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泡一升茶要多少茶葉(一斤茶葉能泡多少升茶水)

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1. 一斤茶葉能泡多少升茶水

泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類(lèi)繁多,茶類(lèi)不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。

用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。

茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛(ài)較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫

古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō):“候湯(即指燒開(kāi)水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無(wú)聲,是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散,決不堪用。”以上說(shuō)明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久,即古人所稱(chēng)的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱(chēng)為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。

泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類(lèi)名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開(kāi)水沖泡。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開(kāi)水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。

一般說(shuō)來(lái),泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。

這里必須說(shuō)明一點(diǎn),上面談到,高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開(kāi)之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無(wú)茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。

2. 一斤水泡多少克茶

兩克茶葉可以沖一杯茶

3. 一斤茶葉能泡多少升茶水喝

一般情況下, 紅茶,綠茶我們都按茶水比1:50左右來(lái)沖泡。 即1克茶葉用50ml水。 500ml的杯子,基本少要8-10克茶葉了。 如果要泡烏龍茶,那茶水比通常在1:25左右。指功夫泡法。 如果按紅綠茶方法喝,放的量也差不多。 具體就要根據(jù)個(gè)人口感謝來(lái)適當(dāng)增減了。 喝茶也不要久泡,泡久了會(huì)濃。你放那么多茶與水,一下子喝不完,水溫又泡很容易泡濃,所以茶葉可以適當(dāng)少放。

4. 一斤茶葉能泡多少杯水

這個(gè)比例要看什么茶!綠茶五杯左右,花茶多一些,七八杯!

5. 一泡茶多少克茶葉

三兩茶葉有一百五十克。一兩茶葉能喝5~7天,一兩茶葉的重量為五十克,正常情況下,一次泡茶的投茶量為7~10克,因此,對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),五十克茶葉可以飲用5~7天,那么,三兩茶葉一百五十克可以飲用15~20天左右。一天的茶葉用量,一般合理一些的,在7~10克左右。

6. 一斤水放多少茶葉合適

一斤茶葉能喝多久和口味投茶量習(xí)慣以及茶葉的嫩度壓級(jí)茶種等等都有關(guān)。

我是做龍井的 ,而且我主張的茶葉淡泡勤換(不管等級(jí)高低),一斤茶葉500克,我習(xí)慣是用照片中的杯子和泡茶量,一杯茶兩克多,我沒(méi)有那種裝B的習(xí)慣不會(huì)用電子秤來(lái)計(jì)數(shù)的,只是習(xí)慣性的用手感衡量,大約是兩克多,也就是說(shuō)一斤茶葉可以泡兩百杯左右,我每天喝茶比較多一天換五六次,那樣的話一個(gè)人只自己喝大約是一個(gè)半月左右

7. 泡一升茶用多少茶葉

黑茶:煮后香氣更盛

黑茶一般使用傳統(tǒng)的煮飲方法,這樣可以嘗到熬煮后黑茶經(jīng)典的滋味,茶湯稠糯順滑,香氣也會(huì)更加突出,別具風(fēng)味。將茶投入壺中,茶水比例為1:50,也就是說(shuō)常見(jiàn)的一升水的壺,按注水2/3滿來(lái)算,投茶量為15克。煮茶用壺可以選用厚壁陶壺,方便煮茶。

8. 一斤茶能泡多少毫升水

以干茶3克左右為例,用沸水約200毫升沖泡即可。

用沸水沖泡茶葉時(shí),注意控制溫度。有些人喜歡用剛開(kāi)的水沖泡茶葉,其實(shí)這是非常有害的。剛燒開(kāi)的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來(lái)分,老茶可用95℃的開(kāi)水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些,80℃左右比較適合。

另外泡茶時(shí)用茶數(shù)量的多少,沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短也會(huì)影響茶的口感。水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間宜短;水溫低,用茶少,沖泡時(shí)間宜長(zhǎng)。泡茶的具體方法,還要以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。

擴(kuò)展資料

泡茶的時(shí)間和次數(shù):

1、一般紅綠茶

沖泡4—5分鐘后,便可飲用。也可以將茶葉放入杯中后,先例入少量開(kāi)水,以浸沒(méi)茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加開(kāi)水到七八成滿,再趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí),再加開(kāi)水,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。通常以沖泡三次為宜。

2、顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶

沸水沖泡3—5分鐘后,其有效成份大部分浸出,一次快速飲用即可。

3、烏龍茶

在用茶量較多(約半壺)的情況下,第一泡1分鐘就要例出來(lái),第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是從第二泡開(kāi)始要逐漸增加沖泡時(shí)間,這樣前后茶湯濃度才比較均勻。

9. 一泡茶多少克水

一泡茶就是一杯茶的量,一般是3-5g,但不同茶的投茶量是不一樣的,也與自己的口味相關(guān)。紅茶和綠茶茶水比例一般是1:50,3g茶葉用150毫升水沖泡。黑茶和普洱比較耐泡,5g茶葉就能泡一壺。

一泡茶一般是3-5g

一泡茶就是一杯茶的量,一般是3-5g。不同茶沖泡投茶量是不一樣的。紅茶和綠茶一般都是用碗蓋杯沖泡,沖泡用茶量比較少,普洱黑茶用壺沖泡,投茶量稍微會(huì)多一點(diǎn)。

紅茶和綠茶不太耐泡,茶水比例一般是1:50,即一杯茶放3g茶葉,150毫升水。黑茶和普洱比較耐泡,茶與水的比例是1;100,一般5g茶葉就能泡一壺,還可以多次沖泡。

烏龍茶泡茶用茶量最多,一般一杯茶投茶量在茶杯或者茶壺容積的一半。它沒(méi)有具體的茶水比例,根據(jù)個(gè)人口感而定。喜歡濃一點(diǎn)的可以繼續(xù)放茶葉,喜歡淡一點(diǎn)的可以少放一點(diǎn)。

10. 泡一杯茶需要多少克茶葉

你所說(shuō)的1:50,是按照綠茶的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定的 江浙皖地區(qū)的人喝茶差不多就這個(gè)比例 0.02 但是福建人,廣東人不是這樣喝的,人家功夫泡呢 茶水比在1:22到1:25之間。差不多0.04-0.05之間 按你上邊的數(shù)字,不知道出自哪本教材,要問(wèn)你們老師了

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