1. 茶葉里有絨毛
大多數(shù)的好茶會(huì)帶絨毛的 比如綠茶 花茶 因?yàn)椴枞~特別嫩 還有的茶葉就是沒(méi)有絨毛的 比如鐵觀音 還有龍井就沒(méi)有的
2. 茶葉里有絨毛還能喝嗎
沖泡好的茶,喝了一半沒(méi)喝完,放涼之后發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀物,被人稱為“冷后渾”、“茶奶酪”,主要是由茶黃素、茶紅素、咖啡堿的綜合絡(luò)合物,其存在狀態(tài)主要與茶湯溫度有關(guān),溫度低時(shí),成乳凝沉淀狀態(tài);溫度高時(shí),茶湯恢復(fù)透亮狀態(tài),無(wú)凝固物。
通常來(lái)講,出現(xiàn)的絮狀物越多,證明茶葉中含有的茶黃素、茶紅素、咖啡堿物質(zhì)比較豐富,茶葉的品質(zhì)相對(duì)較高,但是僅作為參考之一,建議還要綜合各方面來(lái)評(píng)判。
3. 茶葉里有絨毛一樣的東西是什么
茶葉的絨毛是茶樹新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工干燥之后自然形成的,稱之為茶毫。 茶毫主要生長(zhǎng)在茶樹嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含豐富的茶氨酸,可以提高茶湯的鮮爽度。同時(shí),茶毫根部有大量的腺細(xì)胞,含有大量的芳香物質(zhì),能提升茶葉香氣,是茶湯散發(fā)“毫香”的關(guān)鍵因素。
4. 茶葉里有絨毛怎么回事
這東西專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫茶毫，它是判定茶葉細(xì)嫩的一個(gè)重要標(biāo)志。典型的像碧螺春、都勻毛尖等以滿身披滿茶毛為上。
西湖龍井稍有特別。細(xì)嫩的原料上也是茶毛很多的，但是因?yàn)槲骱埦谱鬟^(guò)程當(dāng)中有一道工序，就是不斷的在鍋里磨這個(gè)茶葉，讓它的毛毛盡量的脫落而變得周身光滑。有人會(huì)問(wèn)，為什么要這么做，其實(shí)就是為了茶葉緊實(shí)、沖泡出來(lái)茶湯清澈明亮。
茶毫里面，富含茶氨酸和茶多酚，對(duì)人體有很好的保健功效，所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。
不過(guò)，西湖龍井里面因?yàn)楣に嚨脑?，你買的茶如果毛毛太多，那就說(shuō)明制作工藝上有問(wèn)題，或者是全機(jī)器制作，或者是非西湖龍井所致。
另外，品種也有關(guān)系，有些茶品種天生多毫，有些就比較少。所以茶學(xué)專業(yè)里面有講到，其實(shí)所有的茶葉原料都一樣，都是綠色的葉子，也可以按照相關(guān)的工藝做成六大茶類的任意一種茶?？墒牵?yàn)槠贩N的不同，每一種茶都有其獨(dú)特的適制性。
毛毛多的茶樹品種就適合做銀針、碧螺春、毛尖等等，但不適合做龍井；另外就是，你用杭州的龍井群體做的普洱茶，肯定沒(méi)有云南的古樹大葉種做的普洱好喝也是一個(gè)道理。最后，上兩張圖，一張是獅峰龍井的鮮葉圖，一張是干茶圖，看看，上面其實(shí)都有茶毛的。
鮮葉干茶
5. 茶葉里面有絨毛
可以明確茶湯中的絨毛肯定是沒(méi)問(wèn)題的。相反，一般它們還是茶葉嫩度識(shí)別的重要指標(biāo)之一。在業(yè)界，我們管這些絨毛叫“茶毫”。它是茶葉芽頭上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6. 茶葉里有絨毛的還有發(fā)黑的茶葉
1、看顏色
正常金駿眉的葉子是黑的，金黃色茶毫顯露，整體上金、褐、黃、黑相間，色澤油潤(rùn)鮮活，不會(huì)過(guò)分艷麗。如果金駿眉的葉子也是金黃的，或者說(shuō)整個(gè)茶葉呈全金色、全黃色，色彩鮮艷和明亮度過(guò)高，那么就是添加了化學(xué)色素進(jìn)行染色的。摸一摸干茶，染色金駿眉的黃色絨毛也會(huì)很容易脫落，沾的手上都是。
2、聞香氣
由于添加了化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)染色的金駿眉聞起來(lái)會(huì)有一股令人不舒服的氣味，比如土味、煙焦味或黃悶味。而真品金駿眉散發(fā)出來(lái)的是一種淡淡的花果香，非常清新自然，聞起來(lái)讓人感覺(jué)非常舒心。
3、摸葉底
看金駿眉是否染色，也取一張白紙折出一個(gè)圓錐，里面放一些金駿眉，然后倒入沸水浸泡。如果是染色過(guò)的金駿眉，白紙上會(huì)出現(xiàn)一圈明顯的顏色圈，正宗的金駿眉是沒(méi)有染色圈的。拿一片浸泡過(guò)的葉子放在餐巾紙上，頓時(shí)紙上也會(huì)留下顏色。
也可以用杯子正常沖泡一杯金駿眉，染色金駿眉與一般金駿眉的區(qū)別也在于葉底。如果是染色的假金駿眉，葉底被手指揉搓過(guò)后也會(huì)留下顏色。而真正的金駿眉由于是天然色素，是不會(huì)掉色的，天然色素還是人工色素一目了然。
并且，染色的金駿眉因?yàn)槭橇淤|(zhì)的，茶湯會(huì)顯得渾濁，靜止片刻后甚至能看到茶湯分層了，呈現(xiàn)出紅湯或透明度差的黃湯，湯中有懸浮物；葉底黯淡無(wú)光，不挺拔；香氣不持久或含有雜味；口感上也會(huì)比較差，滋味酸、苦澀，喝完口舌干燥，十分難受。而正宗金駿眉的湯色是金黃且清澈透亮的，葉底為均勻的古銅色，飽滿挺拔，口感醇滑、香甜，香氣清高持久，且飲后口舌生津，韻味持久。
此外，金駿眉是高山茶，所以可以用沸水沖泡。如果你發(fā)現(xiàn)沸水沖泡出來(lái)的金駿眉被燙爛了，這也說(shuō)明它是染過(guò)色的劣質(zhì)茶。正宗金駿眉非常耐泡，十二泡后仍余味不絕。而假冒偽劣金駿眉非常不耐泡，四五泡過(guò)后就沒(méi)什么味道了。
7. 茶葉里有絨毛的還有沒(méi)有的
茶水中的漂浮物： 有水里的礦物質(zhì)和微量重金屬離子、茶葉的絨毛（茶毫）、茶葉上的灰塵等等 飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子。當(dāng)水加熱時(shí)，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時(shí)就沉淀析出。這些析出物若殘留在茶杯中，茶水會(huì)迅速氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、汞、砷 等多種有害金屬。沒(méi)有喝完或存放較長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的茶水，茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質(zhì)便會(huì)發(fā)生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具內(nèi)壁，越積越厚。
8. 茶葉里有絨毛球
那些白色的毛不是發(fā)霉，是非常有營(yíng)養(yǎng)的茶毫哦。茶毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降。西湖龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的“小白球”，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有“抓、壓、磨”的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成“小球”夾雜在茶葉里了。
9. 茶葉里有絨毛是好茶嗎
首先，您可以用玻璃泡一杯所買的綠茶，請(qǐng)仔細(xì)觀察一下，碎落的白色小絨毛是否漂浮在水面，并形成似乎像油膜一樣情形。如果是的話，那么就恭喜您！您買到了質(zhì)量不錯(cuò)的好茶了。為什么這樣說(shuō)呢？其實(shí)這白色小絨毛，用術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)就是白毫。白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色。如果保存時(shí)間長(zhǎng)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，白毫散失，也不會(huì)再有這種現(xiàn)象。這就說(shuō)明您買的綠茶，一是新鮮或說(shuō)是新茶，二就此多是用茶葉嫩芽制成，品質(zhì)也非常不錯(cuò)。那當(dāng)然是美事了！綠茶易氧化不耐收藏，越是好東西更甚。所以在好好品賞的同時(shí)，記得抓緊時(shí)間喝完。另，出茶后必須把包裝口子封嚴(yán)實(shí)，最好放冰箱冷藏室內(nèi)保存為佳。希望能幫到你，滿意的話點(diǎn)個(gè)贊，能加關(guān)注就更好了。
關(guān)注更多有勞光臨頭條號(hào)‘閑人話茶’，謝謝！
10. 茶葉里有絨毛正常嗎
茶葉的絨毛是茶樹新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工干燥之后自然形成的,稱之為茶毫。...