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滇紅紫砂壺泡法視頻(滇紅茶用什么壺泡)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-02-28 04:16???點擊:255??編輯:admin???手機版

1. 滇紅茶用什么壺泡

1、先倒入熱開水將茶具、蓋碗、品茗杯清洗一遍。

2、再將5g滇紅金針茶放入蓋碗。

3、待水開始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90~95度左右,再沖泡(水溫不宜太高);

4、將開水注入蓋碗,蓋上碗蓋,不超過5秒,前1~6泡,無需悶,直接出湯,即可飲用;

5、第7~14泡,泡沖泡時間為10~20秒,以后每次沖泡時間遞增(依個人口味濃淡而定);

2. 滇紅茶用什么茶具泡

滇紅龍珠最好用瓷質(zhì)茶壺沖泡配白瓷杯最能顯湯色。

3. 滇紅茶用什么壺泡最好

準備、溫壺

1.首先我們準備好干凈的大小合適的紫砂壺。

2.將開水沖入紫砂壺與紫砂杯,使壺體溫熱,我們選一把容量為200cc的原礦小煤窯朱泥紫砂壺。

3.因為朱泥密度高,接近?;?,不吸香,且可以很快逼出滇紅茶香。

②取茶、置茶

1.一般投茶量以一把200cc的紫砂壺為例在7克,可根據(jù)個人口味做適當調(diào)整。

2.我們選一把容量為200cc的原礦小煤窯朱泥紫砂壺。

③洗茶

好茶自然有不一樣的沖泡方法,滇紅對水溫的要求很高,將85℃水溫的開水倒入紫砂壺中,蓋蓋后即刻出湯。輕微晃動紫砂壺,逐一倒入紫砂杯中,將杯中茶水沖淋于紫砂壺上。第一泡選擇性洗茶一次,茶水可順便養(yǎng)壺

④沖泡、享茶

水燒開后放置幾分鐘待水溫至85℃左右最為合適。靜置3秒后蓋蓋即出湯,輕微晃動搖勻。古因滇紅因選用云南大葉種為原料比較耐泡,因此沖泡滇紅時出湯要快。200cc的朱泥小壺也可供四人同時享飲。

4. 喝滇紅茶用什么杯子

1、溫杯

先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開水燙洗一遍。

2、投茶

用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中,茶葉的量不要太多,每次使用3-5g就足夠,否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。

3、沖泡

將準備好的開水,沿杯壁緩緩注入茶杯,使茶葉轉(zhuǎn)動,充分浸潤,以利于色、香、味的充分發(fā)揮,達到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。

4、品飲

蓋上白瓷杯杯蓋,等待20秒左右濾出茶湯到公道杯中,即可分杯品飲。待茶湯冷熱適口時,便可舉杯品味。尤其是飲高檔滇紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出滇紅茶的醇味,領(lǐng)會飲滇紅茶的真趣,獲得精神的升華。

適合喝紅茶的紫砂壺特征

1、目數(shù)高的紫砂壺

紫砂的目數(shù),主要指砂料的顆粒度。目數(shù)越高,砂料的顆粒度就越低,胎質(zhì)越緊密,反應(yīng)到我們感官上就是越“光滑,細膩”。而對茶道有所了解的朋友肯定都知道,聞香和細品是茶事過程中最重要的兩個環(huán)節(jié)。恰好,“紫砂壺目數(shù)的高低”也就是“紫砂壺胎質(zhì)的緊密或者疏松”,對茶湯的發(fā)香和出味有比較大的影響。簡單說:壺的目數(shù)越低,胎質(zhì)越疏松,越容易出味;目數(shù)越高,胎質(zhì)越緊密,越容易發(fā)茶香。紅茶屬于清新風格的茶葉,如果用目數(shù)相對較高的壺泡,發(fā)香就會更好些。

2、壺身高、壺口小

型體也就是壺的造型,物理知識告訴我們:不同的造型,其散熱的快慢肯定也是不同。而不同的茶葉又有它最適宜的溫度和泡法,所以就對紫砂壺散熱快慢提出了不同的要求。簡單說來說,口越小,壺身越高,容量越小,紫砂壺散熱就越慢。紅茶相對受得住“悶”,適合用壺身比較高,壺口比較小的紫砂壺3、容量適宜的紫砂壺

用紫砂壺泡紅茶對紫砂壺的容量也有要求,一般紅茶都需要較長的保溫時間,所以用那種比較高并且窄長形狀的紫砂壺是最好的,它的容量要控制在250毫升左右,每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在七克左右。

4、紫泥、紅泥制作的紫砂壺

用紫砂壺泡紅茶首先要選擇一種材質(zhì)上適合沖泡紅茶的紫砂壺,因為每種制作泥料制作出的紫砂壺都有各自適合的茶類,而紅茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起,這是因為紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的,它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會顯得有些突兀,這是我們應(yīng)當注意的一點。

紅茶的適宜茶具

1、青花瓷

青花瓷制品顏色色白,細致潔凈,瓷器上繪制的圖案十分美觀。用青花瓷來沖泡紅茶,可以更加的突出紅茶的湯色,時期看起來更加的清晰透徹,是沖泡紅茶茶具很好的選擇。

2、紫砂壺

紫砂壺具有透氣性好的特點,沖泡出來的茶湯不會變味,可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壺沖泡紅茶也是很不錯的選擇。而且紫砂壺十分的耐用,用到越久紫砂壺,其壺身也會更加的發(fā)亮,茶具所具有的氣韻也會更加的溫雅。

3、玻璃茶壺

在很多茶店中,我們可以看到,沖泡紅茶時所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時,用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。

紫砂壺泡紅茶的步驟,適合沖泡紅茶的紫砂壺特征

綜上所得,紫砂壺最適合沖泡紅茶的,因為紫砂壺,中國漢族特有的手工制造陶土工藝品,是具有收藏價值的“古董”,非常適合用來沖泡紅茶,

5. 滇紅茶用什么紫砂壺泡

 用紫泥或者紅泥類的深色紫沙壺都可以泡。

  

滇紅茶湯顏色深,吐黑效果重。紫泥、紅泥類等深色系紫砂壺與之搭配才會更加自然。

 

  2、容量:250cc左右

 

  由于紅茶非緊壓茶并且真空易碎等原因,250cc左右的紫砂壺適合。若容量過大紫砂壺執(zhí)握會費力,茶葉沖泡也會寡淡無味,若容量過小,紅茶易碎不易清理,茶葉沖泡也會濃重味苦。

 

  3、器型:高身筒

 

  懸壺高沖是沖泡紅茶最常見的一個手法,也是茶藝學習中較難掌握的一個技能。具體做法是泡茶時提高注水壺,鳳凰三點頭,三次起起落落高高低低沖泡壺內(nèi)茶葉。目的是為了借助水的激蕩,激發(fā)茶葉的色香味。以此點來看,選擇高身筒的紫砂壺最為適合。

  紫砂壺怎么泡滇紅?

 

  1、煮水:紅茶屬于全發(fā)酵茶葉,水溫過低不利于茶葉中有效成分的浸出。如果水溫過低,就需要更長的沖泡時間才能析出,時間不足則茶味寡淡,時間太長又帶苦澀。泡茶水忌多次煮沸;剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶,煮得太久,水中的二氧化碳會揮發(fā)消失,這樣沖出的茶湯會鮮味盡無。

 

  2、賞茶:將茶葉用茶則從茶葉罐中取出,盛放到茶荷中,讓來客易于觀賞茶葉的形和色。

  3、溫壺燙杯:用沸水將茶壺溫熱,在沖泡前,應(yīng)先將茶壺以熱水燙過,并在茶杯中盛以熱水。待茶葉快沖泡好時,將杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶湯。冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。一定要提醒茶友,紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺,泡好后再倒入冰冷的茶杯,熱度會因此大為降低,香味也不能發(fā)揮出來。

 

  4、投茶:按茶水比1:50的比例把茶放入壺中,注入相應(yīng)的沸水。

 

  5、第一泡:將開水加入壺中,泡半分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,再重新斟。

 

  6、品茗:三個口是一個品,要做三口喝,仔細品嘗,探知茶中甘味。

  滇紅香濃,紫砂壺的溫潤,兩者本身就有共通的聯(lián)系,融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。在用紫砂壺沖泡滇紅時也要了解這方面的知識,從而把滇紅的美味發(fā)揮到一種極致。

6. 滇紅茶用什么壺泡比較好

1,泡滇紅茶前,茶具可選用玻璃杯、白瓷杯,不僅方便沖泡,還能直觀地欣賞滇紅茶紅濃的湯色湯底。

2,沖泡前用沸水的溫茶器,升高溫度,使得紅茶放入后具有一定溫度,能充分釋放茶香。

3,水質(zhì)的選擇山泉水、礦泉水、井水、純凈水都可以飲用。倒入大約80-90度的熱水,加入滇紅茶。

4,倒入80-90度的熱水后,可以選擇洗茶或者不洗茶。初次沖泡時間為8-15秒,建議每次沖泡時間應(yīng)延長3-5秒,在沖泡的過程中不需要劇烈翻滾,因此,水就會沿著杯壁慢慢注入。

5,再用濾網(wǎng)過濾泡茶殘渣,再倒入茶杯中,保證茶湯色澤鮮艷,無雜質(zhì),即可飲用

7. 滇紅用什么茶具泡

滇紅花,屬紅茶類,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間,產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色,以下是滇紅泡法:

1、備具:準備好要沖泡滇紅茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。

2、洗茶:用茶匙取出適量的茶葉,倒入公道杯中,然后往杯中沖入適量的開水,泡幾秒鐘,然后倒出茶水,將茶葉中的雜質(zhì)洗出,這時不要泡太久,不然會使茶葉中的成分降低。

3、沖泡:往杯中沖入開水,蓋上蓋子,泡上3到5分鐘,然后就可以了。打開蓋子茶香四溢,湯色紅潤,沖泡的開水的溫度最好是100度為宜。

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