以喝的，并且品質(zhì)會比剛開始醇和一些
真正的茯茶具有獨到的發(fā)酵香——甜酒之香，這是茯茶初制渥堆工藝的標志性香型。而茯磚茶中因別有金花(冠突散囊菌)，因此這類黑茶具有典型的菌花香。
滋味
怎樣形容茯茶的滋味？入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞咽后舌根部微澀，甜純而不膩，三四泡后的感覺更加明顯。
3. 金花茯磚茶的功效與作用
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它們之間的主要區(qū)別，在于原料的拼配不同。1953年以前加工手筑茯磚，1958年改為機制。特制茯磚全部用三級黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，三級黑毛茶只占到40-45%，四級黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。
金花茯磚是指磚內(nèi)金黃色霉菌（俗稱“金花”，學名稱之為冠突曲霉菌，內(nèi)含豐富的多種營養(yǎng)素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳。）顆粒大，干嗅有黃花清香。新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茶磚茶品質(zhì)好壞的唯一標志。
4. 金花茯磚價格表
1：湖南白沙溪茶：旗下有黑磚茶，花磚茶，茯磚茶等產(chǎn)品。
2：漳州天福茗茶。
3：安化黑茶。
4：湘益茯茶。
5：湖南怡清源綠茶。
6：陜西涇域茯茶 。
7：陜西幾于道茯茶。
5. 金花茯磚1000克什么價格
千兩茶和茯茶都是黑茶，并沒有太大的差別，但兩者之間還是有一些不同之處，比如加工工藝和口感。下面我們就具體的來了解下千兩茶和茯磚茶的差別。
千兩茶和茯磚茶的差別
1、加工工藝
千兩茶歸屬于黑荼，產(chǎn)于湖南安化一帶，現(xiàn)有數(shù)千年的歷史時間，為湖南安化的傳統(tǒng)式茗茶，具有升值空間，被大家冠予“世界茶王”之盛名，是中華民族茶道文化之珍品。千兩茶調(diào)料與花磚茶同樣（絕大多數(shù)以三級黑毛茶及小量降檔的二級黑毛茶），制做工藝流程全由手工制作進行，生產(chǎn)加工專業(yè)技能強、難度系數(shù)大、耗費精力、勞動效率低，在自然條件催化反應下自主發(fā)醇、干躁，質(zhì)量細致。
茯磚茶為六大黑荼中最具特點的一類，其制做流程多種多樣，用時長，從毛茶到制成品須歷經(jīng)三十多工序。在其中發(fā)花是茯磚茶所獨有和十分奇特的一道加工工藝，將要抑制成形的茯磚茶按序、齊整疊碼于室內(nèi)空間適合的空架屋內(nèi)，不在置放一切防腐劑的狀況下，根據(jù)對茯磚茶不一樣時間環(huán)節(jié)的溫度和環(huán)境濕度開展合理的操縱，在當然發(fā)醇和一系列微生物菌種的功效下，進而使茯磚茶內(nèi)造成一種對身體十分有利的橙黃色顆粒物“金花”。“金花”不但是茯磚茶差別于別的茶系的獨有標示，并且是考量茯磚茶質(zhì)量的關(guān)鍵要素。
2、口味區(qū)別
千兩茶被密不可分抑制為圓柱型，茶葉樣子緊結(jié)，顏色為深褐色隱約發(fā)紅，茶葉緊結(jié)或有“金花”，沖調(diào)后湯色茶湯顏色晶瑩剔透如琥鉑，茶氣十分足，香味正宗或帶松煙香、菌芬芳，十年之上安化千兩茶帶陳香氣；通道味道醇正，新式茶微澀，五年之上安化千兩茶純正清甜。
茯磚茶被抑制成磚狀，取茶時要有方法，沖調(diào)前能用茶刀沿茶磚邊沿開展取茶。茶葉顏色為深褐色，沖調(diào)后，茶湯顏色紅黃光亮，不顯混濁；香味正宗，干嗅含有紅花芳香，味道醇高僧濃，通道醇正不苦，口勁強，耐沖調(diào)。
6. 金花茯磚的金花是什么品種
金花烏龍黑茶較茯磚茶具有更多的優(yōu)勢，烏龍茶原料一芽二三葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，所含的纖維含量比茯磚茶天尖原料高。用其壓制磚茶，輔以發(fā)金花技術(shù)，產(chǎn)生淀粉酶和氧化酶作用，使其中的茶多糖、茶黃素、茶紅素及茶褐素含量大幅增加，保健功效更佳，是一款可長期保存，具有高收藏價值的烏金磚茶。
磚內(nèi)金花茂盛，顆粒飽滿，沖泡后菌花香濃，因為金花，使陳年烏龍茶有另一種不一樣的口感，茶味更濃厚，口感更加醇和，甜滑回甘。因為時間的洗禮，其陳香品質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，品質(zhì)甘甜、醇和、順滑，有糯米香的跨界黑茶，煮飲口感極佳，濃厚綿滑。