1. 毛蟹茶葉和鐵觀音的區(qū)別
依山傍水安溪茶
福建省安溪縣是我國(guó)著名的“國(guó)家級(jí)園林縣城”，素有“龍鳳名區(qū)”之美譽(yù)，全縣擁有各級(jí)文物保護(hù)單位88處，其中以清水巖、文廟、城隍廟最為著名。
福建省安溪縣以茶業(yè)聞名全中國(guó)，號(hào)稱中國(guó)茶都，是中國(guó)烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)、世界名茶—鐵觀音的發(fā)源地，位居中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。安溪鐵觀音，名揚(yáng)四海，香溢五洲，溪成為中國(guó)茶葉第一品牌，也是福建省一張靚麗的名片。
福建省安溪縣變茶地點(diǎn)有低海拔和高海拔之分，低海拔產(chǎn)茶豐富的原因很大一部分是由自然條件決定的。
低海拔地區(qū)一年四季氣候溫和，日照短，晝夜溫差較大，連綿不絕的山上常年云霧繚繞，并且雨量充沛，所以土壤理化性質(zhì)好，腐殖質(zhì)含量較高，土層深厚。同時(shí)安溪縣多為土地棕壤，質(zhì)地為砂質(zhì)土壤，表層有機(jī)質(zhì)含量較多，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，這樣的氣候和土壤環(huán)境非常適宜茶樹生長(zhǎng)。
在高海拔茶區(qū)，其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，特別有利于鮮葉中含氮化合物和某些芳香物質(zhì)的形成，其茶氨酸含量較高，而苦澀味較重的茶多酚含量較低。此外，海拔較高的茶區(qū)，茶樹纖維素合成速度較為緩慢，鮮葉的持嫩性增強(qiáng)，因?yàn)闉閮?yōu)質(zhì)茶品質(zhì)的形成奠定了基礎(chǔ)。且高海拔茶區(qū)地處深山，大都以茶為產(chǎn)業(yè)，整個(gè)生態(tài)環(huán)境非常優(yōu)越。
安溪縣因氣候和土壤環(huán)境，造就了很多家喻戶曉的名茶。
安溪縣的四大名茶:鐵觀音、黃金桂、本山茶、毛蟹茶。
2. 毛蟹茶葉和鐵觀音的區(qū)別在哪
肉桂，亦稱玉桂，原產(chǎn)于武夷山，是武夷巖茶的主要品種。安溪縣大坪鄉(xiāng)于上個(gè)世紀(jì)七十年代從武夷山移植，目前產(chǎn)量極少。
大坪肉桂采用類似鐵觀音、毛蟹的傳統(tǒng)制作工藝炒制，發(fā)酵程度比武夷肉桂較輕。但不是鐵觀音！
大坪肉桂外形細(xì)小卷曲，宛如珠子，色澤褐綠。干茶有明顯的“生姜”味道，質(zhì)量越高其味越濃；沖泡后香氣濃郁，同樣特具“生姜”味。湯色比毛蟹稍淡，比鐵觀音略深；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，滿口生津，沖泡七次仍有香氣。
與武夷肉桂相比，大坪肉桂外形呈圓珠形，干茶和茶湯色澤偏淡、偏綠，香味輕而鮮，其“生姜”味與武夷肉桂的“桂皮”香有同工異曲之妙，口味清淡，略苦而回甘。
3. 毛蟹茶葉屬于鐵觀音
不是。福建安溪福茗源茶業(yè)有限公司成立于2002年5月17日。
公司始終秉承品質(zhì)為先、誠(chéng)信為本、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、資源共享、服務(wù)至上的經(jīng)營(yíng)理念；根植茶鄉(xiāng)，面向市場(chǎng),大力發(fā)展無公害有機(jī)茶葉基地。憑借產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，以微利的價(jià)位致力于服務(wù)各地茶商、廣大用茶單位和愛茶人士。
主 營(yíng) 產(chǎn) 品：安溪鐵觀音 人參烏龍 黃金桂 毛蟹 本山等茗茶 蘭嶺綠茶 中國(guó)臺(tái)灣凍頂烏龍 青山綠水 西湖龍井 江蘇碧螺春 云南普洱 大葉苦丁茶
公 司 地 址：中國(guó) 福建 安溪縣 福建安溪舉溪經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)45-51號(hào)
4. 怎么區(qū)分鐵觀音茶葉的好壞
鐵觀音的好壞和茶葉的大小沒有多大的關(guān)系吧，畢竟不像龍井這些茶，可以通過葉子的形狀和大小就能看出個(gè)八九不離十。 鐵觀音的大葉子會(huì)更耐泡一些，味道也相對(duì)更濃一些。如果是小葉子味道一般會(huì)更清香一些。 注意：如果是那種特大的葉子，但就再好也好不到哪兒去了，大小適中尚可。
5. 毛蟹茶葉和鐵觀音的區(qū)別是什么
觀音王是極品鐵觀音的一個(gè)叫法 所以都是烏龍茶鐵觀音原產(chǎn)福建安溪縣西坪鄉(xiāng) 安溪烏龍茶較有名的是鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹。其中鐵觀音為上品。關(guān)于烏龍茶茶經(jīng)過發(fā)酵，如果發(fā)酵完全的話，就是紅茶不發(fā)酵的是綠茶發(fā)酵不完全，一般只有葉邊緣發(fā)酵了，稱為烏龍茶。
6. 什么茶葉和鐵觀音相似
觀音茶是鐵觀音茶的簡(jiǎn)稱，
鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省?！辫F觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，進(jìn)行“綠改烏”
（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。近年來，與安溪茶山一山之隔、全國(guó)第二大鐵觀音生產(chǎn)基地的華安鐵觀音，也開始嶄露頭角。
7. 毛蟹茶是鐵觀音嗎
鐵觀音是烏龍茶的一種，烏龍茶是茶葉經(jīng)過發(fā)酵的，綠茶則是直接炒制的，鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶，是烏龍茶里比較優(yōu)秀的品種。烏龍茶又名青茶,屬半發(fā)酵茶，起源于福建武夷山,主要產(chǎn)區(qū)為福建、廣東、臺(tái)灣三省。以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、臺(tái)灣凍頂字龍茶品質(zhì)最佳。烏龍茶初制工藝介于紅、綠茶之間?；竟に囀菚袂唷銮?、搖青、殺青、揉捻和干燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，是形成“綠葉紅鑲邊”品質(zhì)特色的重要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。烏龍茶聞名中外,有茶中“明珠”之稱。烏龍茶沖泡之后，有一股濃郁“如梅似蘭”的幽香。其所特有的花香是由烏龍茶的茶樹品種、氣候、季節(jié)以及獨(dú)特的工藝引發(fā)出來的。烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫“巖韻”。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨(dú)特的韻味,稱之為“觀音韻”或“音韻”，凍頂烏龍具有“風(fēng)韻”。福建的烏龍茶有武夷巖茶、武夷奇種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等。廣東的烏龍茶有鳳凰單樅、鳳凰水仙和色種等。鐵觀音茶青葉形橢圓，葉色濃綠，葉質(zhì)肥厚，葉緣波狀，略向后翻，鋸齒疏鈍（約22對(duì)），嫩芽紫紅。 鐵觀音干茶條索肥壯，圓結(jié)，重實(shí)，翠綠，烏潤(rùn)。 鐵觀音茶梗：拿得起放得下，一刀兩斷 泡開的鐵觀音茶葉著色翠綠，蘭花香味起鐵觀音茶湯金黃，清澈。 左邊是本山茶葉單片，右邊是鐵觀音茶葉單片鐵觀音-黃金桂-本山-毛蟹烏龍茶有美容和減肥的功效
8. 鐵觀音和毛尖茶葉有什么區(qū)別
這兩個(gè)茶是不同茶類，說不出那個(gè)好，看個(gè)人喜好。
龍井毛尖屬于綠茶，選取最鮮嫩茶尖鮮葉作為制作原料，屬于未發(fā)酵茶類制成的成品茶纖細(xì)挺直，圓潤(rùn)光滑，保留茶葉白毫，沖泡后入口茶湯鮮爽，回甘持久，清香入鼻。
鐵觀音是烏龍茶（青茶），鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音成茶后清香雅韻形似“烏龍”，沖泡入口有天然的蘭花香，滋味純濃,回甘明顯。
9. 本山毛蟹鐵觀音毛茶區(qū)別
1、拿夏暑茶充當(dāng)秋茶賣，拿尾貨、散堆來拼配春、秋茶
這點(diǎn)還算是稍有點(diǎn)良心的商家做的事，至少來說它也還是鐵觀音茶，按我一個(gè)安溪當(dāng)?shù)氐呐笥颜f，夏暑茶拿來給我洗腳都嫌棄?？上攵卸嗖盍恕６藏?、散堆來拼配，則是一些無法分類分級(jí)的，雜亂零散的貨物，不管三七二十一拼配在一起，低價(jià)銷售處理。
2、拿本山、毛蟹、黃金桂、梅占來充當(dāng)
首先本山、毛蟹、黃金桂、梅占的毛茶比鐵觀音便宜一半，有足夠的利潤(rùn)空間，而且現(xiàn)在在安溪本山、毛蟹、黃金桂、梅占之類等在制作工藝上和鐵觀音的制作工藝基本上是完全一樣，也導(dǎo)致在外觀顏色顆粒上面和鐵觀音也是非常的接近，也才有給這些商家“渾水摸魚”的空間。
為什么鐵觀音這么便宜
3、拼配
拿本山、毛蟹、黃金桂、梅占拼配尾貨、散堆、無法分類分級(jí)的鐵觀音，達(dá)到以假亂真，中和彌補(bǔ)或者掩蓋茶葉的缺陷。不是老茶骨還真是品不出來的。
4、非正宗的安溪鐵觀音
不是所有的鐵觀音都叫做安溪鐵觀音。