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現(xiàn)代茶藝所備飲茶時(shí)所需的各種器具包括哪些內(nèi)容?

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一、現(xiàn)代茶藝所備飲茶時(shí)所需的各種器具包括哪些內(nèi)容?

(1)桌布;鋪在桌面并向四周下垂的飾物,可用各種纖維織物制成。

(2)泡茶巾:鋪于個(gè)人泡茶席上的織物,亦可用于覆蓋潔具、干燥后的壺杯等。

(3)茶盤(pán):擺置茶具,用以泡茶的基座。

(4)茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉織物;或用于抹干泡茶分茶時(shí)濺出的水滴、托墊壺底、吸干壺底和杯底的殘水等。

(5)茶巾盤(pán):放置茶巾的用具。

(6)奉茶盤(pán):盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等的器具,用它恭敬端送給品茶者,顯得潔凈而高雅。

(7)茶匙:從貯茶器中取干茶的工具,或在飲用添加茶葉時(shí)作攪拌用。

(8)茶針:由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞從而使出水流暢的工具。

(9)茶箸:泡頭一道茶時(shí),刮去壺口泡沫之具,形同筷子,也用于夾出茶渣,在配合泡茶時(shí)亦可用于攪拌茶湯。

(10)渣匙:從泡茶器具中取出茶渣的用具,常與茶針相連,即一端為茶針,另一端為渣匙。

(11)計(jì)時(shí)器:用以計(jì)算泡茶時(shí)間的工具,如定時(shí)鐘和電子秒表,但以可計(jì)秒者為佳。

二、如何配置茶藝用具

那么 ,進(jìn)行茶藝需配置哪些用具呢 ?茶桌 :泡茶專用桌子 ,目前較為流行的為根雕茶桌。根雕茶桌不僅具有較高的實(shí)用性和方便性 ,而且具有極佳的藝術(shù)性和欣賞價(jià)值。根雕茶桌的造型形態(tài)迥異 ,它是根據(jù)樹(shù)根頸、根部的自然形態(tài) ,按木型的結(jié)構(gòu)、色澤、脈絡(luò)、紋飾等形態(tài)精心雕琢而成 ,其桌面雕刻成茶竹梅柳、鳥(niǎo)雀魚(yú)龍、小橋流水、古今茶人、觀音笑佛、飲茶品茶等栩栩如生的形象 ,使根雕茶桌造型古樸自然、惟妙維肖 ,令人遐想聯(lián)翩。根雕茶桌均配套有用樹(shù)干、樹(shù)根雕刻而成的座凳 ,上下協(xié)調(diào) ,給人一種返樸歸真 ,回歸大自然 ,到綠色世界中去的感覺(jué) ,坐在根雕茶桌前去領(lǐng)略茶藝的精粹 ,使人有一種美的享受。隨手泡 :為電熱煮水器 ,用于燒煮泡茶用水 ,其功率在 15 0W~ 10 0 0W不等 ,有金屬、紫砂、陶瓷、玻璃、硬塑等眾多品種 ,形態(tài)各異。用隨手泡燒煮泡茶用水清潔衛(wèi)生、實(shí)用安全、方便快捷、節(jié)約能源。

三、怎樣選擇茶具(含茶盤(pán)、茶道工具等全套)?

茶具是茶藝的載體,無(wú)具則無(wú)藝。茶具組合是茶席構(gòu)成要素的主體也是茶席設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。在茶具的選擇方面應(yīng)注重實(shí)用性和藝術(shù)性相結(jié)合的特點(diǎn)。我國(guó)唐代就有了專用茶具,并因唐代飲茶之風(fēng)的盛行而日漸完備。唐代的煎茶已講究技藝和情趣,所以開(kāi)始對(duì)茶具的質(zhì)地有所要求,也注意因茶擇具。現(xiàn)代茶飲對(duì)茶具的選擇應(yīng)根據(jù)所選茶品的特征、特性、特色來(lái)考慮茶具的質(zhì)地、造型、色彩等。要選擇能充分表現(xiàn)茶品內(nèi)涵的茶具組合首先應(yīng)了解各類茶具的品質(zhì)特點(diǎn)。

茶具一般按質(zhì)地劃分有金屬茶具、紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具等。金屬茶具包括金銀茶具、錫類茶具、鑲錫茶具、銅茶具、景泰藍(lán)茶具、不銹鋼茶具等。由于金銀茶具昂貴,景泰藍(lán)茶具珠光閃爍也過(guò)于華貴,錫類茶具盛茶水容易有異味等原因,現(xiàn)代生活中已經(jīng)很少使用這些茶具。傳熱快、不透氣、極具現(xiàn)代氣息,使用又非常方便的不銹鋼電熱水壺“隨手泡”就普遍受茶藝人員和茶藝館的鐘愛(ài)。紫砂茶具產(chǎn)于我國(guó)江蘇宜興市丁蜀鎮(zhèn)。“人間珠寶何足取,豈如陽(yáng)羨溪頭一丸泥”的贊譽(yù)道出了紫砂陶的珍貴。胎質(zhì)細(xì)膩的紫砂陶具有不滲漏、透氣性好、傳熱慢、不燙手的特點(diǎn)。紫砂壺長(zhǎng)久使用可吸附茶汁蘊(yùn)涵茶香,茶壺更顯古雅厚潤(rùn)。因此紫砂陶倍受人們的鐘愛(ài)。瓷器茶具有青瓷茶具,白瓷茶具,黑瓷茶具,和青花瓷茶具等。瓷器茶具胎質(zhì)細(xì)膩,造型美觀。特別是我國(guó)臺(tái)灣生產(chǎn)的瓷器茶具不僅質(zhì)地精良,造型優(yōu)美且色彩明快,占據(jù)了大陸茶具市場(chǎng)。玻璃茶具質(zhì)地透明、光澤奪目、形態(tài)各異,具有很大的市場(chǎng)需求。其缺點(diǎn)就是傳熱快,易燙手。竹木茶具主要作為茶盤(pán)、茶碗、茶則、茶匙、茶夾、水盂、杯墊等。我國(guó)茶具材質(zhì),款式豐富多彩,茶具組合是茶席設(shè)計(jì)的基礎(chǔ),茶具組合的質(zhì)地、體積、色彩及內(nèi)涵應(yīng)精心考慮。

我的主茶具是蓋碗。蓋碗在清代頗受皇室、貴族及許多高檔茶館的鐘愛(ài)。蓋碗一式三件,下有托、中有碗、上置蓋,蓋碗又稱“三才碗”,三才者,天、地、人也。茶是“天涵之,地載之,人育之”的靈物,“三才化育甘露美”,用蓋碗悶茶的過(guò)程象征著天、地、人三才合一共同化育出茶的精華。我選的青花瓷蓋碗大小適中、藍(lán)白相映,燈光下光潤(rùn)悅目、華而不艷、盡顯淳樸幽雅。但是蓋碗有一個(gè)缺點(diǎn)就是無(wú)法欣賞茶葉在沖泡過(guò)程中的上下跳動(dòng)以及葉底的逐漸舒展過(guò)程,因此我在茶藝程序中增加了造型別致的玻璃茶具并設(shè)計(jì)了一個(gè)茶舞。沖泡金桂銀毫茶,當(dāng)水直瀉而下輕霧縹緲,花茶隨水浪上下翻滾,猶如天使輕盈起舞,湯色澄清碧綠,芽葉逐漸舒展亭亭玉立于杯底,朵朵桂花沉浮水中,嬌媚形態(tài)一覽無(wú)余,靜心觀賞,令人心曠神怡,未品香茗,已得神趣。我選用的煮水器是玻璃提梁壺,燒水爐具為酒精爐。沖泡花茶要求水溫不能太高,金桂銀毫茶坯質(zhì)地較嫩,沖泡時(shí)水溫要掌握在80℃~85℃左右,玻璃提梁壺可直觀地觀察到水溫的變化過(guò)程

如果懂得保養(yǎng)的話建議選擇竹制木質(zhì)茶盤(pán)這樣玩的是一個(gè)閑情,不過(guò)不懂的話因?yàn)槟举|(zhì)本身容易開(kāi)裂破損在使用過(guò)程中難免會(huì)燙傷。經(jīng)濟(jì)型的話也可以選擇石茶盤(pán),比較耐用不開(kāi)裂而且厚重簡(jiǎn)約在保養(yǎng)的過(guò)程中石頭會(huì)有變得更加有味道。網(wǎng)店搜索無(wú)茗茶道 這家石茶盤(pán)不錯(cuò)

相結(jié)而說(shuō)竹制茶盤(pán)是低價(jià)格的。如果要一套的,旅行的方便。放家里的排水式

買(mǎi)整套的茶具。茶寵啊,茶洗啊,茶道啊,聞香杯,茶巾都配進(jìn)去了。當(dāng)然還有茶盤(pán),是實(shí)木的。

這樣一套下來(lái),價(jià)格也就150左右。面子上也過(guò)得去的

茶盤(pán)最經(jīng)濟(jì)的應(yīng)該是瓷的,竹制的個(gè)人感覺(jué)不是很耐,如果是真的木茶盤(pán)會(huì)比較貴【尺寸要買(mǎi)40cm x 70cm以上,太小不方便使用。】如果要求不高,仿真木茶盤(pán)也是可以的,只是茶具要放在上面晾干時(shí),最好加一塊布,因?yàn)橛械姆抡婺緯?huì)褪色。

便宜的紫砂壺多數(shù)都是假的,所以還是買(mǎi)瓷壺比較好!

對(duì)于瓷的茶具也有品質(zhì)不好的,但是都可以用,只是茶漬比較難清理,品質(zhì)較好的多數(shù)一抹就干凈。好的瓷多數(shù)是釉下彩,薄而通透!

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