1. 龍井茶葉的沖泡方法
一.備茶具
茶具以小巧，精制為上，使其與龍井茶的名貴相匹配，并以潔凈透明度高為好，目前選用較多的是，無(wú)花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。而且，在沖泡過(guò)程中不加蓋:一是因?yàn)樵霞?xì)嫩;二是可以讓香氣充分的發(fā)揮。
1，玻璃杯
用玻璃杯沖泡龍井茶，方法簡(jiǎn)單。
沖泡龍井茶一般選用250-300毫升，單層透明優(yōu)質(zhì)的玻璃杯為主，且不可選用雙層的玻璃杯（散熱性差會(huì)導(dǎo)致熟湯味）。
玻璃杯晶瑩透明，用于泡茶可以觀賞茶葉，在水中沉浮舒展變化的姿態(tài)，以及茶湯色澤的變化。它使茶葉的沖泡變成了一個(gè)具有觀賞性的動(dòng)態(tài)過(guò)程。
2，白瓷蓋碗
白瓷蓋碗能夠最真實(shí)的表現(xiàn)龍井茶的優(yōu)缺點(diǎn)。
好處一，白瓷蓋碗的釉質(zhì)緊密，不會(huì)吸收湯水和香氣。
好處二，白瓷蓋碗口徑大散熱快，不會(huì)悶壞茶葉，方便注水也有利于出水，便于觀察湯色和葉底。
好處三，用外觀清雅的蓋碗沖泡，不但可充分發(fā)揮茶香，還可在品茶的同時(shí)，觀賞精美高雅的茶具。
好處四，上好的白瓷，可充分襯托出嫩綠明亮的湯色，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法比擬的。
白瓷蓋碗也并非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。
2. 龍井茶葉的沖泡方法和時(shí)間
龍井的沖泡水溫為80℃，龍井茶的沖泡方法：準(zhǔn)備一只玻璃杯，3g龍井茶，龍井茶較為鮮嫩，沖泡水溫為80℃，用燒好的水將茶具清潔一遍，然后向玻璃杯投入3g龍井茶，沿杯壁注水七分滿，注水后等待3分鐘左右，即可飲用龍井茶，飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水沖泡。
龍井茶的沖泡方法：
1.燒水
沖泡龍井宜選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水、純凈水、自來(lái)水，水燒開(kāi)后，可先放置2分鐘左右。
2.溫杯
當(dāng)水燒開(kāi)以后，先用開(kāi)水清潔玻璃杯，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。
3.投茶
溫杯后將水倒掉，投入3g干茶，龍井茶的茶水比例為1:50，即3g干茶需要150ml左右的水，聞香：好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時(shí)甚至沖鼻。
4.沖泡
將準(zhǔn)備好的水（80攝氏度）倒入玻璃杯中，第一次沖水的時(shí)候，倒入3/1的時(shí)候，拿起杯子，輕輕搖晃一下，充分的浸潤(rùn)以后，再次沖水，直到茶杯七分滿即可，注水后不要蓋蓋子，大概3-5分鐘時(shí)間后，即可品茶。
5.續(xù)水
每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來(lái)沒(méi)有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了！
3. 龍井茶沖泡技法
龍井茶是我國(guó)多種茶葉品類中的明星品牌型的產(chǎn)品，名氣非常大。記得在很小的時(shí)候沒(méi)有喝過(guò)的茶葉茶水的時(shí)候都會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)西湖龍井這個(gè)名字。耳聾警察，它的沖泡如果是要用保溫杯的情況下我建議做到以下幾點(diǎn)。
由于龍井茶，他的茶葉比較嫩，如果用沸水沖泡的話，會(huì)將茶葉的有益物質(zhì)沖泡過(guò)熟，形成悶泡，這樣會(huì)大大影響龍井茶的口感。
首先將水燒開(kāi)燒開(kāi)后將水?dāng)R置，待水溫降到80度至90度之間時(shí)再將龍井茶的茶葉放入保溫杯中，進(jìn)行第一次注水，這里進(jìn)入第一次注水時(shí)，要注意水不宜過(guò)多，基本上沒(méi)過(guò)茶葉少許即可。待水溫再往下降些的時(shí)候，再將水注滿至保溫杯。這樣沖泡出來(lái)的龍井茶，茶香四溢，并且沒(méi)有悶煮的茶湯為。在這里要注意一點(diǎn)的，是盡量不要將保溫杯的杯蓋兒蓋嚴(yán)。
4. 龍井茶沖泡的技法
準(zhǔn)備好一個(gè)玻璃杯，還有適量的西湖龍井茶葉，往玻璃杯里加入一些燒開(kāi)的熱水，把茶葉加進(jìn)去，等過(guò)一段時(shí)間，看到水變成明綠色的時(shí)候，就說(shuō)明茶基本是泡好了，就可以開(kāi)始喝了。
用陶瓷杯，最好是有蓋子的那種，先把適量的茶葉倒進(jìn)陶瓷杯的底部，再加入熱水，注意水不要太滿，八到九分之間，之后蓋上蓋子等個(gè)十分鐘左右就可以開(kāi)蓋喝茶了。
5. 龍井茶正確沖泡方法
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開(kāi)開(kāi)水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)。
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定)。
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開(kāi)水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開(kāi)水，35秒之后，即可飲用。
6. 龍井茶沖泡技巧
1、投茶投入3克左右嫩芽得綠茶（龍井茶）于玻璃杯中。
2、洗茶往杯中注入80-90度開(kāi)水，茶水比例約1/3，搖動(dòng)后，快速洗去第一泡茶湯。
3、注水沖泡再往杯中注入80-90度開(kāi)水，約7分滿，待茶葉吸水舒張。
4、品飲浸泡3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上 龍井茶葉比較細(xì)嫩，不宜用100攝氏度的沸水沖泡沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則茶葉老熟，茶湯苦澀