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茶具介紹品茗杯(品茗杯的種類)

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1. 品茗杯的種類

1. 供(龔)春壺

龔供春是中國(guó)紫砂文化史上的一個(gè)開創(chuàng)性的人物。供春壺是當(dāng)年他在寺院中看到大銀杏樹的樹癭,引發(fā)靈感,而制出來(lái)的,此壺“指螺紋隱起可按”。

供春壺造型古樸精美,天然溫雅,質(zhì)地純薄,但非常堅(jiān)實(shí),勝于金玉。在當(dāng)年極負(fù)盛名。供春所制紫砂壺,款式多樣,不一相同,所有壺式中,以“樹癭壺”最名貴,供春樹癭壺簡(jiǎn)稱供春壺。

2. 東坡提梁壺

蘇東坡喜歡喝茶,但平日里所用的壺型都過(guò)小,特別費(fèi)事。一天夜里,蘇東坡看著小書童打著燈籠,便計(jì)上心來(lái),他照著燈籠的樣子做了個(gè)肚皮大大的燈籠壺,但壺過(guò)于大,且又光又滑,平時(shí)的壺把設(shè)計(jì)根本拿不住壺,于是他又搓了條泥巴,壺的這頭搭那頭,就像房屋上頭的梁,于是就取名為'提梁壺'。

3. 西施壺

西施壺,又名西施乳。細(xì)看西施壺,確實(shí)很像豐滿的乳房,西施壺的壺鈕似乳頭,流短而扁圓。壺底自然向內(nèi)收斂,壺身上下一凸一凹,遙相呼應(yīng)。

壺把為倒耳之形,似美女倒垂的發(fā)髻,與那壺嘴貫通相融,倒茶時(shí),把手便是美人纖細(xì)的腰姿。整個(gè)壺身,圓潤(rùn)豐腴,渾然天成。所以被世人稱為“西施乳”。

4. 半月壺

創(chuàng)作“半月壺”,就是一場(chǎng)順應(yīng)詩(shī)意,怡情自然的人生思索。半月壺一直以質(zhì)樸無(wú)華、典雅端莊而獨(dú)占一席之地,從古到今長(zhǎng)盛不衰,正所謂“弱水三千,僅飲一瓢”。半月壺營(yíng)造的是一種源于心錄上對(duì)團(tuán)圓期盼。所謂“明月千里寄相思,半月萬(wàn)里思更濃”。

5. 石瓢壺

石瓢壺是紫陶壺的傳統(tǒng)經(jīng)典造型之一。石瓢壺身呈梯形,曲線柔和流暢,造型渾厚古拙。底部為釘足呈三角鼎立狀支撐,給人以輕靈而穩(wěn)重之感。壺身呈八字造型,亦曲亦直,顯現(xiàn)出簡(jiǎn)樸大方的氣度。

6. 仿古壺

仿古壺原意是說(shuō)此壺型乃仿造鼓型而成,后來(lái)人們開始仿制這種壺型,便成了仿古代壺型的意思。仿古壺壺身扁圓,頸高、壺蓋平滑,整體骨肉亭勻,收展有度,有一氣呵成之暢。

7. 井欄壺

顧名思義,其造型源于井欄。井欄壺壺頸渾圓、敦實(shí),與下壓的壺肩形成緩沖;壺體較大,壺口沿寬大,壺蓋與壺口嚴(yán)實(shí)緊合,密不透氣。

8. 掇球壺

掇球壺以大、中、小三個(gè)球體重疊而成,壺身為大球,壺蓋為中球,壺鈕為小球,似小球掇于大球上,故稱掇球壺。

9. 秦權(quán)壺

“秦權(quán)”壺即仿度量衡“秦權(quán)”的外型而成。最早秦權(quán)壺采用的是環(huán)耳形把手,后來(lái)改成了龍形把手。秦權(quán)為壺,氣度軒然,剛正不阿,光面古拙中包羅萬(wàn)象,意象萬(wàn)千。

10. 周盤壺

相傳曼生以羅盤為原型,繪壺并制作出周盤壺,此壺圓潤(rùn)而不失剛勁,周盤壺中暗蘊(yùn)太極,有形而無(wú)窮,或寓意為人處世,寬容大度,能屈能伸。

11. 鷓鴣提梁

鷓鴣提梁壺的壺型扁圓,壺把手為見(jiàn)棱見(jiàn)方的三柱高提梁,從側(cè)面望去猶如一只正在飛翔著的鳥兒的頭部。故命名為“鷓鴣提梁壺”。

12. 華穎壺

古字中沒(méi)有“花”字,故而古時(shí)人們用“華'”代表“花”之意,華穎壺中的“華”實(shí)則意為“花”,華穎壺所表達(dá)的意境為:招展的花意。

華穎壺從“掇球”變形而來(lái),因此跟掇球壺一樣,壺身圓潤(rùn)、壺蓋呈半圓形,遙遙望去猶如花苞初綻,分外精神。

13. 文旦壺

文旦壺型與西施、貴妃壺相近?!拔牡敝械摹拔摹弊种溉岷?、外表、容態(tài);“旦”指的是戲曲中扮演女性的角色。文旦壺也充分體現(xiàn)出柔和雅致之美,猶如古代女性。

14. 容天壺

取材于源于佛教中的大肚羅漢,取名源于“肚大能容天下事”。容天壺簡(jiǎn)樸雅致,老味十足。壺蓋為半球狀,壺身飽滿圓潤(rùn)、加之一微微矮頸,壺型更為優(yōu)美特別,添了幾許古拙童趣之美。用起來(lái)也更加方便、出水效果極佳。

容天壺講究的是一個(gè)“容”字,在氣韻表現(xiàn)上,更注重于穩(wěn)重大度、容納百川。

15. 大彬提梁壺

大彬提梁身型較大,呈現(xiàn)為豐滿的扁球形,上部圓環(huán)狀的提梁較粗大,六方三彎嘴,六瓣平扣鈕,壓蓋,圈底,溜肩,素身。整體上讓人感覺(jué)氣勢(shì)雄健,渾然一體。

16. 瓦當(dāng)壺

瓦當(dāng)壺模仿漢代瓦當(dāng)?shù)氖綐?,壺體呈瓦當(dāng)狀,戶型規(guī)范,以幾何線條為主,線型流暢,造型獨(dú)特,壺身多有銘文。

17. 合歡壺

合歡壺,壺如其名,有吉祥如意、皆大歡喜之意,適用于節(jié)慶、祝福聚會(huì)之場(chǎng)合以添樂(lè)趣。

合歡壺造型典美精致,相傳執(zhí)此壺品茗,必逢喜悅之事。捧壺把玩,如置身于呼朋喚友鼓樂(lè)歡天之場(chǎng)景,自是喜不自禁。

18. 漢鐸壺

漢鐸,即漢朝之鐸。漢鐸,即漢朝之鐸。此壺壺身由正楷“漢鐸”二字,下刻行書;“以漢之鐸,為今之壺,土既代金,茶當(dāng)呼荼?!?/p>

19. 洋桶壺

洋桶壺造型簡(jiǎn)練,使用方便,適宜把玩,便于提攜,是紫砂壺型中比較出名的代表之一。

20. 匏尊壺

“瓠”(hù),是一種圓大而扁平的葫蘆,即匏瓜。匏尊壺,即以瓠瓜之形制成的茶具。

2. 品茗杯的種類有幾種

方法一:一只好的品茗杯,它的杯口必須是平滑的,怎樣判斷它是否平滑呢?將茶杯倒扣在桌子上,用食指和中指按住杯底,將茶杯分別向左右兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn),若有叩擊聲音,則多半表示杯口不平滑,反之則平滑。

方法二:杯底平滑也是一只合格的品茗杯的重要標(biāo)志之一:將茶杯放在桌子上,用食指和中指按住杯口,將茶杯分別向左右兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn),有叩擊聲音,則多半表示杯底不平滑,反之則平滑。

方法三:選擇品茗杯應(yīng)遵循“小、淺、薄、白”的原則:小則一啜而飲;淺則水不留底;質(zhì)薄如紙以使其能起香;色白如玉用以襯托茶的顏色。一般以瓷質(zhì)品茗杯最為多見(jiàn)。當(dāng)然,這也因個(gè)人喜好而有所區(qū)別。

方法四:茶杯的大小應(yīng)與茶壺相配:小茶壺適宜與容水量20~50毫升的小茶杯搭配,大茶壺則應(yīng)與容水量100~150毫升的大茶杯相配。

方法五:茶杯的杯身可根據(jù)個(gè)人喜好選擇:盞形茶杯飲茶無(wú)需抬頭即可將茶湯喝完;直口茶杯則需要抬頭才可以將茶湯喝完;收口茶杯則需要仰頭飲盡茶湯。

3. 品茗杯的類型

1、茶壺,用以泡茶的器具。也可直接用茶壺來(lái)泡茶,獨(dú)自酌飲。也可用小茶壺

2、茶船,承放茶壺等的墊底器具,有竹木、陶瓷及金屬制品。既可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面。

3、茶盅

亦稱茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶湯。將茶湯及時(shí)斟于茶海中,可避免茶葉久泡而苦澀。

4、品飲杯,盛放泡好的茶湯并飲用的器具。

5、聞香杯,直口高杯,用來(lái)聞嗅留在杯里的香氣之器具。此杯容積和品茗杯一樣,但杯身較高,容易聚香。

6、杯托

茶杯的墊底器具。

7、茶碗

泡茶器具,或盛放茶湯作飲用器具。

8、蓋碗,由蓋、碗、托三部件組成,泡飲合用器具或可單用。

9、大茶杯,泡飲合用器具。多為長(zhǎng)桶形,有把或無(wú)把,有蓋或無(wú)蓋。

10、沖泡盅、沖泡器

沖泡盅用以沖泡茶葉的杯狀物,盅口拉出一斜口為出水口。沖泡器是指杯蓋連接一濾網(wǎng),中軸可以上下提壓如活塞狀,既可使沖泡的茶湯均勻,又可以使渣與茶湯分開。

4. 品茗杯的種類有哪些

品茗杯,用于品茶及觀賞茶的湯色的專用茶杯。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃所制。還有一種是洗茶品茗杯,包括一杯體和一杯蓋,杯體為圓筒狀,或?yàn)橹睆接凶兓牧骶€形狀,杯蓋扣接在杯體的口部,或以螺旋扣接在杯體的口部,其中,所述的杯體內(nèi)壁的近杯口處有一環(huán)形凹槽,在環(huán)形凹槽內(nèi)掛設(shè)有一半圓形板芯,該半圓形板芯的直徑兩端處各延伸有一掛耳,該二掛耳與所述的環(huán)形凹槽環(huán)向動(dòng)配合。

5. 品茗杯作用

常見(jiàn)茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見(jiàn)茶具的使用方法。

其使用方法具體如下:

一、茶杯

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起?lái)也頗具美感。

為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒適,"入口"順暢。

二、茶漏

茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

三、蓋碗

蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。

四、茶盤

用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。

五、茶則

茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。

六、茶挾

又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

七、茶巾

茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī),我用自動(dòng)電爐。

十、茶葉罐

儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

十一、茶船

用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。

淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。

沒(méi)有專用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。

十三、茶匙

茶匙又稱茶扒,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。

6. 品茗杯的種類和區(qū)別

聞香杯是用來(lái)聞嗅杯中茶香的器具,其外形比一般的品茗杯細(xì)長(zhǎng)。在選購(gòu)聞香杯 時(shí),以細(xì)長(zhǎng)的聞香杯為宜,因其保溫效果好,能夠使茶的熱量留存得更久、茶的散發(fā) 緩慢。聞香杯以瓷質(zhì)最好用,香氣散發(fā)得充分。

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??聞香杯一般與品茗杯搭配使用,選購(gòu) 時(shí)注意在外觀上應(yīng)與品茗杯相協(xié)調(diào)。目前市場(chǎng)上有一些茶具組合,品茗杯、聞香杯和 杯托,三者風(fēng)格統(tǒng)一,再配以其他風(fēng)格統(tǒng)一的茶具,沖泡時(shí)既可以品飲到茶之香濃, 也可以欣賞到茶具的和諧之美。

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