我做茶葉批發(fā)十余年了,接觸茶葉自己喝茶從93年開始,二十多年了,從小就是在茶葉圈長大,也算是比較熟悉了解茶葉了。因為你這篇問題比較多,我用一些小段來逐段回答。
第一,關(guān)于你喝的英國茶,英國不產(chǎn)茶,英國茶的來源是印度,斯里蘭卡,肯尼亞甚至有可能是中國。所以不存在用不用農(nóng)藥的,一樣是用的,而且他的那些產(chǎn)地比中國還南方氣候炎熱,最關(guān)鍵的是他們采摘茶葉和中國一些地方只采摘春茶不同,他們?nèi)甓疾烧?/p>
第二,茶葉農(nóng)殘的說法大都出自福建云南的茶商茶人,根源是對綠茶在中國的產(chǎn)量消費的占比,或者就是直白說是潑污水吧。茶葉在農(nóng)藥化肥等使用上其實是比不上一些蔬菜糧食水果類的,因為蔬菜糧食水果的生產(chǎn)期更短,而且除了冬天蔬菜外,其他時間的種植都要打藥的,這是合理的管理方式,并不是杞人憂天的模式;
第三,現(xiàn)在農(nóng)藥的使用和種類,國家這些年一直在限制生產(chǎn)使用劇毒農(nóng)藥和不可分解的農(nóng)藥,也就是大家使用的都是低毒能降解的農(nóng)藥,有些是生物制劑對人體無傷害,大多數(shù)農(nóng)藥只要管理妥當是安全的,沒有那些鼓吹陳茶神茶大葉子茶別有用心的人忽悠的那么厲害;
第四,茶葉中平常使用農(nóng)藥的實際情況 ,春茶是最安全的,春茶期間一般是不用打藥的,現(xiàn)在的管理比以前好,很多茶葉都在三月份四月上旬就結(jié)束了,以江南地區(qū)為例,蟲子出現(xiàn)危害是在谷雨四月下旬,沒有蟲子還打藥?除了福建云南人的污蔑我是想不出理由,因為他們是大葉子開面葉采摘,他們采摘遲有蟲子就以為其他地方一定打藥了,殊不知道很多綠茶都是芽級采摘加工的;
第五,名產(chǎn)地的打藥次數(shù)和頻率會高于普通茶區(qū),這個很意外吧?名產(chǎn)地的茶葉價格高,管理嚴格,打藥次數(shù)也多,農(nóng)藥也是茶園管理的成本之一,反而是一些非核心產(chǎn)地,茶葉成了副業(yè),投入就少了,像我在杭州對他們茶農(nóng)夏天經(jīng)常討論蟲子司空見慣了,像我們老家春茶一結(jié)束就重修剪,然后整個夏秋茶就是留樹冠,杭州人是舍不得樹冠變小的,因為產(chǎn)量和收入關(guān)系太大了;
第六,加工工藝對農(nóng)藥的影響,其實不光是農(nóng)藥其他藥品都一樣都有一些儲存要求,就是避免高溫避免陽光直射放置在陰涼處,像美國的新冠疫苗要零下幾十度,而大多數(shù)的茶葉加工都需要高溫殺青發(fā)酵等工藝,這些都是破壞分解農(nóng)藥的成分的,反而是污蔑茶葉農(nóng)殘的普洱白茶這些金融類茶葉,低溫殺青甚至直接曬,想想看曬太陽的溫度和炒鍋的溫度屬高屬低?
建議,從上面的那些實際情況來說,農(nóng)殘并沒有你想象的那樣可怕,中國還有幾億喝茶的人都是這樣消費的,在選擇茶葉的時候,可以選擇春茶,芽茶,高溫加工等安全性比較高的茶葉,其次比農(nóng)殘更要緊的是添加,尤其是港臺茶商有關(guān)的(我不點名了),茶葉是食品飲品可以參考食品安全去選擇,最后一點是防火防盜防普洱,少聽這些忽悠炒作的金融類產(chǎn)品的宣傳忽悠。