1. 做茶雞蛋用什么茶葉
水燒開！放花茶！放雞蛋！雞蛋到七八分鐘的時(shí)候把雞蛋敲裂！然后放點(diǎn)花椒大料醬油什么的！我感就我做的挺好吃的！
2. 煮茶葉雞蛋用什么茶葉
雞蛋花茶的做法
一、雞蛋花菊茶
1.干的雞蛋花和菊花。菊花可以是胚菊什么的，任何品種都可以。
2.放入一次性茶包里。用水沖洗一下。
3.放入茶壺里，加入1.5升水。煮開后自動(dòng)跳閘，在壺里燜上10分鐘即可倒出。再加水1.5升水煮一次。喜歡的可以加冰糖飲用。
4.雞蛋花每朵形態(tài)都不同，很美麗。
二、雞蛋花蜜糖飲
雞蛋花洗凈后，放水煮開片刻，待茶湯變金黃，加入蜜糖后，就可以飲用。
小貼士：
1.可用煮開的雞蛋花茶來沖泡鐵觀音(或其它茶湯色及茶味較清淡的茶葉～)，茶的香氣與花的香氣相互輝映。
2.新鮮花朵煮水后，花瓣變透明，在透明水杯中十分好看～若用曬干的雞蛋花煮水，可以在杯中放一朵鮮花，更清香美觀。
三、雞蛋五花茶
備齊所需原料，五種花：金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花。
把五種花在清水內(nèi)清洗一遍。洗好的花瀝干水分備用。鍋內(nèi)倒入適量水把瀝干水分的五種花倒入鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲30分鐘。煮好后的五花茶用濾網(wǎng)把花類濾走不要，只留湯。根據(jù)口味加適量白砂糖。
3. 做茶雞蛋用什么茶葉比較好
茶葉蛋是一種非常美味的街頭小吃，很多人都喜歡吃茶葉蛋，但是卻做不出入味都茶葉蛋。接下來杭小奇就告訴大家?guī)追N制作茶葉蛋的秘方，讓大家自己在家動(dòng)手制作入味好吃都茶葉蛋。
【秘方茶葉蛋的做法一】
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、 5大勺醬油、1大勺十三香、鹽適量
做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘;所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi); 雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上;咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!
小貼士：這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
【秘方茶葉蛋的做法二】
原料：雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯
做法：先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘;熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
提示：蛋第一次煮時(shí)，不要煮太熟，煮沸五分鐘左右，因?yàn)榧尤氩枞~及調(diào)味料后，還要再煮一段時(shí)間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
【秘方茶葉蛋的做法三】
原料：雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉，有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
做法：先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3—5分鐘，然后再開火燒，這時(shí)將水燒開后繼續(xù)燒2—3分鐘，再關(guān)火。將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋! 再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開后繼續(xù)燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
【秘方茶葉蛋的做法四】
用料：雞蛋8個(gè)，茶葉15克，八角1個(gè)，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香葉3片，草寇1個(gè)，老抽適量，鹽適量
過程：1、準(zhǔn)備好茶葉和香料
2、把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）
3、雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋
4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸
5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
提示: 1、隔夜的茶葉蛋最入味；2、茶葉親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；3、香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加哦
4. 茶雞蛋用什么茶葉煮
一顆雞蛋2.5克茶葉左右
茶葉蛋主要是將雞蛋和茶葉、鹽、八角等調(diào)料一起煮成的雞蛋，因?yàn)樘貏e入味，所以不少人更偏愛茶葉蛋多過于水煮蛋。
茶葉蛋里面的調(diào)料一定不要少放，那樣煮出來的茶葉蛋味道更好，香味也更濃郁，茶葉的選擇也是非常重要的。
5. 做茶雞蛋用什么茶葉最好
什么茶都可以.一般我用家里喝完的茶來煮.要顏色深味道好的話,用鐵關(guān)音.
我個(gè)人煮法是先煮熟雞蛋,然后把殼敲裂,鍋里放茶葉,少量醬油,紅糖,桂皮一小塊.煮開后關(guān)火泡到?jīng)隽嘶蛘哳伾先ゾ涂梢粤?
6. 做茶雞蛋用什么茶葉好
材料：雞蛋2只。或者生雞蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、取一個(gè)較深的容器，如大些的馬克杯。用沸水燙過容器。
2、將雞蛋打入容器內(nèi)，滴幾滴麻油，用筷子或打蛋器打勻。
3、燒沸水，立刻沖入容器中，蛋液成碎花瓣?duì)罴纯伞?/p>
4、趁熱加入兩塊冰糖，或稍涼后加入蜂蜜。
另一種雞蛋茶做法：把雞蛋打進(jìn)杯子，放稍許糖或鹽，往杯子里沖開水，滴稍許香油，筷子攪拌。即成。特點(diǎn)：做法簡(jiǎn)單，趁熱喝可治感冒。
7. 茶葉蛋用什么雞蛋
一個(gè)雞蛋去茶館喝茶，結(jié)果它變成了茶葉蛋；
一個(gè)雞蛋跑去松花江游泳，結(jié)果它變成了松花蛋；
一有個(gè)雞蛋跑到了山東，結(jié)果變成了魯（鹵）蛋；
一個(gè)雞蛋無家可歸，結(jié)果它變成了野雞蛋；
一個(gè)雞蛋在路上不小心摔了一跤，倒在地上，結(jié)果變成了導(dǎo)彈；
一個(gè)雞蛋跑到人家院子里去了，結(jié)果變成了原子彈；
8. 做茶蛋用什么茶葉最好
古法茶葉蛋 a料:雞蛋10個(gè)、鹽15克、碎茶葉30克 b料:八角5粒、醬油120ml、冰糖15ml、鹽5克、水480ml
第一步，準(zhǔn)備一些雞蛋，清洗干凈，冷水下鍋，熟8-10分鐘即可。然后撈出來放入涼水里降溫，這一步是為了蛋殼分離，方便以后剝殼。這一步一定要把雞蛋清洗干凈，尤其是有的表面殘留有雞糞，很容易煮破皮，蛋殼上的臟東西就會(huì)煮進(jìn)去。
第二步，配方：5克八角、5克花椒、3克桂平、2克香葉、2克小茴香。如果喜歡辣味的，可以再放5克干辣椒。另外準(zhǔn)備25克干紅茶、15克老抽、10克生抽、10克冰糖、食鹽適量。（鹽要多一點(diǎn)才好入味）
第三步，把第一步煮好的茶葉蛋，挨個(gè)敲破殼，或者直接剝掉外殼也行。然后放入第二步煮好的湯汁里，浸泡1-2個(gè)小時(shí)左右即可。記住茶葉蛋的味是浸泡出來的，不是長(zhǎng)時(shí)間煮出來的，它和鹵肉是2種不同的做法。
9. 茶葉雞蛋怎么做的
用料：雞蛋 6個(gè)，紅茶葉 1匙，生抽 1匙，冰糖 3塊，老抽 1匙，八角 3塊，食鹽 半匙。
做法：
1.將雞蛋洗凈，然后煮沸5-8分鐘，水要蓋過雞蛋。轉(zhuǎn)移到冷水中冷卻，然后小心地敲碎雞蛋。
2.在清水鍋中加香料（月桂葉，八角，桂皮，生姜，四川花椒），喜歡辣的朋友可以加幾個(gè)干辣椒。
3.煮開后用文火煮50分鐘到1小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng)的味道越好，加入少許鹽，繼續(xù)煨5分鐘。關(guān)掉火浸泡至少一小時(shí)。
4.最重要的一步來了、就是煮好以后不要立即吃、等一夜、到第二天再吃。