1. 福鼎老白茶餅茶
1、趁手的工具
若是直接徒手掰餅，那整塊茶餅在遭受蠻力掰扯下，內(nèi)部大量的梗與葉就容易發(fā)生斷裂，出現(xiàn)碎葉，并且還有后期保存煩惱?；蛘哂行﹦偨佑|白茶的茶友可能還會采用剪刀剪茶，茶餅在受到來回的剪與壓之下，同樣容易出現(xiàn)大量碎葉。從實用性角度來看，剪刀根本就不適合用來剪茶！專門撬解茶餅、茶磚的工具，常見的有茶刀和茶針。通常新手入門練習(xí)撬茶餅時，選用茶刀就足夠了，安全系數(shù)更高。另外白茶餅壓制狀態(tài)通常是松緊得宜的，用上茶刀，掌握好技巧，就能夠輕松撬解。
福鼎白茶餅怎么弄開？幾個撬茶要點分享給你
2、找好入手點
在撬茶前，為了避免將茶撬得太碎，或者影響整餅茶的觀感。那么使用茶刀撬茶，就得先找好入手點。茶餅的反面在壓餅時由于模具的底盤處有著凸起，故而茶餅的背面會形成凹下去的餅窩。往往在撬茶餅時，為了不影響整體的美觀，建議茶友們可以從茶餅的反面進行撬茶，將一餅茶翻到背面后沿著餅茶的邊緣白茶的芽與葉、梗與葉粘連之間尋找入手點。因為在茶梗分布的周圍，常擁有著不少的縫隙，從這處入手，可以更好的輕松撬解。選好撬茶的刺入點后，沿著與茶餅平行的方向，將茶刀伸入。待茶刀沒入一定深度后，再將茶刀輕輕抬起即可。
3、逐層撬解
一餅撬開過的茶，之后再次喝茶撬餅時，要沿著相應(yīng)的層次，逐層撬解。白茶餅的內(nèi)部，梗與葉的分布類似千層糕一般呈現(xiàn)層次分明的狀態(tài)。故而撬開過的茶沿著之前撬餅的痕跡由外及內(nèi)，逐一撬解即可，這樣，才不至于打破茶餅整體的層次感。撬茶時，茶刀刺入方向要與茶餅保持平衡，避免角度傾斜，偏向垂直，否則就很容易將整塊餅弄得過于破碎，不利后期的整體轉(zhuǎn)化。撬茶時，一手摁著茶餅時，另一手拿著茶刀撬餅，茶刀的刺入方向，不能對著摁茶的手。要不然，一旦用力過度，或者方向打偏時，茶刀就很容易穿過茶餅，弄傷人手。
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4、以薄片狀為宜
撬解白茶餅時，撬出來的茶，以薄片狀為宜，類似土豆片般大小，這樣的薄片能夠更好的保留相對完整的茶梗和葉片，更有利沖泡。撬出的茶若是太厚，不好輕易被泡開，內(nèi)部的茶味物質(zhì)難以均衡的釋放，分量也可能超標(biāo)。常見的蓋碗沖泡，往往只需要放入5克干茶。如果撬出的厚茶片沒有稱重，就直接用來泡茶的時候，泡出來的茶湯容易因為投茶量過多，而造成茶湯滋味過分濃釅苦澀
2. 正宗福鼎老白茶
200元左右。
福鼎的白茶近幾年逐漸火熱起來，越來越多的人被它獨特的口感所吸引，新茶鮮香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好，不僅在口感上，在六大類茶中，白茶的制作工藝簡單，不炒不揉，日曬萎凋、干燥，極大程度的保留了茶葉的自然滋味，其中的營養(yǎng)價值也保留完好。
3. 福鼎白茶有茶餅嗎
如果是出現(xiàn)了紙蟲，可以先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶放到痛風(fēng)透氣，并且干燥的地方存放就可以了。
如果是茶蟲就沒什么問題，因為茶蟲只會出現(xiàn)在品質(zhì)比較好的白茶里，泡出的湯色、口感、耐泡度程度都是比較高的。如果實在不放心，在沖泡的時候，可以用水溫高一點的水來沖泡。
4. 福鼎老白茶餅價格查詢
這幾年白茶投資開始預(yù)熱，2014年白茶價格從平均每斤300元，漲到了600元?，F(xiàn)在白茶種植總的規(guī)模較小，功效逐漸被認可，近三五年白茶價格將能維持高位。
對于綠茶，紅茶、烏龍茶，同樣作為六大茶類之一的白茶，長期以來在國內(nèi)市場都是低調(diào)的存在，甚至是有些落寞。然而，今年，白茶的處境大為不同了，身價翻倍。
5. 福鼎白茶 餅茶
1、蓋碗沖泡
取蓋碗，往里注入開水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，茶葉中的第一道工序，即洗茶(也稱溫潤泡)要讓杯中的茶葉悉數(shù)滋潤在水中才可以的;進入正式?jīng)_泡，一般茶葉的正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快的，這是為了接下來每一泡所操控的水溫時間做準(zhǔn)備的。正式?jīng)_泡接下來的每一泡時刻一般延長至45秒-60秒，每一泡比之前面臨45秒左右的樣子，這樣泡出來的茶湯就會清甜爽口哎。。。一般福鼎白茶放蓋碗中沖泡，一泡茶可以沖十次左右口感仍是很好的。
蓋碗沖泡法
2、玻璃杯沖泡
先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡因為熱而導(dǎo)致玻璃杯決裂。接著往杯中投至3-5克茶葉，開始正式?jīng)_泡。依然是相同洗茶的環(huán)節(jié)，往玻璃杯中參加三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，就能夠進入正式?jīng)_泡啦，正式?jīng)_泡的過程中(銀針牡丹)先加上三分之一的90度左右的開水，涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可。可端給客人飲用，要雙手遞給客人的哦，這是禮貌。
玻璃杯泡法
3、老福鼎白茶紫砂壺沖泡
相同的程序，仍是先燙壺。接著往壺里放入老福鼎白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來的福鼎白茶口感更佳。