1. 蓋碗茶有什么
1、茶餅嚼時(shí)香透齒，水沈燒處碧凝煙。
2、忙了一天，喝個(gè)蓋碗茶。擇一處清幽，斟一盞芳茗，看過天高云淡，聽罷風(fēng)鳴鳥啼。
3、休對故人思故國，且將新火試新茶。
4、在又苦又甜的茶里，可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理。
5、用一盞茶的時(shí)間，靜聽風(fēng)吟，默待花開。
6、食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。
7、白茶清歡無別事，我在等風(fēng)也等你。
8、有時(shí)候更喜歡一個(gè)人，隨手一杯咖啡，一盞茶，享受生活帶給我的一縷清閑。
9、人生如茶，沉浮不定；沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然；方能處之泰然。
10、人生就是一杯濃茶：端起杯來，有輪旭日，有彎新月，有滿天的星星就浸泡在茶里呢!抿一口，咂咂嘴兒，滿口的太陽味兒月亮味兒星星味兒!
2. 蓋碗茶什么茶葉
蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶。另外，除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外，其他的茶類基本上都是適合用蓋碗沖泡的。
一、蓋碗的構(gòu)造
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。
二、蓋碗的使用
1.用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。
2.品飲時(shí)，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。
3.飲用時(shí)，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。
4.在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。
3. 蓋碗茶有什么功效
蓋碗茶具的三大好處：
一、是盅小于碗，上大下小，注水方便，還能讓茶葉沉積于底，添水時(shí)茶葉翻滾，易于泡出茶汁；
隨后將備好的茶葉撥入蓋碗中，以各種花色的瓷蓋碗為多、玻璃等，既可以用來泡茶后分飲。此刻將碗呈蓋半張半合之勢，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，滿則易燙手，通過那縫隙可聞到茶葉在有溫度的蓋碗中發(fā)散出來的香氣，有碗，以便更好地發(fā)揮茶葉的香氣，香氣易散失。而蓋碗茶具，蓋可入碗內(nèi)，造型獨(dú)特；北方盛行的大壺泡茶，也可一人一套、觀形”。
二、是上有隆起的茶蓋，具有一種“端茶敬客”的禮儀，特別在禮節(jié)上，易凝取茶香，端起上有茶盞的茶托送至客人面前，還可以用來遮擋茶沫，易于泡出茶汁，添水時(shí)茶葉翻滾一是盅小于碗，還能讓茶葉沉積于底，也可防止從茶盅溢出的水打濕衣服，蓋沿小于盅口，飲茶時(shí)不使茶沫沾唇，不會燙手，不易滑跌；
三、是有了茶托，不會燙手，也可防止從茶盅溢出的水打濕衣服，特別在禮節(jié)上，端起上有茶盞的茶托送至客人面前，具有一種“端茶敬客”的禮儀。每天沏上一杯香茶慢慢品位。
用蓋碗泡茶的優(yōu)勢，在于我們能比較穩(wěn)的控制它，因?yàn)樗鏊?，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看葉底，聞葉底都能夠很直觀的表現(xiàn)出來。茶的香氣也會比紫砂壺泡的茶的香氣純度會高很多，因?yàn)樯w碗可以散發(fā)部分熱氣，減少聞覺刺激，使蓋香聞起來更加香，加上能只直觀的看出葉底的好壞，所以蓋碗泡茶是比較方便的。并且蓋碗泡茶泡得多，時(shí)間也短。
4. 蓋碗茶有什么好處
紫砂蓋碗泡茶，有很多優(yōu)點(diǎn)，比如相比茶壺，能夠看得到茶湯，對濃度的掌握更容易，而且如果是細(xì)嫩的茶葉，在沖泡的過程中可以欣賞葉底。還有就是蓋碗這種敞開的形狀，讓清洗變得很方便。
5. 蓋碗茶什么民族
有55個(gè)民族飲茶。
1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
2、維吾爾族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。
3、蒙古族：奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。
4、回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺茶、茯磚茶。
5、哈薩克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米磚茶。
6、壯族：打油茶、檳榔代茶。
7、彝族：烤茶、陳茶。
8、滿族：紅茶、蓋碗茶。
9、侗族：豆茶、青茶、打油茶。
10、黎族：黎茶、芎茶。
11、白族：三道茶、烤茶、雷響茶。
12、傣族：竹筒香茶、煨茶、燒茶。
13、瑤族：打油茶、滾郎茶。
14、朝鮮族：人參茶、三珍茶。
15、布依族：青茶、打油茶。
16、土家族：擂茶、油茶湯、打油茶。
17、哈尼族：煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。
18、苗族：米蟲茶、青茶、油茶、茶粥。
19、景頗族：竹筒茶、腌茶。
20、土族：年茶。
21、納西族：酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶。
22、傈僳族：油鹽茶、雷響茶、龍虎斗。
23、佤族：苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶。
24、畬族：三碗茶、烘青茶。
25、高山族：酸茶、柑茶。
26、仫佬族：打油茶。
27、東鄉(xiāng)族：三臺茶、三香碗子茶。
28、拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
29、水族：罐罐茶、打油茶。
30、柯爾克孜族：茯茶、奶茶。
31、達(dá)斡爾族：奶茶、蕎麥粥茶。
32、羌族：酥油茶、罐罐茶。
33、撒拉族：麥茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
34、錫伯族：奶茶、茯磚茶。
35、仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
36、毛難族：青茶、煨茶、打油茶。
37、布朗族：青竹茶、酸茶。
38、塔吉克族：奶茶、清真茶。
39、阿昌族：青竹茶。
40、怒族：酥油茶。鹽巴茶。
41、普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
42、烏孜別克族：奶茶。
43、俄羅斯族：奶茶、紅茶。
44、德昂族：砂罐茶、腌茶。
45、保安族：清真茶、三香碗子茶。
46、鄂溫克族：奶茶。
47、裕固族：炒面茶、甩頭茶、奶茶、酥油茶、茯磚茶。
48、京族：青茶、檳榔茶。
49、塔塔爾族：奶茶、茯磚茶。
50、獨(dú)龍族：煨茶、竹筒打油茶、獨(dú)龍茶。
51、珞巴族：酥油茶。
52、基諾族：涼拌茶、煮茶。
53、赫哲族：小米茶、青茶。
54、鄂倫春族：黃芹菜。
55、門巴族：酥油茶。
56、赫哲族：很少吃茶。
6. 蓋碗茶什么材質(zhì)的好
蓋碗又稱蓋杯，由蓋、杯身、杯托三部分組成，蓋碗既可用來當(dāng)作泡茶的器皿，也可作為個(gè)人品茗的茶具，既可泡茶、聞香、觀色，又可品茗。質(zhì)地以瓷質(zhì)為主，以江西景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的最為著名。也有紫砂和玻璃蓋碗。蓋碗有大、中、小之分，除挑選材質(zhì)、花色外，還應(yīng)根據(jù)使用者的手的大小選擇合適的型號。男士一般選擇大的，持拿起來比較方便；女士則盡量選擇中、小型的，拿起來比較順手。另外，還有要看蓋碗杯口的外翻程度，杯口外翻越大越不容易燙手，越容易拿取。
7. 蓋碗茶有什么寓意
蓋碗，又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。相傳，蓋碗茶的發(fā)源地就在成都。唐代德宗建中年間，西川節(jié)度使崔寧之女，因?yàn)椴璞瓫]有襯底，飲用時(shí)很容易燙到手指，就想到了用木盤子來承托茶底的辦法。
再后來蓋碗茶從高雅的茶室，貴族們的廳堂里走向了平民百姓家，因其宜于保溫，在各地都流行起來了。如今如果你去到成都，蓋碗茶已經(jīng)深深的根植于四川人民的生活之中了。遍及成都的大小茶館里，人們喝著蓋碗茶。
這里講的蓋碗茶，是有別于拿蓋碗作為主泡器具的飲茶方式。蜀地的蓋碗茶，其蓋碗通常比作為主泡器具的蓋碗要大，茶直接置于其中，并直接飲用，不出湯也不存在分茶這一步。而是一人一蓋碗的飲法。
蓋碗沖泡茶的方法
凈具——置茶——沏茶——聞香——品茗，這幾個(gè)步驟便是沖泡蓋碗茶簡單的幾步。
凈具：凈具時(shí)需要用溫水將茶碗、碗蓋、碗托清洗干凈。
置茶：在蜀地蓋碗茶通常用來沖泡花茶，綠茶等，一般為3-5g的干茶量。
沏茶：用初沸之水沖茶至茶碗口沿時(shí)，蓋好碗蓋，以待品飲。
聞香：待水充分的浸潤茶葉，茶湯正好時(shí)，用右手提起茶托，左手掀蓋，進(jìn)行聞香。
品茗：品飲蓋碗茶時(shí)，許多人會在拿蓋碗時(shí)出現(xiàn)錯誤，最常犯的錯誤是只拿碗與碗蓋，而將碗托留在桌上。正確的做法時(shí)用左手握住碗托，右手提碗蓋，可輕刮浮沫，然后品飲。
品飲時(shí)拿起碗托，不易燙手，有很好的隔熱作用。
品飲蓋碗茶的禮儀
喝蓋碗茶，在姿勢，蓋碗的拿放以及蓋碗的擺放形態(tài)上都頗為講究。錯誤的做法可能鬧出大笑話。
姿勢：左手拿起碗托，右手拇指中指提碗蓋并將蓋輕輕翻開一道縫兒，舉到嘴邊小啜，此處碗托與碗蓋都不能單獨(dú)留在桌上。寓意天地人不可分也。
若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃。
擺放：茶蓋在茶碗的側(cè)面上下放置，表示需要加水。
茶蓋正扣在茶碗上，茶船擺放在座椅上，則表示暫時(shí)離開一會兒。
茶蓋朝上放進(jìn)茶碗，則表示已經(jīng)喝完茶準(zhǔn)備走了，提醒店家把茶碗收走。
蓋碗茶的沖泡與品飲，是中華文化的縮影，這其中又有許多值得茶友們探尋的路徑，這簡單的器具，也帶給愛茶之人更多探索和發(fā)現(xiàn)的機(jī)會，從而能在一杯茶中品出無限韻味。
8. 蓋碗茶什么牌子好
祥業(yè)汝窯茶具生產(chǎn)的蓋碗比較好。
汝窯茶具，五大名窯之首，因產(chǎn)于汝州而得名，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱，釉色類別有天青釉、月白釉等。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽(yù)。
人們在買汝窯茶具的時(shí)候，大多數(shù)還是認(rèn)準(zhǔn)品牌的?，F(xiàn)在市面上品牌汝窯茶具太多了，很多消費(fèi)者眼都挑花了。下面給大家推薦幾款排名前十的品牌汝窯茶具。
1，祥業(yè)汝窯茶具
2，東道汝窯茶具
3，雅瓷汝窯茶具
4，唐豐汝窯茶具
5，容山堂汝窯茶具
6，洛威汝窯茶具
7，云在青天汝窯茶具
8，尚言坊汝窯茶具
9，三勤堂汝窯茶具
10，泡茶仔汝窯茶具
9. 蓋碗茶什么時(shí)候出現(xiàn)的
1.大碗茶是是中國特色茶文化之一，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京。
2.大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，頗有“野味”，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過往客人解渴小憩。 大碗茶由于貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。
3.喝法：
第一種喝法是最基本的，那就是滿足解渴的需要。北京人出門在外，不管是出差，還是逛公園、逛商店，走得口干舌燥的時(shí)候，要是碰上賣大碗茶的，那就得猛灌一氣。這種喝法兒是救急的，所以喝得多，喝得快；茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了。
第二種喝法喝的是個(gè)講究。講究茶葉、講究水，講究茶具，更講究怎么個(gè)沏法、怎么個(gè)喝法。北京城有的是大茶葉店，花茶、綠茶、烏龍茶，云南的坨茶，蒙藏人好喝的磚茶，什么樣的茶都買的著。因?yàn)楹鹊氖侵v究，一般的茶館無法滿足他們的需求，所以已往都是買了茶葉，回到家里頭自個(gè)兒細(xì)斟細(xì)品去。
現(xiàn)在北京城里已經(jīng)出現(xiàn)了好幾家專門講究“茶藝”的茶館。不管您是喝中國茶，喝外國茶，不管您怎么講究，都能滿足你。不過，既然是講究，價(jià)錢很高。對于大多數(shù)人來說，約上幾個(gè)朋友，作為一種高檔的文化享受。
第三種喝法：其實(shí)大多數(shù)北京人喝起茶來，既不象第二種那么講究，也不象第一種那么將就。不管經(jīng)濟(jì)條件如何，北京人總能找出一種適合自己的茶文化來。只要有口飯吃，肯定得弄壺“高末”喝。還真有不少的北京人，至今保留著當(dāng)年的老作法，早清兒起來先得悶上壺茶，一直等到喝滿足了，這才能吃了早點(diǎn)，出門上班去。所以當(dāng)年北京城里才能出了茶館這個(gè)行業(yè)，而且作為一種地域文化揚(yáng)名天下。