1. 白茶的口感及味道
是白茶的鮮爽口感，剛剛接觸的人會(huì)誤以為是豆?jié){味。
白茶里的鮮爽感，是一大重要指標(biāo)。有鮮味的白茶，才是白茶的基本要求。可是，白茶的這種鮮爽感，卻容易引發(fā)誤會(huì)。
許多剛剛接觸白茶的朋友，喝不懂這種鮮爽的口感。常常，會(huì)把白茶本身就該有的鮮爽味，誤以為是不好的指標(biāo)。常見的，便是將白茶的鮮爽感，和“青味”、“青草味”等氣味劃上等號(hào)。甚至于，還會(huì)認(rèn)為白茶中的鮮爽感，是豆腥味。
2. 白茶喝起來的口感和特點(diǎn)
一年茶，三年藥，七年寶。
白茶屬于微發(fā)酵茶，所以第一年剛剛制作出來的白茶，優(yōu)點(diǎn)是口感接近綠茶，鮮爽可口。但是，此時(shí)的茶性卻是比較寒的，對(duì)于體寒的朋友來說，一年份的白茶是不宜飲用的。
三年份的白茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，香氣醇和，滋味也沒有開始的那么鮮爽，而是柔和了很多，尤其是茶性也由寒轉(zhuǎn)溫，而且三年份的白茶也可以入藥，所以便有三年藥的說法。
隨著時(shí)間的推移，茶內(nèi)的物質(zhì)也會(huì)越來越醇厚，除了茶的陳香，白茶獨(dú)有的毫香也更加的突出。七年的白茶，喝起來滋味香濃，且湯色成漂亮的琥珀色，倒入杯中后紅亮透明。
3. 白茶口感香氣
儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?，在兩三年的過程中，茶葉內(nèi)部成分已在發(fā)生變化，青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或更深黃，會(huì)出現(xiàn)“荷葉香”，香氣已漸趨醇和。
老白茶適合四季品飲，先泡后煮，口感更香醇。
一般來說，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加。
4. 老白茶的口感和香味
您好：現(xiàn)在市場(chǎng)上的年份白茶在年限是基本都是不準(zhǔn)確的，您的茶本身的等級(jí)在壽眉或者貢眉，我從干葉上看應(yīng)該在3年左右，如果準(zhǔn)確還要看湯色和口感、香氣才能大概判斷出年限，你這一罐50克左右，70價(jià)格就是 市場(chǎng)價(jià)
5. 白茶的口感及味道描述
政和壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
新的壽眉茶在口感上也比較清爽，有明顯的鮮爽感，味道清甜。而老壽眉茶的口感則會(huì)從最初的鮮爽感，逐步轉(zhuǎn)化為沉郁的口感。茶湯醇厚而濃郁，柔滑感十足，伴有回甘。新茶中往往是帶有青草的香氣，以及些許淡淡的花香，香氣較為清新、鮮爽。在經(jīng)過時(shí)間的沉淀之后，壽眉的香氣也漸漸發(fā)生了變化。
老壽眉中的鮮爽感漸漸淡去，取而代之的則是屬于老茶的陳香。細(xì)細(xì)去聞，便能感受到屬于老壽眉的藥香、棗香、蜜餞香?？偟膩碚f，老壽眉的口感與香氣就是：香氣濃郁，口感醇厚。
6. 白茶的滋味
白茶屬于未發(fā)酵過的茶葉，所以味道和口感上會(huì)淡一些。