1. 淺談中國茶道文化
茶文化是在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風俗。潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道的代表入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。好幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學范疇。
2. 茶道 中國茶文化
茶藝主要包括以下內(nèi)容：
第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎。
第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第四，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質(zhì)量和服務水平的一個重要因素。
第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
3. 淺談中國茶道文化論文
俄羅斯風俗習慣： 每個民族都在漫長歲月中積淀下厚重的傳統(tǒng)文化，形成獨特的風俗習慣。了解一些俄羅斯人的風俗習慣不僅能豐富你的知識，而且對在俄羅斯的學習生活會有稗益。
俄羅斯人大多信奉東正教，東正教為其國教，經(jīng)常舉行成人教堂洗禮、命名日教堂洗禮等儀式，此外，還舉辦生日慶祝、紀念日慶典等等活動。 節(jié)日風俗 節(jié)日是風俗習慣的一個載體，有別于其他民族的一些風俗習慣在俄羅斯的節(jié)日活動和儀式中得以充分體現(xiàn)，謝肉節(jié)在每年的二月末三月初，是俄羅斯一個古老的節(jié)日。在十四世紀之前，俄羅斯人的祖先們是在三月份慶祝新年，在二月末慶祝謝肉節(jié)一送冬去，辭舊歲。過謝肉節(jié)的風俗一直保留至今。謝肉節(jié)一般持續(xù)一周，每一天都有一個名字。星期一稱作“迎接”，因為在這一天開始迎接節(jié)日，婦女們一早即并始烤制象征春天的面餅。
成年人走上街頭，唱著歌，跳起舞．用銅鈴和彩帶將樹木裝飾起來，然后歡送象征冬天的草人，給草人穿上女人的裙子，用十匹或更多的馬拉著涂彩的雪橇，載著草人遠去。
每匹馬上都騎著一位騎士，騎士手舉一把掃帚，以示驅(qū)除寒冷。
星期二稱作“游戲”，因為這一天開始謝肉節(jié)的游戲。
星期三稱作“美食者”，星期四稱作“狂歡”，在這些天，孩子們筑起雪城堡，玩“打仗”的游戲。
人們還在坡道上滑雪橇，與冬日告別。
星期五和星期六是出門作客，探親訪友的日子，在每家的餐桌上都會有面餅，星期日稱作“告別”，在這一天，人們與謝肉節(jié)告別，與冬天告別，然后將早八點燃，期望舊的一切都將隨冬日而去。 直到現(xiàn)在，俄羅斯人尤為重視這一節(jié)日，在蘇茲達里市更多地保留了過去酌風俗。 俄羅斯的一些宗教節(jié)日也保持著特有的習俗在俄羅斯，四月的最后一個星期天是耶穌復活，為東正教徒最隆重的教事。一共持續(xù)七天，在教堂舉行儀式，為圣耶穌唱頌歌。
教徒嚴格齋戒，聚集在教堂里，通宵達旦司祭誦經(jīng)，教徒與唱詩班一起唱贊歌，意在尋求希望，通過耶穌的復活．實現(xiàn)自我的復活并達到永生，從而生戰(zhàn)勝死，達到與上帝的和諧，在節(jié)日期間，俄羅斯人用顏料涂成的彩蛋作為禮物相互贈送，這一風俗至今猶存。
在耶穌復活節(jié)之后第五十天，是東正教重要的宗教節(jié)日一圣靈降臨節(jié)。
教徒用白樺樹枝裝飾院落、門廊，用野草裝飾房間。習慣在清早去公墓，用鮮花和白樺樹枝裝點逝者的墳墓，以追憶逝者。
一般在田野、森林、山坡舉行慶祝活動，唱起歌，跳起環(huán)舞，吃雞蛋餡餅。俄羅斯的圣誕節(jié)(俄舊歷新年)有設節(jié)日村社豐宴、挨家挨戶唱圣誕節(jié)祝歌的習俗。 在俄羅斯現(xiàn)代生活當中有些節(jié)日習俗也值得一提，自1700年彼得大帝下令，將1月1日定為新年以來，俄羅斯人一直隆重地慶祝新年。
孩子們早早就盼望著新年老人給他們帶來各式各樣的禮物，而成年人則期盼著在新的一年里生活得幸福．美滿。
新年之前，每家都用樅樹裝飾房間。可以說，新年樅樹是俄羅斯新年的象征，不論是成年人還是孩子，用彩帶，飾物裝飾樅樹都是一件十分愉快的事情。
不少家長認為，裝飾樅樹是成年人的事情，因此，他們往往趁孩子睡覺時給樅樹掛上氣球、彩帶，放上禮物，為的是給孩子們一份驚喜，并祝愿新年給孩子及全家?guī)硇疫\。
裝飾新年樅樹已成為俄羅斯的一個風俗。 新年前夕，人們可以電話預約新年老人、白雪公主登門前來祝賀新年。12月31日晚，成年人聚在餐桌邊，辭舊迎新，回顧美好往事，營造良好情緒以等待克里姆林宮新年鐘聲的敲響。此時，打開香檳酒，舉杯祝賀新年的到來，家人之間互道祝福，并打電話給親朋好友祝賀新年。 在俄羅斯，三八婦女節(jié)的前幾天，人們就開始精心準備禮物，男同志往往一人要備幾份禮物和幾份鮮花．分送給女朋友，單位里的女同事，家庭中的女成員。男孩子們則為祖母、媽媽、姐妹、女教師獻上禮物。婦女節(jié)這一天．女同志會收到許多鮮花，會聽到許多悅耳的祝辭。 二次大戰(zhàn)已經(jīng)結束半個多世紀了，被戰(zhàn)爭毀壞的城市和村莊也早已修復一新，俄羅斯的自然景觀和人文景觀都早已擺脫了戰(zhàn)爭陰影的籠罩。但是，戰(zhàn)爭的創(chuàng)傷卻永遠不能從人們的心中抹去。俄羅斯人在每一年的5月9日，當樹木初披綠裝。丁香花含苞欲放的時節(jié)來到公墓，來到紀念碑前，向在二戰(zhàn)中犧牲的戰(zhàn)士們敬獻鮮花，以示哀悼和懷念。歷經(jīng)戰(zhàn)火硝煙卻幸運地活下來的老戰(zhàn)士們身穿當年的軍服，胸前掛滿勛章，來到公墓，走上街頭、廣場，與昔日的戰(zhàn)友敘舊、擁抱，一遍遍回憶往日的槍林彈雨，重溫戰(zhàn)爭年代的生死友誼。晚七點，全國默哀一分鐘，已漸成傳統(tǒng)。 婚俗 俄羅斯的婚俗很講究。訂婚儀式比較正式，一般由男子向女方的父親，而不向母親求婚。求婚時，姑娘要回避，在求婚得到同意后，男女雙方父母須通知親朋好友。訂婚儀式在女方父母家里舉行，只邀請雙方最親近的親屬，次日，再由男方父母邀請女方全家共進午餐。未婚夫有權隨時到未婚妻家里去，女方家中總會有人相陪，或是女方的母親，或是年長的女親戚。未婚夫可以送給未婚妻鮮花、糖果、水果，未婚妻則送給未婚夫嵌有自己肖像的頸飾或其他小禮物，不允許送給未婚妻內(nèi)衣或家用物品，如床單、枕套、桌布、餐具，如一方家里發(fā)生不幸，需將婚期推遲。 婚禮儀式上的風俗也比較多。新娘只有等到新郎派伴郎送來鮮花時，方可離開娘家。新郎送的鮮花一定是白色的，新娘須由代替父親的男主婚人、手捧圣你的小男孩相伴前往教堂，新郎和伴郎先進入教堂，站在右側．新娘隨后在伴娘的陪伴下走入教堂，與新郎保持一定距離居左而立．伴郎伴娘站在后邊靠右。新娘摘下右手手套，把鮮花交給伴娘，新郎新娘在儀式后應最后走出教堂．以便回家后能接受到所有來賓的祝福。在莫斯科，到無名英雄紀念碑、觀景臺、烈士墓等地獻花，拍照已成為新婚夫婦結婚儀式里不可或缺的組成部分 按照俄羅斯的風俗，新婚夫婦的婚禮服裝有一定的講究，新娘的婚紗應該是白色，允許婚紗上有淺藍、玫瑰色或鴕色的花紋，禁止穿紫色及其他深色的婚紗。婚紗應該長于膝蓋，若婚紗無袖，則必須戴婚禮手套，長至肘部：若婚紗無領，則尚須配紗巾或面紗。新郎必須穿深色西裝．不許戴帽子。夫婦雙方均應長期保存象征圣潔酌新婚禮服，不得變賣， 在婚宴上，來賓常常要求新婚夫婦接吻，此時眾人齊呼“Горько !”。 飲食習俗 俄羅斯的飲食習慣也屬民俗范疇．俄羅斯的飲食比較簡單，分齋戒的和葷的兩種五大類：面食、奶類、肉食、魚類、植物類。俄羅斯人喜歡吃黑麥面包．對普通百姓來說．用麥面粉制作圣餅和白面包常常是節(jié)日的美食。俄羅斯一種特色的食物是大餡餅，用發(fā)酵或沒發(fā)酵過的面團加餡烤制而成，過去的大餡餅為長圓形．根據(jù)重量的不同，大的稱作大餡餅，小的叫作小餡餅。在葷日，俄羅斯人用羊肉、牛肉、免肉等作餡，在謝肉節(jié)期間用奶渣和雞蛋作餡，在齋日。他們用松乳菇 豌豆蕪菁、白菜、植物油作餡，或烤制甜餡餅，以葡萄干、干果等充餡。有時也用胡瓜魚、魚脊筋等制作餡餅。 俄羅斯人習慣用茶炊.沏茶，喜喝紅茶加糖或加果醬、蛙蜜。茶炊是俄羅斯傳統(tǒng)茶文化的象征，是有別于其他民族以茶文化的標志之一，最有的定圖位人喜歡用小茶碟喝茶。他們的方法是先把茶倒在小茶碟里，輕輕把茶吹涼再喝，然后單獨吃糖，按俄羅斯習俗，宴會上，當端上茶和甜點心或蛋糕時，說明宴會就要結束了。喝茶時俄羅斯人用茶匙不出聲地攪拌好茶中的砂糖等或果醬、蜂蜜后，取出茶匙放在茶碟上，不用茶匙喝茶。 禮儀風俗 俄羅斯的禮儀風俗很多，篇幅所限，僅介紹幾例。俄羅斯人的一個古老習俗，就是喜歡用面包和鹽招待客人，因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才能在宴席上見到，而面包在當時則是富裕和地位的象征，通常，主人手捧面包，客人躬身接過面包，先對面包示以親吻，然后掰一小塊，撒上一點鹽，品嘗一下，表示感謝。流傳至今，俄羅斯人用面包和鹽招待客人以示善意和友好，已成為俄羅斯人與人交往中不可缺少的環(huán)節(jié)。 俄羅斯過去的一些禮儀規(guī)定沒有文字記載，但卻形成了一種風俗習慣。在俄羅斯迎接客人的儀式有一定之規(guī)，重要的客人一定要由主人在門廊.迎接，次一等重要的客人由主人在過道屋迎接，一般的客人由主人在房間里等待。此外，在家門口迎客的是家里地位最低的人．在門廊迎賓的則是一家之主。 會客時賓主坐次也有講究，最尊貴的座位是家里圣像的下面，主人坐在貴賓的右手。告別時，客人要先向圣像祈禱，然后與主人行吻禮，視客人的尊貴程度，主人決定將客人送至房間門口或送至屋門坎，俄羅斯人禁忌隔著門坎握手言別。 在俄羅斯，迎接客人時有施吻禮的傳統(tǒng)。在俄語里“поцепуй ”一詞的詞根是“цеп ”，也說明吻禮表示祝愿完整、健康之意。另一風俗就是，年長者不到年幼者家里作客。 在俄羅斯．主要在鄉(xiāng)村，還保留這樣一個風俗，農(nóng)民在長期出遠門之前，向送行者行鞠躬禮，企求獲得諒解，諒解以前他可能犯下的過失，希望在分別期間自己不再有內(nèi)疚，留下的人也不要記惡。 在俄羅斯，行鞠躬禮的歷史較長，寓意有幾個：俄羅斯人認為，人的頭是生命的體現(xiàn)，低頭，象征把頭伸到外面，推出自己，獻給對方：其次，有降低自己，突出他人地位之意：第三，不論對象是誰，鞠躬是向土地躬身，因為是土地養(yǎng)育了人。 其他風俗 俄羅斯人有跳環(huán)舞的習慣。在農(nóng)村，女孩只有長到16歲才真正有權利跳環(huán)舞。如果家中有兩個或更多的女孩，則長女總是穿最好的衣服，妹妹只穿舊衣服。有媒婆上門時妹妹應當回避，家長有意讓長女先嫁．只有長女出嫁后。妹妹才能挑選未婚夫。在俄羅斯的鄉(xiāng)村還有一個鄉(xiāng)村姑娘集會的習俗．即本村的姑娘到鄰村去集會，一般在規(guī)定的日期之內(nèi)，往往從11月14日開始，有時本村的姑娘請求她們的父母用馬車去鄰村接親戚或熟人家里的女伴來本村集會，舉行唱歌、跳舞等活動，集會時鄰村的姑娘坐在前排，本村的坐在后排，小伙子也帶著手風琴前來助興，但不作為客人對待， 在古羅斯，嬰兒出世要用俄羅斯方巾包裹，干親家(孩子的教母)要舉起一個盛粥的瓦罐，祝愿孩子的幸福如天上的星星。在現(xiàn)代俄羅斯，主要在鄉(xiāng)村，生孩子時，要打開家里的鎖，解開產(chǎn)婦的辮子。產(chǎn)后三天，接生婆將一笤帚和斧子放到屋內(nèi)．將一捧燕麥灑入盛水的瓦罐里。年輕酌母親用右腳觸及笤帚和斧子，接生婆用瓦罐里的水澆到她的手上：年輕的父親應當吃一點味道難聞的食物，孩子則用帶籽的大麻裹上。 在很長一個歷史時期，按俄羅斯的風俗，俄羅斯人一般起兩個名字，除教名外，還有一個諢名或非教名。有時也取三個名字，一個譯名．兩個教名，其中一個教名是保密的，只有本人、和最親近的人知道，以逃避被毒眼看壞。 現(xiàn)在俄羅斯人不喜歡夸贊人的健康等，因夸贊可能會引起不吉利的后果?，F(xiàn)代俄羅斯人還有說反話的習俗，如考試期間，祝愿考試順利，同學之間常說：“Ни пуха ни пера!”回答則說“Кчерту !”。
4. 淺談中國茶道文化的意義
茶性：品茶是“三分解渴七分品”，茶的旨趣源于飲茶人的心情與茶性的吻合統(tǒng)一，只有真正的嗜茶者才能獲得茶之韻味和樂趣。
古人把品茶作為一種藝術修養(yǎng)，講求心平氣和，和就是平和、柔和。在品茶中品情、品理、品德、品人生，享受修身養(yǎng)性，清靜心靈的妙處，“志絕塵境，棲神物外”。品茶的最高境界，是人與自然、人與人的和諧統(tǒng)一。
5. 淺談中國茶道文化的認識
茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民也都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。