1. 安吉白茶放久了顏色變了
發(fā)黃的原因是因為品質(zhì)不好或者 沖泡方法不對造成的，
安吉白茶，是一種按照綠茶加工方式所得的茶葉，并不是白茶；安吉白茶新茶內(nèi)含較多的鮮葉物質(zhì)成分，所以沖泡出來的安吉白茶正常情況下顏色不深，
2. 安吉白茶放久了顏色變了怎么回事
白茶存放時間越長，其藥用價值越高。沒有保質(zhì)期。
補充：白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同是時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健康身體。特別是新近美國癌癥研究基金會援助的一個剛剛發(fā)表的科研項目表明：白茶中含有一種特殊的成分，具有抗癌功能，飲用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。
另外一定要注意儲存方法，保存不當(dāng)?shù)牟枞~會發(fā)霉變味，所以要注意一下幾點：
1、避免潮濕: 當(dāng)茶葉的含水量達(dá)到8.8%時，就有可能發(fā)霉；達(dá)到12%時，如果溫度又適宜，就會迅速滋生霉菌，茶葉上會出現(xiàn)霉點。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。
2、低溫避光: 陽光和燈光都會對茶葉的品質(zhì)有所影響，越是高檔的綠茶、花茶，對光的敏感性就越強。因此，不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近。
3、分開放置: 買回的茶葉用紙包好后，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。
4、分開儲存: 茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存，其次是鐵盒、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處，避免陽光直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，另一方面又可抑制鐵盒內(nèi)茶葉變質(zhì)的速度。也可以用塑料袋裝茶葉，但要選擇厚實的食品包裝袋。
3. 安吉白茶變色還能喝嗎
白茶放干黃了，說明已經(jīng)變質(zhì)了，不能再飲用。白茶的保存方法如下：
1.避濕氣（密封）。夏季是多雨季節(jié)，雨水會帶來大量的濕氣。安吉白茶是一個多孔的蔬松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的綠茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時，綠茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變?！ ?/p>
2.避氧氣（密封）。安吉白茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易氧化，長期接觸空氣被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，丟去綠茶的清香?！ ?/p>
3.避異味。夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使安吉白茶更容易吸收異味變質(zhì)。因為茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個道理。所以，在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起?！ ?/p>
4.避高溫。夏季的高溫會加速安吉白茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
5.避光線（不透光密封）。夏季的光線要比其他季節(jié)強。安吉白茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。高級綠茶對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色。所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
4. 安吉白茶變黃
不能這么籠統(tǒng)的去說，好的白茶比如采摘早的因為它是嫩芽所以是嫩青黃的鮮葉是透光的，所以干茶炒出來是嫩青黃的，到后面采摘的尾茶由于茶葉也老了炒出來的干茶是老黃色的因此這個黃是什么樣的主要還得看實物去比較，當(dāng)然同意的青葉炒茶的時候炒的老一點火候長一點顏色也會相對黃些，因此黃的定義是什么樣的還得針對實際去看去評價
5. 安吉白茶放久了顏色變了還能喝嗎
安吉白茶保質(zhì)期通常為6個月，保存方法得當(dāng)?shù)脑捯部梢员４娴?8個月左右。散裝的安吉白茶建議在2-3個月內(nèi)喝完，若保存得當(dāng)則可以延長至6個月內(nèi)；罐裝或者袋裝的安吉白茶通常報紙期限在12個月，同樣如果保存方式得當(dāng)則可以保存至18個月左右。
安吉白茶雖然名字中帶有白茶兩個字，但其并不是白茶，而是一種綠茶，是按照綠茶的加工標(biāo)準(zhǔn)制作出來的一種味發(fā)酵的茶葉。存放環(huán)境和注意事項與綠茶十分相似，即在密封、避光、低溫的環(huán)境下保存最為得當(dāng)。除此之外，還可以將茶葉密封保存在冰箱中，冷藏溫度控制在5℃以下。
當(dāng)保存期間發(fā)現(xiàn)干茶出現(xiàn)長霉或顏色偏向暗黃、無光；亦或沖調(diào)后出現(xiàn)湯色變褐色、變渾濁則不要再飲用，這都表明安吉白茶的質(zhì)量已經(jīng)產(chǎn)生了變化。