①根據(jù)普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。
②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。
③普洱茶潤茶可進(jìn)行1、2次，沖下沸水立即倒出，速度要快。
④是否加用濾網(wǎng)看干茶情況而定。
⑤正泡時，前幾泡出湯宜快，隨著泡數(shù)增加，泡茶時間可慢慢延長。
普洱茶種類很多，不僅分生普熟普，還分新茶老茶。除此之外，松緊度不同、嫩度不同的茶，差異都還是挺大的。
喜歡喝普洱茶的朋友，平時應(yīng)該也接觸過不少種類的普洱茶，可能也會對沖泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就來具體講講不同的普洱茶要怎么泡。
1、新茶怎么泡
生普
新的生普，茶性上較接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。尤其是原料比較嫩的生茶，沖泡時，水溫在93-95℃即可（當(dāng)水煮沸后，可以適當(dāng)讓其靜止一下，讓熱氣散發(fā)一下，稍微降一下水溫），不能用沸水直接澆到茶葉，以免燙熟新鮮的葉片，使茶湯產(chǎn)生水悶氣，影響茶湯的鮮爽度。同時，出湯后可以稍微半開蓋散熱，也可保持茶湯的鮮爽度。
? 器具上，選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。因為瓷質(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點。換句話說，更能真實呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點，如香氣、滋味的純正。
熟普
新熟普由于經(jīng)過長時間渥堆發(fā)酵，沖泡時，水溫要達(dá)到100℃，才能將熟茶順、滑、甜、香、醇的性格發(fā)輝出來。但沖泡時間不宜太長，以避免苦澀味出現(xiàn)。一些發(fā)酵程度稍輕的茶也可適當(dāng)在前三沖半開蓋，以保持茶湯的鮮甜感，同時開蓋也有利于熟味的散發(fā)。
? 用紫砂壺泡新熟普，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的雜味、異味，沖泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壺效果較好，例如井欄壺、秦權(quán)壺、葫蘆壺、美人肩壺等。
2 老茶怎么泡
對于老茶，無論生茶、熟茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡，有利于陳味的散發(fā)。
老茶經(jīng)過沉淀，已經(jīng)進(jìn)入一種平穩(wěn)的狀態(tài)品質(zhì)平穩(wěn)，前幾泡可快速出湯，后幾泡可慢慢延長時間。優(yōu)質(zhì)的老茶，是可以沖泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢體會每一泡的變化。
生普
相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會有不一樣的感覺。低沖注水，沸水沖泡，適當(dāng)悶泡。
? 老茶使用紫砂壺最佳，沏泡老茶需要保持高溫，而紫砂壺的保溫效果較好，且可用通過“淋壺”（用沸水澆在壺身上）持續(xù)保持溫度，蓋碗類器具因為構(gòu)造原因做不到。如果老茶在存放過程中不小心沾染上其他異味，紫砂壺因其雙氣孔結(jié)構(gòu)能夠吸附異味，具有一定的“修正”能力。
熟普
沖泡老熟普可以采取低沖注水，快速出湯，可用留根泡法（5泡之后每次出湯后留下一部分茶湯，再注水沖泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能夠增加耐泡度，調(diào)節(jié)茶湯滋味。）
? 對于老熟普沖泡，可以使用蓋碗或者紫砂壺。用蓋碗的優(yōu)點是能夠快速出湯，避免內(nèi)含物過多浸出，導(dǎo)致茶湯過濃形成“醬油湯”。紫砂壺因其材質(zhì)特點，其優(yōu)點是利于保溫、便于提溫，用來沖泡老熟茶能夠使茶湯更為醇厚。
3、松緊度不同怎么泡
普洱茶有分緊壓茶和散茶，緊壓茶里其實也有松緊之分。在撬茶時可以感受到容易撬下來的茶較松散，而另一些較難撬開的茶較緊結(jié)。
1
松緊度高
一般而言，較緊結(jié)重實的茶投茶量較小，而沖泡水溫略高，水溫高可以充分醒茶。緊結(jié)茶一散開，溶解速度就會很快，所以投茶量相對要少。
同時要注意控制沖泡的節(jié)奏，通常是“前緊后松”，洗茶慢，出湯快，經(jīng)過出湯較快的數(shù)泡之后，可以緩一緩節(jié)奏，讓茶休息休息，你會驚喜發(fā)現(xiàn)，一杯好茶又在手中。
2
松緊度低
比較松散的茶則輕柔地潤茶，正式?jīng)_泡時，每一泡都要比前一泡稍微延長一點時間，越往后延長的時間越長，才能讓茶湯平穩(wěn)地發(fā)揮出來。
嫩度不同怎么泡
1、嫩度高
一般說來，嫩茶沖泡以“透”為主，多透少悶。也就是說，在沖泡過程中不加蓋（杯蓋、壺蓋等），快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。因為幼嫩的茶葉容易悶熟，如果過悶，會使香氣不易顯露，水味重。故浸泡時，應(yīng)多透少悶，以透為主。
2、嫩度低
較粗老的普洱質(zhì)地厚實硬脆，沖泡以“悶”為主，多悶少透。采用高溫和悶透結(jié)合的浸泡方法，“高溫”悶泡，逼出“粗老氣”，通過保持相對溫度，發(fā)掘茶品香氣，使茶葉滋味甘甜醇和不滯鈍。
對于泡茶這件事，還是要多練習(xí)，畢竟熟能生巧，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也許能找到最佳的沖泡方法，泡出最好的味道。
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一、洗茶、泡茶：
1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉；水沸后關(guān)火，沸水醒茶（使茶葉漸漸展開）、洗茶（除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。）
2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來，然后將水倒掉不要。一般生普洱茶洗一次，熟普洱茶洗2-3次。
3、頭道。倒沸水沖泡8-10秒左右，出茶湯到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒各個小瓷碗，溫了就可以喝了。
4、2-N道，泡至無味為止。頭3道茶，每泡不要太長時間（10-20秒），否則太濃了湯色不好看，味也不好喝，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。然后三泡茶都不需加溫，因為茶葉漸漸開展。?
二、關(guān)鍵點：?
1、沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%，最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開后，暴露空氣兩周，再沖泡味道更棒！
2、一定要用沸水洗茶和沖泡。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
4、每泡間隔10-20秒，降溫等到第四泡再加溫，而后再三泡以上。老茶則可以每二泡加溫但間隔要更久。
5、另外，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。
拓展資料
普洱茶(學(xué)名:Camellia sinensis var. assamica)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿;側(cè)脈8-9對，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛?；ò?-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。(標(biāo)本信息來自中國植物志)
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
除了普洱熟茶散茶以外，我們通?？吹降钠斩瓒嗍蔷o壓茶的形態(tài)。緊壓的方式是為了便于普洱茶后期保存能有更好的效果。普洱茶是后發(fā)酵茶，在其制成后，還有后續(xù)的微生物、酶促、氧化、濕熱等一系列的作用，讓它發(fā)生越陳越濃越香的轉(zhuǎn)化。
泡緊壓的普洱茶，需要先將茶葉解散。有專門的茶針、茶刀等工具，可以用來撬茶。
沖泡前，根據(jù)普洱茶的特性，選擇適合的沖泡器具。內(nèi)質(zhì)浸入快的新生茶可以選擇用蓋碗沖泡，以便快速出湯。內(nèi)質(zhì)浸出更穩(wěn)定的熟茶、老生茶也可以選擇用壺泡，這樣能夠達(dá)到茶湯表現(xiàn)更好的目的。為什么用壺泡可以讓茶湯表現(xiàn)更好，我們就要從沖泡中的其它變量來說了。
首先，普洱茶的沖泡需要高水溫，高溫可以激發(fā)高沸點的香氣揮發(fā)，也讓茶湯中溶出更多的內(nèi)含物質(zhì)。且沖泡器具的氣密性好可以延長茶葉在沖泡過程中的降溫時間，不至于讓下一泡還沒有沖泡時，葉底就涼了。
其次，也是因為普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因，采用功夫泡法是最適合普洱茶的沖泡方法。核心的要點就是需要多次沖泡，每一沖出湯都要完全瀝盡，這一點蓋碗、壺兩種沖泡用具都能很好的達(dá)到目的。
最后，每一次沖泡的調(diào)整。這一環(huán)節(jié)的把控可以通過上一泡茶湯的表現(xiàn)來確定下一泡的泡法，通過浸泡時間的調(diào)整，調(diào)節(jié)茶湯濃強程度，讓每一泡茶湯的表現(xiàn)都能均衡穩(wěn)定，多多聯(lián)系，就能泡出一泡表現(xiàn)穩(wěn)定的茶湯了。