1. 白茶陳化幾年才轉(zhuǎn)為溫性
壽眉茶具有存儲的價值，存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。儲存時間越久，其藥用價值越高。那么，壽眉茶能存放多久？怎么保存好？下面一起來了解看看。
壽眉茶能存放多久？
壽眉茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對于質(zhì)量較好壽眉茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放過程中，茶葉內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會不斷的發(fā)生變化。
此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會快一點。而且相對來說，壽眉產(chǎn)量高，價格低，升值空間大，適合普通消費者購買來長期儲存。
壽眉茶怎么保存好？
1、收藏保存法
?。?）存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，在水泥地板最好鋪層木板；
?。?）內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊；
?。?）儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化；
?。?）南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細節(jié)。
2、日常飲用保存法
?。?）存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好；
?。?）牛皮紙袋是好幫手，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。
另外，如果在南方，最好自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙保險。潮濕和異味，是茶葉的天敵。
壽眉茶存放多久好喝
對于壽眉茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這三個條件，存多久都不會好喝。
壽眉茶三個品飲期：
第一個品飲期：當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，清香四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個品飲期：3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡，經(jīng)過陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，茶性已轉(zhuǎn)為溫性。
第三個品飲期：經(jīng)過七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能。
2. 白茶陳化產(chǎn)生什么變化
茶葉不壞的話自然可以飲用，存放時間越長越好，存放越久藥用價值越高，收藏價值也大。
1.剛做出來6個月，比如當年剛做好放了5、6個月的春茶。這時候的新茶的水汽淡了，茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)劣一目了然，香氣四溢。
2.在3-5年的時間里，茶葉中的水味逐漸消退，經(jīng)過陳化后期的轉(zhuǎn)化，內(nèi)部物質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚度感增加，開始出現(xiàn)香棗味。
3. 白茶多少年能變溫性
五年白茶主要起到清肺驅(qū)寒、提高機體免疫力、消炎敗火的功效和作用。
白茶長時間的儲藏其茶葉當中的寒性成分逐漸減少，變得溫和。茶葉當中的茶多酚具有降血壓、降血脂、降血糖功效，茶當中的生物活性物質(zhì)具有清除體內(nèi)自由基、抗輻射、抗氧化、抗衰腦的功效，茶當中的植物化學(xué)物還具有抗癌的作用。白茶多年藏在食用過程當中對于慢性咽炎、口腔炎、腸道疾病和伴有發(fā)熱的呼吸道感染效果非常顯著，所以可以作為人們經(jīng)常食用的一種飲品。
4. 老白茶保存溫度
茶葉放冰箱冷凍可以放2年，冰箱冷凍室溫度較低，一般為-10至-5℃，低溫環(huán)境可對茶葉起到持續(xù)保鮮作用，冷凍存茶可以隔絕外界氧氣、降低保存溫度、防曬，使茶葉內(nèi)部的物質(zhì)相對穩(wěn)定，正常情況下茶葉可保存一年，茶葉放冰箱冷凍后茶葉則可存放兩年。
5. 白茶需要陳化嗎
白茶在放了很長時間之后會自然氧化，逐漸變成紅色的白茶，我們稱之為老白茶。那么為什么白茶放了很長時間之后會變成紅色呢？白茶變成紅色是因為發(fā)生了氧化。
白茶鮮葉新鮮度是指鮮葉保持原有理化性狀的程度。新鮮度好的白茶鮮葉，在制茶中能使內(nèi)含物充分轉(zhuǎn)化成對茶葉品質(zhì)有利的物質(zhì)。
白茶鮮葉從茶樹上采收下來后，生命活動仍然進行，隨時間的延長，葉內(nèi)水分不斷蒸發(fā)散失，葉溫提高，呼吸作用隨之加強。呼吸作用使鮮葉內(nèi)含物分解消耗而減少。
據(jù)分析，在20℃條件下，鮮葉貯藏24小時，鮮葉失水19％，干物質(zhì)消耗5%，多酚類減少50％，鮮葉品質(zhì)大為下降。影響白茶鮮葉新鮮度的因素主要有兩個：
一是鮮葉呼吸作用，使葉內(nèi)糖類分解，產(chǎn)生二級化碳，釋放出大量的熱量，使葉溫不斷升高，葉子發(fā)熱變紅；
二是白茶鮮葉堆積時間過長，通氣不良造成呼吸作用釋放的熱量不能及時散發(fā)，葉溫提高，促進內(nèi)含物加快分解，在缺氧的條件下，進行無氧呼吸，使糖分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生熱量，葉堆內(nèi)出現(xiàn)酒精味，使葉子變質(zhì)。所以白茶鮮葉必須妥善管理，以保持鮮葉的新鮮度。
白茶應(yīng)該怎么存放才能變成品質(zhì)好的老白茶
一、白茶存儲注意事項
避光：儲存的場合要注意是在避免陽光直射的地方。
密封：白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，如果使用紫砂罐、陶罐等透氣性好的容器時，最好能用鋁箔袋或塑料袋套住茶葉。
在密封的環(huán)境里，也可以防止茶葉中水分的增加，正常情況下，白茶的含水率在5%左右，過高容易發(fā)生霉變。若是在南方的茶客，建議不要直接貼墻和直接接觸地面來放置茶罐，從而減輕南方潮濕天氣對白茶存儲的不良影響。暖水瓶儲藏法：
暖水瓶是生活中比較常見的工具，密閉性好，溫度相對穩(wěn)定，因而用來儲存白茶再合適不過了。用保溫瓶保存白茶，只需將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
冷藏儲藏法：
用冰箱冷藏保存茶葉是比較常見的方法，只需將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。如果是家庭存儲只要先將白茶用錫紙袋密封包裝后，在置于密度高、有一定強度、無異味的密封所料袋中，然后放入冰箱存儲。如果短期內(nèi)（20天左右)內(nèi)喝完放在干燥陰涼處即可，如果長期保存（一年以上），那就置于冰箱中單獨存儲，可使茶葉保持如初色澤。
木炭儲藏法：
木炭儲藏法是因為木炭可以吸收濕氣和異味，保存時取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
罐子儲藏法：
罐子儲藏法也是常見便捷實用的保存方法，將茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
生石灰儲藏法：
生石灰保存法的原理和木炭保存法差不多，保存前應(yīng)該先用生石灰吸濕，再存儲密封干燥的容器里。由于白茶的干茶質(zhì)地疏松，孔隙較多，具有極強的吸附性，因此要遠離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品，最好單獨存放，否則吸附異味的茶湯會很難喝。
總之，白茶存放了很長時間之后會珠江變成紅色，但前提是要好好的保存。
6. 白茶加速茶葉陳化
白茶蒸煮不科學(xué)。
1、滋味變淡。
首先，我們從蒸茶器的原理中就能得知，這樣蒸出來的茶，茶湯的滋味一定會變淡。
因為陳化多年的白茶，根本沒有充分的與沸水接觸。
葉面沒有完全的舒展，其中的內(nèi)含物質(zhì)也不能夠有效的釋放。
老白茶那種醇厚的滋味，很難在蒸出來的茶中體現(xiàn)。
由于茶水分離，整體口感較為寡淡。
2、茶香與滋味的層次感欠佳。
平時習(xí)慣用蓋碗沖泡的茶友都有所體會，老白茶與沸水的每一次交織都是一種激情的碰撞。
每一泡之間，茶香的對比明顯，這一泡是毫香，那下一泡也許就演變成了花香！
老白茶，也是讓人難以琢磨。
口感上的稠滑度與舌尖上的滋味更是讓人匪夷所思。
前一泡還是淡雅芬芳，而這一泡就是莊嚴厚重了。
但是，當老白茶碰上了蒸汽壺，這一切仿佛都變的不再那么出彩了。
一切皆已平淡二字來概括了。
7. 白茶存三年能轉(zhuǎn)化什么樣
福鼎白茶的好，在與香氣變化萬千，滋味甘甜無一；福鼎白茶的好，也在于越陳越香，藥效與作用越來越顯著歷久卻更出色。
白茶素有有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時間越長，功效作用更強。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白茶經(jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含量相對降低，茶多糖類物質(zhì)逐漸增加，具有很好的功效作用。
喝福鼎白茶，不僅獲得了美妙滋味的體驗，更是收獲了一份健康。
一年，三年，七年，對于福鼎白茶來說是非常重要的三個轉(zhuǎn)化階段。不同階段白茶滋味香氣不同，不同白茶的功效作用也是不同。
一年茶
因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感，口感清甜，回甘鮮爽，花香濃郁。
花香是新白茶獨有的香氣，那是最為接近自然的香氣。
這個時候的白茶茶性會比較平?jīng)?，解毒祛火的功效作用顯著。
三年藥
存放三年之后茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，有藥香棗香出現(xiàn)，湯色逐漸由杏綠轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。
品飲時香氣醇和，滋味漸柔。
茶性也由凉轉(zhuǎn)溫。這個時候福鼎白茶的功效與作用才真正顯現(xiàn)出來。
消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)心提神等功效作用非常明顯，適合各個年齡層和各類體質(zhì)的人飲用。
七年寶
確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。
滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。
到達這個年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防過敏的功效與作用更加明顯。
在感冒初期，煮上一壺老白茶，煮的時間可以比日常飲用時再長一點，煮出中藥的質(zhì)感，一口悶下去，感冒也好了七八分。
8. 陳年的白茶易出現(xiàn)
陳年白茶，即貯存多年的白茶，因依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。陳年白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。其性甘、苦，寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有美容養(yǎng)顏、保護視力、保護牙齒、保護心血管系統(tǒng)、消炎抑菌的功效。
9. 白茶自己存幾年會有變化嗎?
白茶保質(zhì)期可以長達十五年或者更久。
白茶可長期保存，2018年5月施行的《白茶標準》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T 30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當白茶可長期保存，白茶具備越陳越香的特點，且經(jīng)過萎凋、干燥制作而成，其內(nèi)部物質(zhì)可通過自身轉(zhuǎn)化，但保存白茶時 仍需要注意密封、避光、干燥、防異味。
白茶在存放過程中，茶葉內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，白茶的滋味和湯色也會不斷的發(fā)生變化。