1. 白茶可分為
白茶根據(jù)它的采摘的時間，分為四個等級。第一個，銀針滿批白毫，叫白毫銀針。
第二個，一芽一葉或兩葉泡在杯中，如牡丹花開放，顯白色，所以說叫白牡丹。
第三個，一芽二葉、三葉，屬于單獨的小品種，毫比較小，葉子比較細(xì)，所以叫貢眉。
第四個，葉子比較大，還有一些梗，一般采摘在四月底，叫壽眉。
白茶根據(jù)形狀可以分為散裝白茶和緊壓白茶，根據(jù)年份分為新白茶和老白茶。其中，一到三年的白茶為新白茶，三年以后的白茶稱之為老白茶。
2. 白茶可分為什么茶和葉茶
1、外形區(qū)別
白毫銀針色白如銀，形狀似針，滿披白毫，原料為白茶的芽頭；壽眉則是葉多芽少，由于干茶的芽頭比較瘦小，形狀如同是眉毛一樣，所以得名為壽眉，壽眉形狀松散，葉片舒展，顏色褐綠色。
2、口感區(qū)別
白毫銀針沖泡后，主要口感是鮮甜；而壽眉沖泡后，味道表現(xiàn)更為醇爽一些。
3、性質(zhì)區(qū)別
白毫銀針性為寒涼的；而壽眉則是不寒不熱；兩種都具有清熱降火解毒的功效。
4、沖泡水溫不同
白毫銀針的建議沖泡水溫室70-75度，大概悶泡個10分鐘左右就可以飲用；而壽眉的沖泡水溫，則是可以在100度以上，因壽眉的葉片比較粗老，所以沖泡的時間要比白毫銀針更加長一些。
5、價格區(qū)別
白毫銀針是采用肥壯的芽頭所制，量少，并且高品質(zhì)的白毫銀針產(chǎn)量不高，所以價格方面是比較高的；而壽眉則是采用一芽2、3葉所制，產(chǎn)量占據(jù)了福鼎白茶的一半，產(chǎn)量高，價格方面是比較便宜的。
3. 白茶可分為哪幾類
白茶不分型號，只有分種類，如白毫銀針，壽眉，白牡單，貢眉等
4. 白茶可分為什么和葉茶
由白茶作為茶餅和以散茶的形式出現(xiàn)，關(guān)鍵是取決于茶葉的鮮嫩度因為白毫銀針，白牡丹這樣的較為鮮嫩的白茶，大多都用葉子散茶所呈現(xiàn)，這樣能夠減少運輸當(dāng)中所帶來的消耗損失更好地保證茶葉的完整度，對于茶葉的品質(zhì)是有所提升而一些白茶當(dāng)中的貢眉壽梅根粗葉壯的腦茶葉，選擇用作為茶餅這樣運輸儲存起來，節(jié)省空間又減少消耗。
5. 白茶可分為茶餅和散茶
，福鼎白茶可沒有生茶熟茶之分，只有新茶和陳茶之分。
對于福鼎白茶而言，水份在6~5％，趁熱保存的，幾年內(nèi)與當(dāng)年的新茶其實差別不是很大。而當(dāng)白茶放了3年后，白茶的各種方面與新茶就有明顯的差別。白茶的加工制作過程，通常不建議進(jìn)行“渥堆”處理，因為這會破壞茶葉酶結(jié)構(gòu)的“活性”，從而使白茶的品質(zhì)變差。好了，關(guān)于福鼎白茶是否有生茶熟茶就解釋到這了，接下來給大家介紹一下關(guān)于福鼎白茶的知識。
福鼎白茶屬于輕微的發(fā)酵茶，名列我國六大茶類之一，它主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，但由于氣候和產(chǎn)地的約束，導(dǎo)致福鼎白茶年產(chǎn)量比其他茶低且出口量比國內(nèi)出售量多，所以在國內(nèi)不太知名，很多人不了解福鼎白茶，但我們不在乎這些，畢竟是金子，總會發(fā)光的。福鼎白茶最近幾年的名頭也是越打越響，國內(nèi)除了福建，也越來越多人喝福鼎白茶了。俗話說得好，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎?！?/p>