1. 茶葉怎么提香
炒好的茶葉在鐵鍋中提香的方法是，用一只手輕輕的按下去拿起來(lái)抖才會(huì)，一遍又一遍的重復(fù)一個(gè)動(dòng)作，直到茶葉香味撲鼻，即可。
2. 茶葉怎么提香全過(guò)程
首先確認(rèn)茶葉的品種 炒制的單芽綠茶 比如龍井 溫度不超過(guò)65度 20分鐘以內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有煙火味 其他根據(jù)茶的情況不超過(guò)1小時(shí) 半發(fā)酵茶 一般提香溫度在120度 時(shí)間 30分鐘到～60 提香機(jī)有無(wú)風(fēng)機(jī)也是關(guān)鍵 沒(méi)有的話 最好中間翻炒 紅茶 120c左右一般大于1小時(shí)。
3. 茶葉怎么提香不變色
毛峰類(lèi)茶的提香。如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類(lèi)茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為６～8cm，時(shí)間10min左右為宜。
③珠形茶的提香。如泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，最好在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香，炒30min左右，當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火，都能達(dá)到提香的效果。
4. 茶葉怎么提香最好
首先確認(rèn)茶葉的品種炒制的單芽綠茶比如龍井溫度不超過(guò)65度20分鐘以內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有煙火味其他根據(jù)茶的情況不超過(guò)1小時(shí)半發(fā)酵茶一般提香溫度在120度時(shí)間30分鐘到～60提香機(jī)有無(wú)風(fēng)機(jī)也是關(guān)鍵沒(méi)有的話最好中間翻炒紅茶120c左右一般大于1小時(shí)
5. 茶葉怎么提香?
一、冷藏庫(kù)冷藏茶的提香措施。采用冷藏庫(kù)冷藏茶葉，庫(kù)溫以5±2℃為適宜。茶葉入庫(kù)前，應(yīng)先裝入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，以防茶葉在冷藏庫(kù)內(nèi)吸濕還潮。從庫(kù)內(nèi)取茶葉時(shí)，應(yīng)先將茶袋搬出庫(kù)房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可打開(kāi)袋口。如果出庫(kù)后隨即打開(kāi)茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會(huì)液化成小水珠而使茶葉受潮。一般50kg／袋的茶葉在夏天出庫(kù)時(shí)，需在室內(nèi)存放10h左右后，再打開(kāi)茶袋。冷藏茶出庫(kù)后可使用加溫的措施進(jìn)行提香。具體方法因干茶外形不同而有所區(qū)別，主要有以下3種： ?、俦庑尾韬蛦窝坎璧奶嵯恪１庑尾柚械凝埦?、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時(shí)為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機(jī)、理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或951型名茶烘干機(jī)烘焙。用烘干機(jī)烘焙時(shí)，掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃，時(shí)間5～8min為宜。需要注意的是，這兩類(lèi)茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會(huì)影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 ?、诿孱?lèi)茶的提香。如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類(lèi)茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為6～8cm，時(shí)間10min左右為宜。 ?、壑樾尾璧奶嵯恪Ｈ缛獚忀x白、涌溪火青等茶葉，最好在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香，炒30min左右，當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火，都能達(dá)到提香的效果。 二、家庭冰箱冷藏茶的提香。家庭冷藏茶葉，應(yīng)先將茶葉裝入茶罐，用膠帶紙密封茶罐蓋口，再將茶罐套上2～3層聚乙烯袋，束緊袋口藏入冷凍室內(nèi)。飲用時(shí)，應(yīng)先取出一罐，在室溫條件下存放1～2h后打開(kāi)罐口，進(jìn)行提香處理。待飲用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推薦如下： ①用微波爐烤出茶香。將50～70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專(zhuān)用器皿內(nèi)，隨即放入微波爐內(nèi)，設(shè)置″100的微波功率″加熱60～80s，取出后稍作攤涼即可裝罐。 ?、谠跓o(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱，將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi)，用鏟刀炒10min左右，待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋。 用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法，不僅可用于冷藏茶的提香，而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。
6. 茶葉烘焙提香的方法
<木炭烘焙,火香原味,自然存放> 在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的，應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶。
口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來(lái)越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。
炭焙型的茶葉回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強(qiáng)烈的火香味,特別要提到的一點(diǎn)就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習(xí)慣的。
陳年鐵觀音也在炭焙的基礎(chǔ)上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。
炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的.最適合常喝茶的老茶友,喝多了茶葉找不到重濃口感的茶友最佳選擇.無(wú)需冷藏,自然存放口感更足!
7. 紅茶怎么提香
拿紅茶粉用開(kāi)水泡出茶湯（或者是煮一煮），再加上雀巢的咖啡伴侶（或者是純牛奶，個(gè)人感覺(jué)伴侶口味好一些），再加點(diǎn)方糖，或者是化開(kāi)的糖漿，比例的話可以看你自己的口味，喜歡茶味重就多放茶，喜歡奶味重就多加伴侶（其實(shí)伴侶就是奶精）。
8. 茶葉怎樣增香
有危害，它是一種化工產(chǎn)品！賣(mài)家為了增加茶葉的香味，或者因?yàn)閹?kù)存的一些陳茶香味變淡。一些茶葉商販為了給陳茶增香，都會(huì)在茶葉里噴灑一些香精。例如，茉莉花茶添加茉莉香型的香精、菊花茶添加菊花香型的香精。為此，行內(nèi)都稱這種茶為“香精茶”?！ ∪绾舞b別是否購(gòu)買(mǎi)了“香精茶”呢?一種最簡(jiǎn)單的鑒別方法：一般來(lái)說(shuō)，正常花茶不含“油”，而“香精茶”放在吸水性較好的軟紙上按一下，就會(huì)顯出斑斑點(diǎn)點(diǎn)的油跡。
9. 茶葉提香機(jī)怎么提出香味
在紅茶的加工過(guò)程中有一個(gè)著名的化學(xué)反應(yīng)
叫美拉德反就，就是氨基酸與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而引成一種芳香物質(zhì)，有焦糖的味道
而這個(gè)反應(yīng)通常要溫度達(dá)到120度左右才會(huì)有，
所以，紅茶在120度的溫州烘上20-30分鐘香氣會(huì)很好，但也會(huì)有點(diǎn)火味。
具體的溫度要根據(jù)你的設(shè)備，茶葉的量在變化。
100-130度之間去調(diào)節(jié)