1. 白茶的資料
白茶確實(shí)是越長越好，老白茶就是存放時(shí)間長的白茶。
拓展資料
1，老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
2，一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。
3，白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
2. 關(guān)于白茶的資料
白茶、綠茶和紅茶，主要區(qū)別在于制作方法不同。具體如下
1、發(fā)酵程度不同
白茶是“輕微發(fā)酵茶”，綠茶是“不發(fā)酵茶”，紅茶是“全發(fā)酵”茶。
2、茶葉顏色不同
白茶，表面滿披白色茸毛；綠茶，清揚(yáng)綠葉，形美；紅茶，紅湯紅葉、香甜味醇
3、保存時(shí)間不同
白茶，保存時(shí)間適中。
綠茶，隨著時(shí)間的流逝會(huì)陳化失去味道，保存時(shí)間較短。
紅茶，能夠保存相當(dāng)長的時(shí)間，這樣能適應(yīng)長途運(yùn)輸，適合出口。
擴(kuò)展資料
一、白茶制作工藝：
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機(jī)溫度100－120℃，時(shí)間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃；低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1－5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
二、綠茶制作工藝：
1、殺青
殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。
2、揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。
3、干燥
干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態(tài)。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。
三、紅茶制作工藝：
1、萎凋
萎凋分為室內(nèi)加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。萎凋程度，要求鮮葉尖失去光澤，葉質(zhì)柔軟梗折不斷，葉脈呈透明狀態(tài)即可。
2、揉捻
中華人民共和國成立初期使用雙腳揉茶。50年代采用鐵木結(jié)構(gòu)雙桷水力揉捻茶機(jī)。至60年代，揉捻這一工序又加以改進(jìn)，采用了鐵制55型電動(dòng)揉捻機(jī)，提高制茶效率。揉捻時(shí)要使茶汁外流，葉卷成條即可。
3、發(fā)酵
發(fā)酵，俗稱“發(fā)汗”，是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子里，稍加壓緊后，蓋上溫水浸過的發(fā)酵布，以增加發(fā)酵葉的溫度和濕度，促進(jìn)酵素活動(dòng)，縮短發(fā)酵時(shí)間。發(fā)酵的目的，在于使茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進(jìn)作用下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變。
4、烘焙
烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻動(dòng)以免影響到干度不均勻，造成外干內(nèi)濕，一般在6小時(shí)即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到觸手有刺感，研之成粉，干度達(dá)到，而后攤涼。
5、復(fù)焙
茶葉是一種易吸收水分的物質(zhì)，在出售前必須進(jìn)行復(fù)火，才能留其內(nèi)質(zhì)，含水量不超過8%。
3. 白茶的介紹
你打錯(cuò)了吧？
我記得有個(gè)廣林福老白茶。我喝過該廠的牡丹，感覺不錯(cuò)！屬于北路白茶。
4. 白茶資料大全
貞豪是網(wǎng)絡(luò)白茶知名品牌，其產(chǎn)品性價(jià)比較高，是口糧茶的不錯(cuò)選擇，深受消費(fèi)者喜愛。
福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)。貞豪隸屬于貞豪農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，自創(chuàng)立以來，為客戶提供了優(yōu)秀的產(chǎn)品和技術(shù)支持。
接下來我們把評(píng)測時(shí)拍攝的第一手視頻和圖片資料給大家分享一下，讓大家對(duì)福鼎白茶，以及貞豪有更直觀的了解。我們選擇了其品牌下很有代表性的一款茶葉，是貞豪的一級(jí)2017年壽眉，絕對(duì)干貨哦。
這款茶的外包裝采用了圓形的鐵罐，設(shè)計(jì)風(fēng)格簡約。
5. 白茶的全部知識(shí)
白茶，通常是分為四類：白毫銀針，白牡丹，貢眉和壽眉。
關(guān)于這點(diǎn)，略有品茶常識(shí)的人都會(huì)了解。那么，現(xiàn)在彥宏和風(fēng)哥拿著同一種白茶，彥宏的茶卻比風(fēng)哥的茶好，為什么呢？
首先，茶產(chǎn)區(qū)的不同會(huì)決定茶品質(zhì)的不同。
我們現(xiàn)在常會(huì)聽到一句話：世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，福鼎白茶在秦嶼。
秦嶼是哪？就是現(xiàn)在的太姥山鎮(zhèn)。
為什么同是白茶一款品種，產(chǎn)自太姥山的白茶會(huì)更有優(yōu)勢？這就要說到太姥山獨(dú)特的地理環(huán)境。
海拔優(yōu)勢：太姥山很多茶樹，生長與海拔600米左右的太姥山中。較之與平原上生長的茶樹，她們更易形成自身的韻味。
濕度優(yōu)勢：太姥山地處海濱，山中經(jīng)常性云霧繚繞，山霧與海霧的共同作用，給了太姥山茶與眾不同的自然優(yōu)勢。
土壤優(yōu)勢：太姥山巖石為粗?；◢弾r，雨天蓄水，晴天滲出。雨水沖積火山巖從而形成的紅壤黃壤紫色土和沖積土，PH值成略酸性，非常適合茶樹生長。
太姥山很大，所以，有時(shí)候你確實(shí)拿到了太姥山產(chǎn)的一款銀針，他也拿到了，但是價(jià)格有時(shí)候會(huì)差別很大，不用驚詫，這是完全有可能的。這是因?yàn)?/p>
產(chǎn)地的不同會(huì)決定茶之價(jià)值的不同。
比如風(fēng)哥所持有的是普通山區(qū)的種植區(qū)銀針，而彥宏所持有的是更具獨(dú)特地理優(yōu)勢的荒野銀針，這之間的價(jià)格差別有時(shí)候會(huì)超出你的想象。
這其中除了口感上的差異，還會(huì)會(huì)牽扯到采摘，運(yùn)輸，制作等種種成本的問題，更為重要的還有其稀有價(jià)值。
那當(dāng)我們都持有同一產(chǎn)地的銀針，彥宏的依然比風(fēng)哥的好，為什么呢？
采摘的時(shí)間段不同決定茶的價(jià)值的不同。
當(dāng)然作為銀針，荒野的基本不存在這個(gè)問題。因?yàn)榛囊暗臓I養(yǎng)基本只夠支持采摘一次。那么作為其他地區(qū)的銀針，彥宏的是頭采，而風(fēng)哥的是接近雨前時(shí)間段采摘的，那么其價(jià)值格價(jià)格都是不一樣的。
白茶是一年三季采摘的，通常春茶和秋白露茶都是沒問題的，如果你不小心拿到了夏茶，彥宏輕松就KO你知道不。
如果上述條件一致，彥宏的茶還是比風(fēng)哥的好，為啥？
年份的不同也是決定茶之品質(zhì)的重要條件。
大家都應(yīng)該了解了市場上所流傳甚廣的關(guān)于白茶一年茶，三年藥，七年寶的說法。所以現(xiàn)在彥宏拿來的是已經(jīng)成為稱之為寶的白茶，而風(fēng)哥拿的是當(dāng)年的新茶，那么風(fēng)哥拿什么去和彥宏拼呢？
在茶界，白茶和黑茶是具備投資條件的，通常年份越久，價(jià)格會(huì)呈正比增長。
我趕緊去換成七年的寶茶過來與彥宏P(guān)K，結(jié)果又被KO了，為啥？
存放的陳茶的轉(zhuǎn)化的好壞亦是決定品質(zhì)的重要條件。
白茶的存放是有一定講究的，存放的好其茶的轉(zhuǎn)化就會(huì)更好，同一款茶不同年份拿出來的味道都會(huì)不同，轉(zhuǎn)化就是先決條件。