1. 肉桂水仙茶的功效與作用
水仙與肉桂是武夷巖茶的當(dāng)家花旦，都有著屬于自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。
水仙茶（ 烏龍之珠），是福建永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶到永春種植，在進(jìn)過(guò)一千多年的歷史傳播水仙茶也被越來(lái)越多的人知道，永春也因此成為了“閩南水仙”的發(fā)源地。
肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味有似桂皮香，所以在習(xí)慣上稱“肉桂”。是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。
2、茶湯
水仙的外形條索肥壯，色澤烏綠潤(rùn)帶寶色。葉背?，F(xiàn)沙粒，香香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷，呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮，耐沖泡。老樅水仙的樹(shù)齡一般在30-50年以上，老樅味非常明顯，而且?guī)r韻烈，香氣中等，其湯色為金黃或者橙黃。滋味甘滑、甜爽，非常耐泡。
肉桂是武夷巖茶中的后起之秀，不僅具有武夷巖茶的傳統(tǒng)特色，香氣還十分持久。肉桂的外形條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。
3、味道
肉桂的香氣霸道，茶湯入口后刺激味蕾。茶湯在口中含著，用舌尖部位品，舌尖會(huì)有種針刺的感覺(jué)。武夷人管這個(gè)叫收斂性。一泡過(guò)后， 蓋碗杯蓋會(huì)有花香、果香。入口則迅速回甘，口舌生津。一泡好的肉桂，香味會(huì)在口中存留很久，舌尖針刺的感覺(jué)久久不消。
水仙入口，舌尖無(wú)明顯針刺感。杯蓋香、茶香更清幽。茶湯入口也是迅速回甘生津，且茶湯更為綿柔。
綜上所述，水仙和肉桂同屬武夷巖茶中的一種，但是都有著自己的優(yōu)勢(shì)，要問(wèn)兩者誰(shuí)好，那這是一個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的問(wèn)題，具體的哪一種好還需要自己去嘗試。
2. 肉桂,水仙是什么茶?有哪些作用?
水仙
水仙成品茶特征：條索肥壯（壯實(shí)）、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色、葉背?，F(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長(zhǎng)似蘭花，棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊(yùn)悠長(zhǎng)。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。
老樅水仙樹(shù)齡30--50年以上，“老樅味”明顯，巖韻烈，香氣中等，湯色金黃，橙黃。滋味甘滑甜爽，極耐泡，水中可以聞到了老樅水仙特有的類似老茶樹(shù)根的香味。
肉桂
肉桂成品茶特征：條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。
近年來(lái)肉桂得到了迅速的發(fā)展，他不僅僅具武夷茶的傳統(tǒng)的滋味特征，更以其持久的香味受人們的喜愛(ài)，成為當(dāng)今武夷巖茶的“新貴”。在近幾年來(lái)舉辦的全國(guó)名茶評(píng)比中，肉桂茶多次容獲金獎(jiǎng)，倍受推崇。
肉桂和水仙最明顯的便是在這湯色上。肉桂紅、水仙黃！
3. 肉桂水仙茶的功效與作用禁忌
都不是哦~ 肉桂和水仙屬于烏龍茶 烏龍茶按產(chǎn)地分可分為：福建閩南（安溪鐵觀音等） 福建閩北（武夷巖茶） 廣東 臺(tái)灣 這兩種就屬于武夷巖茶系列 產(chǎn)地在福建武夷山，是武夷巖茶的兩大當(dāng)家品種
4. 肉桂水仙茶屬于什么茶
01
自然是看外形
一般而言，肉桂的條索比較緊結(jié)。
水仙干茶條索則粗壯，葉主脈也粗，看外形的時(shí)候要注意，不要僅憑大小下結(jié)論，某些坑澗里的肉桂條索也是非常大的，而一些高山水仙和采摘標(biāo)準(zhǔn)偏嫩的水仙，條索也是比較小的，碰到這種情況，你就等著泡開(kāi)看葉底吧，這時(shí)候再看葉底就不要看大小啦，訣竅是看葉緣的齒。肉桂的更密更尖而水仙則疏和粗一些。
02
聞 香 氣
其實(shí)這點(diǎn)最艱難，雖說(shuō)是肉桂主香，水仙重水，可依然有水仙能做出高香。
比如今年茶季天氣比較好，香氣高的水仙就明顯的比往年多，而一些坑澗里的肉桂或者樹(shù)齡高的肉桂香氣也也比較幽，但是在香氣的體系中，水鮮比較單一，主要還是以花香為主，而肉桂除了桂皮香常常是以花果香為主。
這點(diǎn)倒真像這世道男子和女子的區(qū)別，女子就算偶爾出個(gè)女漢子也大致能認(rèn)的出來(lái)，男子花樣不斷，妖孽百出，不驗(yàn)個(gè)DNA，親爹都不敢認(rèn)。
03
品 滋 味
這就是水仙的主場(chǎng)了，水仙的滋味綿柔，水感滑順，尤其工藝棒棒的老叢水仙，一口茶湯堪比德芙巧克力，此刻盡絲滑。
而肉桂的霸氣帶給口腔的刺激感也是杠杠的。這里面也要注意的是某些高級(jí)貨的坑澗肉桂表現(xiàn)出來(lái)的霸氣和刺激感并不是那么直接的，而是更像是一種后勁。
04
看 茶 湯
水仙和肉桂中的茶皂素含量相差大。所以，沖水后產(chǎn)生的泡沫大小，數(shù)量和持久度都是不一樣的。肉桂的泡沫個(gè)頭細(xì)小，數(shù)量多，持久性長(zhǎng)。而水仙的泡沫個(gè)頭較大，數(shù)量較少，容易破滅。
5. 肉桂 水仙
1、干茶外觀上的區(qū)別
金駿眉有茶毛、索條彎折，顏色黝黑帶金黃，感厚實(shí)，有花果香氣。
肉桂水仙有索條細(xì)結(jié)，枝梗短細(xì)，枝皮尚緊，葉張略薄。色澤烏綠油潤(rùn)，帶三節(jié)色。
2、茶湯顏色上的區(qū)別
金駿眉的茶湯顏色金黃清亮、香甜爽滑。
肉桂水仙茶香氣清奇細(xì)長(zhǎng)似姜味或肉桂香，具備與眾不同優(yōu)異的香味。