1. 白茶的沖泡方式有哪些
白茶沖泡方法及正確步驟：
1.擇具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，還須佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能盡顯茶韻。對(duì)于茶具，錢群英也有著嚴(yán)格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會(huì)黃；一次性杯子泡茶會(huì)泡出對(duì)人體有害的物質(zhì)。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》四之器對(duì)茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因?yàn)榍啻蓽貪櫲缬瘛⒏哐潘貪?，最能益茶?/p>
2.備水：沖泡白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
3.燙杯：為了潔凈杯具，同時(shí)除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4.置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質(zhì)，水過之太淡，茶過之則苦澀。
5.搖香：輕輕搖動(dòng)杯中的干茶，能聞到白茶清醇鮮爽的香味。
6.潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時(shí)針搖動(dòng)，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
7.沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
8.敬茶：雙手奉茶，將剛沏好的白茶送到賓客面前。
9.品茶：品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
10..賞茶：欣賞白茶優(yōu)美的姿態(tài)，白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。
在白茶如何沖泡中有一定就很關(guān)鍵，水位要控制在85°C左右，一般不超過這個(gè)溫度，尤其是明前好白茶。為什么會(huì)出現(xiàn)這種水位過高沖泡出的茶會(huì)變味呢？這與白茶制茶選料有很大關(guān)系，采白茶都選擇嫩芽，越嫩越好，這就導(dǎo)致在泡茶時(shí)一定要注重水溫。溫度過高不僅破壞茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且直接影響茶的口感。
在沖泡白茶時(shí)，如沖泡水溫過高，你可以明顯感覺的到茶葉被泡熟了，茶湯中會(huì)帶有一種植物纖維煮熟的味道，而且茶的口感也會(huì)隨著時(shí)間慢慢變差。泡白茶是這一點(diǎn)很重要，同樣是一個(gè)等級(jí)的白茶，由于疏忽可能導(dǎo)致口感截然不同的兩杯茶。
2. 白茶是泡還是沖
泡白茶的步驟
1、沖泡茶時(shí)，茶具需備好，同時(shí)要把水燒上(以山泉水為佳)。
2.溫杯——溫杯熱：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時(shí)也使杯具有一定的溫度。
3.投茶，把白茶（一般5克）投入杯(茶杯)中
4.潤茶——為使白茶茶香更加純正，需進(jìn)行溫茶，即用沸水把杯中的茶沖燙一遍。
5. 沖茶—白茶浸泡時(shí)間，可根據(jù)個(gè)人喜好程度來調(diào)整，一般情況下，每次沖泡的時(shí)間為1~3分鐘。
6.——把泡好的茶湯過濾到茶海（公道杯）中即可
3. 白茶的沖泡方式有哪些種類
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。
3.沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
4. 白茶最佳沖泡方法
白茶的正確沖泡方法是不能夠過夜的，不光是白茶，基本上所有的茶葉沖泡的方法當(dāng)中并沒有哪一款茶是需要將茶葉過夜的。
畢竟茶葉沖泡完畢之后，再剛沖泡完茶葉，沖泡出來的茶湯，他的先爽程度是最佳的，如果將茶葉沖泡完，并且讓整個(gè)茶葉茶湯過夜的話，可能會(huì)滋生某些細(xì)菌，對(duì)人體并沒有任何益處。
5. 白茶泡茶方式
1、蓋碗式
大概投入3g左右的銀針白茶，基本上覆蓋到蓋碗的1/3為適量，加入90℃沸水，然后蓋住，基本上2-3秒，可以先喚醒一下銀針白茶的茶味，然后第二泡沸水，直接浸潤銀針白茶，也是大概2-3秒即可打開壺蓋，然后輕輕逆時(shí)針搖晃蓋碗，銀針白茶即可飲用，從第三泡銀針白茶開始，時(shí)間適當(dāng)?shù)难娱L。
2、玻璃杯式
沖泡銀針白茶，不需要使用這么高的溫度，大概也是保持在90℃左右即可，用玻璃杯來泡銀針白茶的話，除了可以喝到銀針白茶更濃郁的香味之外，沖泡銀針白茶的時(shí)候，也極具觀賞性，邊觀賞邊品味銀針白茶，也是一件賞心樂事。
將銀針白茶置入玻璃杯中，加入90℃的沸水沖泡銀針白茶，不用用蓋子蓋住玻璃杯，一分鐘內(nèi)，你可以看到銀針白茶猶如石鐘乳一樣，上下交錯(cuò)，從杯底升浮至水面，如此的升降沉浮，也為沖泡銀針白茶以及喝銀針白茶的時(shí)候，增添了不少的趣味性。
3、高溫沖飲式
在這里，所指的高溫，并不是完全沸騰的水，反而是90℃左右的沸水，然后高溫沖泡銀針白茶的話，可以有效將銀針白茶的味道充分釋放出來，大家也可以選用以上的蓋碗或者是玻璃杯、陶瓷壺等等泡銀針白茶的器皿來實(shí)現(xiàn)。