1. 陳年生普怎么沖泡
10年生茶的沖泡方法
1、水溫與水質(zhì)
沖泡生茶時，一定要選擇合適的水溫和水質(zhì)，這種茶葉的耐泡性特別強(qiáng)，最好使用一百度的沸水來沖泡，水溫最低不能低于95度，而且沖泡生茶的水質(zhì)一定要軟，最好使用天然山泉水或者純凈水，不要使用自來水。另外燒水時也要注意，水不能過度沸騰，不然會讓水中的氧氣大量流失，會讓泡出的茶湯滋味變差。
2、茶具的選擇
沖泡生茶時，還要給他選擇合適的茶具，這種茶葉如果用茶壺沖泡時，適合選擇那些腹部比較大的茶壺，而且那些瓷質(zhì)和陶質(zhì)以及紫砂壺，最適合用來沖泡生茶。生茶還可以用杯或碗來沖泡，它特別適合用那些造型精美的瓷蓋碗沖泡，這樣既不會燙手，又方便人們觀賞生茶的湯色。
3、置茶和洗茶
準(zhǔn)備好水和茶具以后就要準(zhǔn)備好生茶，然后用茶室取適量的茶葉放到茶具中，直接向茶具中沖入沸水，沸水的沖入量，大約占茶具的1/4，然后就要快速把倒入的水倒掉，這樣可以起到溫潤腸液和洗茶的作用，能把茶葉的活性喚醒，可以讓它的營養(yǎng)和香味兒盡快吸出。
4、沖泡品飲
在洗茶以后要馬上把沸水沖不入的茶具中，要讓茶葉在水中上下翻滾，這樣可以讓它們均勻受熱，再沖入沸水15秒以后，就可以把里面的茶水倒入到公道杯中，這時得到的茶湯可以慢慢品飲，當(dāng)茶具中的茶湯余下1/3左右時就要及時續(xù)水，第二次出湯的時間可以適當(dāng)延長一些。
2. 陳年生普沖泡后茶葉碳化是怎么回事?
這要根據(jù)不同成熟成次來區(qū)別的。普洱茶發(fā)酵[渥堆]時間[十成熟]一般要70天左右。 一成熟[10天左右]葉底杏黃色且柔軟,湯色杏黃色帶渾濁多毛質(zhì),味度苦澀為主甘感中也帶澀?！ 《墒靃大約18天左右]葉底淡黃色且柔軟,湯色黃而渾濁多毫,味度苦澀為主但回甘較快。 三成熟[25天左右]葉底變得黃中偏點(diǎn)紅色,湯色以黃為主帶微微紅渾,味度苦澀度為主回甘快[約20秒?！ ∷某墒靃32天左右]葉底紅黃為主帶柔軟,湯色黃紅帶渾濁,味度苦澀中帶鈍感略柔,回甘快?！ ∥宄墒靃38天左右]葉底變得淡淡的紅色[象純干倉15年生普葉底],湯色淺紅淺紅帶微渾,味度一般苦澀,回甘純快茶。 六成熟[46天左右]葉底暗紅色柔軟,湯色變紅且不渾,口感是微微的苦澀,回甘比較純厚。 七成熟[53天左右]葉底紅為主偏帶點(diǎn)褐色,湯色艷紅微清,口感熟味厚重,帶點(diǎn)陳甘香?！ “顺墒靃58天左石]葉底全部變得褐色柔軟,湯色紅濃帶清亮,口感陳香味純厚,回甘中深潤感?！ 【懦墒靃64天左右]葉底變得褐黑褐黑的而且有點(diǎn)硬,湯色暗紅,口感純而不活,香悶不爽?！ ∈墒靃70天左右]葉底黑硬且有碳化積象,湯微黑而帶碳火味。
3. 陳年生普需要幾年存放
聚寶龍普洱專業(yè)人士認(rèn)為，陳年生普和熟普是完全不同的感受，熟茶是陳香為主，老生茶是陳香凸現(xiàn)（但又不同于熟茶的陳香），重點(diǎn)是茶香猶在。
30年的茶,顏色像好的干紅,口感醇、滑，喝下后回甘綿，以后再喝自己的便宜茶就能喝出差別來了。
4. 陳年生普的湯色
當(dāng)生普老茶存放到20年的時候，茶的轉(zhuǎn)化過程比較緩慢，苦澀味也逐漸轉(zhuǎn)化，趨向醇厚柔和，在品飲時滋味醇厚霸烈，有一股老樹木的香氣，又像古董家具散發(fā)的那種幽幽木香味，無異雜味，實(shí)在難得，口舌生津回甘快，湯色濃艷厚實(shí)，葉底紅褐，老氣蒼蒼。
5. 陳年生普洱茶怎么泡好喝
生普洱茶可以放陳皮，陳皮搭配生茶、熟茶均可，陳皮與生茶搭配可減輕生茶苦澀的口感，同時能中和生茶的烈性，但正常情況下，陳皮更適宜搭配熟普洱茶，陳皮口感柔滑醇厚，香味濃郁，與普洱熟茶的柔和口感相輔相成，
生普洱茶和陳皮搭配在一起，確實(shí)有很好的治療積食功效。普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質(zhì)后，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時飲用。
6. 陳年生普如何醒茶
?普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。
生普洱茶生茶保存步驟：
1?、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生?！ ?/p>
3 、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩?，但茶味陳化、淡薄”。
注意事項：
據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質(zhì)越醇。
最后如果您喜歡這篇文章，不要忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)呦，也歡迎您在評論區(qū)發(fā)表您的看法和意見或者分享您的做法、評論支持！ 記得關(guān)注：「食味小魚」經(jīng)常會分享發(fā)布美食文章。