1. 西湖龍井需不需要洗茶水
單樅茶要洗茶！
單叢茶建議頭泡需要洗茶，因?yàn)槠湟幌床杩梢詫⒉枞~中的雜物、茶灰洗干凈。
其二洗茶有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，同時(shí)可以讓飲茶者更快的感受到茶葉的香味，而非單純的去除茶葉不衛(wèi)生的東西。
當(dāng)然，洗茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，三秒內(nèi)為佳。
2. 西湖龍井需要茶水分離嗎
泡龍井茶的步驟
方法/步驟1: 1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
方法/步驟2: 2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
方法/步驟3: 3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
方法/步驟4: 4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
方法/步驟5: 5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
3. 西湖龍井需不需要洗茶水杯
煙雨江湖西湖龍開(kāi)八十度水溫洗茶在泡制。
4. 西湖龍井的沖泡要求
西湖龍井泡法如下：
1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
特別注意：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。
5. 西湖龍井需不需要洗茶水呢
不需要倒掉
因?yàn)辇埦悓儆诰G茶，這類茶一半采自嫩芽，一般只能泡三泡。綠茶茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遇水溶解，越往后，養(yǎng)分越少。所以龍井茶第一泡是不需要沖掉的，
而像鐵觀音、壓制成餅或者磚的茶，第一泡因?yàn)闆](méi)有完全把茶喚醒茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放的少，口感偏淡所以第一泡會(huì)選擇不喝。而像熟普、六堡，因?yàn)樗袖锥鸦蚪巡毓に?，第一泡倉(cāng)味比較重，所以第一泡也會(huì)倒掉不喝。
6. 西湖龍井茶葉需要放冰箱保存嗎
龍井茶適宜冷藏存放，首先將龍井茶整理好，準(zhǔn)備一個(gè)鋁箔袋、一個(gè)鐵罐，用茶勺將龍井茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內(nèi)空氣，然后將口密封嚴(yán)實(shí)，之后裝入鐵罐子，將蓋子蓋好，最后放置在冰箱冷藏保存，另外如果茶葉短時(shí)間可以喝完，則密封好放置在陰涼、避光、干燥處存放即可。
一般而言，新買(mǎi)來(lái)的龍井綠茶可以選擇兩條路，其一是短期能喝完的，可以密封好常溫保存即可，而是長(zhǎng)期存放的，則需要放置在冰箱冷藏為佳，那么存茶時(shí)還需要注意哪些呢：
首先我們需要知道影響茶葉變化的主要因素：水分、光線、溫度，存放時(shí)就需要注意這幾點(diǎn)。
光線：如果平時(shí)細(xì)心的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)家中的龍井其實(shí)放上一段時(shí)間，干茶顏色會(huì)變黃，不如當(dāng)初那般綠翠。這是因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使龍井茶葉質(zhì)量下降，因而茶葉需要放置在避光環(huán)境下。
水分：龍井在加工制作過(guò)程中，經(jīng)過(guò)干燥之后，干茶水分較低，加上茶葉疏松多孔的結(jié)構(gòu)，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸水性，因而茶葉需要放置在干燥之地。
溫度：龍井茶葉最佳保存溫度為0－5℃，溫度過(guò)高容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使香氣、滋味都有所降低。
這幾點(diǎn)在保存綠茶時(shí)是一定要注意的，由此展開(kāi)的存茶方式可以有很多種，但最普遍的家庭存茶還是冰箱冷藏法，很多商家也都會(huì)建議可以放在冰箱保存，這樣的存放有什么優(yōu)點(diǎn)？
從綠茶保存所需要的條件來(lái)看，冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能，滿足了避光、忌高溫的要求，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放龍井茶的圣地。但有些茶友盡管是這樣以冰箱存放，卻并沒(méi)保存好綠茶，很可能是沒(méi)注意到這些小問(wèn)題。
7. 西湖龍井需要醒茶嗎
1、溫杯
首先用少量的熱水燙一下玻璃杯，然后根據(jù)個(gè)人口味置入適量的綠茶沖泡。
2、醒茶
把茶置入杯中后，輕輕晃動(dòng)杯子，讓茶葉在微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。然后把熱水緩緩倒入泡茶杯中，此時(shí)手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。
3、泡茶、品茶
在品飲綠茶的過(guò)程中，千萬(wàn)不要一杯喝完之后再加水，一般都是在喝到半杯的時(shí)候加水，這樣既不影響口感，又不影響茶湯的顏色。
龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧茶等。高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。