1. 開紫砂壺為啥用豆腐
開壺
新壺在使用之前,需要處理一下,這個過程就叫開壺。開壺有好種方法,下面介紹一種最簡單、方便、有效的方法:先用溫水和燒開的熱水反復(fù)沖淋紫砂壺內(nèi)外,這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。再用加入茶葉的熱水反復(fù)沖淋紫砂壺內(nèi)外,也可將紫砂壺浸泡在熱茶水中6-12小時(可放置一夜),目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
完成上面步驟后,紫砂壺便可以開始使用。
養(yǎng)壺
一壺待一茶
每種茶都有其獨特的香味以及滋味，紫砂壺具有一定的吸附性，我們在泡茶的時候，追求的是茶的本味以及天然的清香，在使用紫砂壺的時候，最好一種茶用一個壺。因為不同茶葉的茶汁不同，香氣也不太，若混用，將會破壞茶葉本身的品質(zhì)。
將壺身內(nèi)外清洗干凈
茶本身具有去污的效果，我們清洗的時候不必用所謂的清洗劑，茶渣祛除后，只用干凈的溫水沖洗干凈即可，最好每次泡完茶之后清洗干凈，以免茶漬長期沾染導(dǎo)致茶垢出現(xiàn)，影響身體健康，清洗之后的紫砂壺置于通風陰涼處晾干即可。
切忌油污接觸
紫砂壺最忌接觸油煙，油污影響紫砂壺的外觀；紫砂壺具有吸附性，油煙或者是香煙等被吸附之后，會影響紫砂壺泡茶的香味析出。
如果是收藏的話，在泡茶之余最好能準備一塊干凈細軟的毛巾，“時時勤拂拭”，沒事擦擦相當于在盤玩，慢慢會有一種溫潤油亮的感覺。用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。放在空氣流通的地方,不宜放在悶燥處,更不可以為珍貴用后包裹或密封。
人養(yǎng)壺三年，壺養(yǎng)人一生，你好好保養(yǎng)她，她會回以同樣的報答。
2. 紫砂壺開壺為什么要放豆腐一起煮
紫砂壺開壺用甘蔗頭有滋潤的作用。；將甘蔗頭（注意是甘蔗頭）劈好，放入清水里（冷水）鍋中與壺同煮，水這回可以多放些，沸騰后再慢慢煮30分鐘或者更久。用甘蔗頭潤壺，蔗的天然糠分能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。；紫砂壺開壺，巧用豆腐，甘蔗，茶葉步驟如下：；
1、清水煮壺。；
2、降火。將壺從沸水中撈出，放一旁自然冷卻，等到?jīng)]有溫度時填裝豆腐，以老豆腐為佳。因窯的關(guān)系，壺的“火氣”很大，在正常使用前應(yīng)該給壺降火清火。；
3、滋潤。將甘蔗頭（注意是甘蔗頭）劈好，放入清水里（冷水）鍋中與壺同煮，水這回可以多放些，沸騰后再慢慢煮30分鐘或者更久。；
4、定味。壺以后用來泡什么茶就用什么類型的茶定味，將用甘蔗頭煮好的壺撈出，放一邊自然冷卻，然后與茶葉一起下鍋開煮，煮一個小時后關(guān)火再燜個幾分鐘后撈出洗凈靜置自然風干即可。
3. 紫砂壺用豆腐煮是什么原因
煮紫砂壺需要一至二個小時。
紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品，其制作始于明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏價值的“古董”，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。
4. 紫砂開壺為什么用豆腐
1、熱身：將剛買回來的紫砂壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲內(nèi)，加3倍高度的水煮2小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火：將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐內(nèi)所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)，再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生：最后挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
5. 紫砂壺為什么要用黃豆
清水泥好。
清水泥是紫砂泥料里的一種中上等泥料，該泥為純正的紫泥礦直接陳腐加工成熟泥（紫砂生礦泥外觀為石塊，成片狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)露天堆存天然風化一段時間後，能分解成黃豆般大小的顆粒。
用機械加工破碎摧毀成所需的細度，加水調(diào)和揉練，便成『熟泥』。），稱之“普泥”，為較常用之泥料；
窯溫:1160~1180度。收縮比:約11%。
6. 為什么紫砂壺要用豆腐煮
1.徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則。無論是新壺還是舊壺，養(yǎng)壺之前要把壺身上的蠟、油
、污、茶垢等清除干凈。
2.切忌油污接觸原則。紫砂壺最忌油污，一旦沾油必須馬上清洗,紫砂壺投資三步走，否則土胎吸收油污后會留下痕跡。
3.可用茶汁滋潤壺表原則。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
4.適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子輕刷即可；壺中積茶，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。
5.用畢清理晾干原則。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，用清水沖凈晾干，以免產(chǎn)生異味。
6.讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后，茶壺需要休息，要使土胎自然徹底干燥，再次使用時才能吸收更多茶汁，壺表才可更潤澤,紫砂壺保養(yǎng)。
7. 為什么紫砂壺要用老豆腐煮
1，材料，紫砂壺、鍋爐，老豆腐，甘蔗，茶葉
2，用白水煮一個小時。將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋，將鍋置于爐上，以文火慢慢加熱沸騰。1小時后關(guān)火。熱脹冷縮可讓壺身氣孔釋放出土味及雜質(zhì)。
3，將白水煮過的壺與一塊老豆腐，同放入清水中去煮，一小時去火氣，目的是為褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
4，將上面壺與一段甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。一個小時。
5, 將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，一個小時.