1. 沖泡毛尖
答：頂級(jí)毛尖泡出來(lái)的效果是綠色的，毛尖具有色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲的特點(diǎn)，沖泡后湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜。毛尖在剛開始品飲時(shí)雖然口感有些苦澀，但勝在回甘快，口感醇厚，香氣馥郁高長(zhǎng)，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜。
2. 沖泡毛尖茶
第一道：從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。
第二道：泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽(yáng)毛尖，水溫在80度左右。俗話說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。
第三道：用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。
第四道：向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道：信陽(yáng)人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。
第六道：采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱為溫潤(rùn)泡。
第七道：將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。
信陽(yáng)毛尖怎么泡，有哪些注意事項(xiàng)?
第八道：將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。
第九道：將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。
第十道：向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。
這十道還有一個(gè)公認(rèn)的好聽(tīng)的名字，分別是鑒賞佳茗毛尖茶、泡茶玉液龍?zhí)端?、燙壺溫杯潔器具、毛尖入壺吉祥意、重洗仙顏滌凡塵、浸潤(rùn)毛尖露芳容、回青沏茶表敬意、玉液回海待君品、平分秋色人茶盞和敬奉賓客一杯茶。
以上內(nèi)容來(lái)自PDD店“地球人旗艦店”，歡迎喜歡的朋友關(guān)注。
3. 沖泡毛尖需要洗茶嗎
第一道：從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。
第二道：泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽(yáng)毛尖，水溫在80度左右。俗話說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。
第三道：用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。
第四道：向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道：信陽(yáng)人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。
第六道：采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱為溫潤(rùn)泡。
第七道：將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。
第八道：將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。
第九道：將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。
第十道：向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。
這十道還有一個(gè)公認(rèn)的好聽(tīng)的名字，分別是鑒賞佳茗毛尖茶、泡茶玉液龍?zhí)端?、燙壺溫杯潔器具、毛尖入壺吉祥意、重洗仙顏滌凡塵、浸潤(rùn)毛尖露芳容、回青沏茶表敬意、玉液回海待君品、平分秋色人茶盞和敬奉賓客一杯茶。
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4. 沖泡毛尖的流程圖片
沖泡毛尖水的選擇非常重要，只有水適合才能泡出好喝的毛尖來(lái)，最適合用山泉水來(lái)沖泡，桶裝礦泉水也可以，一定不能使用自來(lái)水，這樣沖泡出來(lái)的毛尖茶就會(huì)不好喝。
還需要注意正確的沖泡時(shí)間，很多人倒入開水以后就不再管，過(guò)了很久才想起來(lái)要喝，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)浸泡太長(zhǎng)時(shí)間，茶的味道發(fā)生了改變，喝的時(shí)候就會(huì)覺(jué)得味道不好。
沖泡毛尖茶就應(yīng)該準(zhǔn)備玻璃杯，選擇天然山泉水，水溫控制在85攝氏度到90度左右，沖泡之前可以先把茶杯燙熱，毛巾放進(jìn)茶杯底部，加入開水，輕輕晃動(dòng)杯子，大概半分鐘以后熱水倒掉，可以達(dá)到洗茶作用，能夠讓里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的出來(lái)，洗完以后就再次加入開水，慢慢的茶葉能夠伸展開來(lái)，狀態(tài)是非常好的，水沖完以后大概一分鐘左右茶就可以喝了，喝完以后可以繼續(xù)沖水。
毛尖要泡多久
泡毛尖大概半分鐘就可以喝了，水溫控制在80度左右，第1遍沖泡以后要倒掉，這樣可以起到洗茶作用，第2次沖入開水以后等待30秒鐘就可以喝。
毛尖茶葉沖泡水多少度
沖泡毛尖茶水溫應(yīng)該控制在85度到90度左右，這樣沖泡出來(lái)的茶湯才能更加純凈，進(jìn)入嘴巴里面以后有清香甘醇的味道，泡開以后葉片也是非常肥厚均勻的。一次沖泡的時(shí)候茶葉顏色比較濃，第2次沖泡顏色濃郁，口感順滑，而且又有回甘，第3次沖泡的時(shí)候湯色非常純凈，而且也變得非常均勻肥厚，吃進(jìn)去以后有清甜的味道，而且碎片殘?jiān)彩呛苌俚?，第二泡的毛尖茶是最好喝的狀態(tài)，茶不要全部喝完，在1/3的時(shí)候續(xù)杯，這樣可以喝的時(shí)間比較久，毛尖全部都是嫩芽，所以是非常耐泡的，而且茶葉又非常清純，大概4克左右的毛尖茶，搭配200毫升的水進(jìn)行沖泡，根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行調(diào)解，這樣就可以讓口感變得更加不錯(cuò)，所以毛尖茶的沖泡方法可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
毛尖泡出來(lái)很渾濁怎么回事
很多人沖泡毛尖以后發(fā)現(xiàn)非常渾濁，第一道沖泡的時(shí)候出現(xiàn)這種情況是比較正常的，并不是灰塵是茶蓉，不會(huì)影響到茶的味道和健康，證明茶的品質(zhì)是非常不錯(cuò)的，因?yàn)椴璧暮撩容^多，茶葉里面的氨基酸含量也非常豐富，如果覺(jué)得渾濁那么第一道沖的時(shí)候可以倒掉，然后再加入水沖泡以后喝，這樣就沒(méi)有什么問(wèn)題了。
茶湯渾濁不透亮，除了茶葉本身的一些問(wèn)題以外，也有可能是因?yàn)椴璧闹谱鞴に囋?，現(xiàn)在制作茶葉都是低溫，長(zhǎng)時(shí)間揉外形越來(lái)越細(xì)，如果揉的過(guò)度，碎茶就非常多，會(huì)讓顏色變得比較暗，而且葉底也不完整，所以湯色看上去就非常的渾濁以及泛黃，用低溫制作過(guò)程里面長(zhǎng)時(shí)間的揉捻制作形狀，在熱的作用下就容易結(jié)成鍋巴狀的物質(zhì)，沖泡的時(shí)候就容易出現(xiàn)渾濁沉淀物，所以如果出現(xiàn)湯色渾濁情況，不僅是絨毛造成的，也有可能是揉過(guò)度掉皮碾碎以后出現(xiàn)的，并不是灰塵。
也有可能是沖泡的方法不正確，錯(cuò)誤沖泡方法會(huì)讓茶葉毫毛脫落的非常多，所以湯色也就會(huì)變得很渾濁，應(yīng)該使用環(huán)壁沖泡方法，用75度左右的水沿著杯子慢慢往下倒，一般都不建議用涼水來(lái)泡茶，沒(méi)有辦法把它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給沖泡出來(lái)，用這種方法進(jìn)行沖泡，一般茶湯的顏色會(huì)更加透亮一些。
5. 沖泡毛尖茶要多少度的水?
沖泡水溫：毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。還有，喝茶一定要喝到真茶，因?yàn)槊獠杓俨枰彩呛芏嗟摹?/p>
建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！