1. 怎樣泡好龍井茶才好喝呢
在沖泡龍井茶前，先在茶具中倒入溫水燙洗，以起到清潔除味的效果。一般采用80℃左右的溫開(kāi)水，這樣不會(huì)影響茶湯的口感。
2、將茶葉投入茶具中，保持茶葉和水的比例在1:50。
3、靜置5分鐘左右就可以飲用，之后根據(jù)個(gè)人的喜好連續(xù)沖泡。
2. 如何泡好一杯龍井茶
西湖龍井泡法如下：
1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿(mǎn)。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
特別注意：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。
3. 怎樣泡龍井茶葉
西湖龍井茶是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于杭州西湖一帶，已有一千二百多年的歷史，被譽(yù)為綠茶中的皇后，備受人們的青睞。
西湖龍井茶，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形似雀舌。其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)，香而清”的絕世神采和非凡的品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列十大名茶之首。
龍井茶品質(zhì)優(yōu)異，十分珍貴，又包含文化底蘊(yùn)。因此在沖泡技藝上也更為講究，只有掌握了正確的沖泡方法和技巧，才能領(lǐng)略到龍井茶的秀與美，清與醇。
接下來(lái)，將與茶友們分享下，龍井茶的沖泡方法和一些注意事項(xiàng)。
一，備茶
要泡出一杯色綠，香郁，味甘，形美的龍井茶。
首先要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)的龍井茶，即干茶色澤要綠中顯黃，外形要扁平，挺直，光滑，勻整，無(wú)茶末碎片，香氣要清香，且?guī)в心劾跸慊蚋呋鹣恪?/p>
二，備茶具
茶具以小巧，精制為上，使其與龍井茶的名貴相匹配，并以潔凈透明度高為好，目前選用較多的是，無(wú)花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。
而且，在沖泡過(guò)程中不加蓋:一是因?yàn)樵霞?xì)嫩;二是可以讓香氣充分的發(fā)揮。
1，玻璃杯
用玻璃杯沖泡龍井茶，方法簡(jiǎn)單。
沖泡龍井茶一般選用250-300毫升，單層透明優(yōu)質(zhì)的玻璃杯為主，且不可選用雙層的玻璃杯（散熱性差會(huì)導(dǎo)致熟湯味）。
玻璃杯晶瑩透明，用于泡茶可以觀賞茶葉，在水中沉浮舒展變化的姿態(tài)，以及茶湯色澤的變化。
它使茶葉的沖泡變成了一個(gè)具有觀賞性的動(dòng)態(tài)過(guò)程。
所謂的”賞心悅目，杯小乾坤大“就在于此。
玻璃杯表面光滑，容易清洗，還方便攜帶，適合上班族，差旅一族等。
2，白瓷蓋碗
白瓷蓋碗能夠最真實(shí)的表現(xiàn)龍井茶的優(yōu)缺點(diǎn)。
好處一，白瓷蓋碗的釉質(zhì)緊密，不會(huì)吸收湯水和香氣。
好處二，白瓷蓋碗口徑大散熱快，不會(huì)悶壞茶葉，方便注水也有利于出水，便于觀察湯色和葉底。
好處三，用外觀清雅的蓋碗沖泡，不但可充分發(fā)揮茶香，還可在品茶的同時(shí)，觀賞精美高雅的茶具。
好處四，上好的白瓷，可充分襯托出嫩綠明亮的湯色，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法比擬的。
白瓷蓋碗也并非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。
三，擇水
水為茶之母，水質(zhì)最能直接地影響著茶湯的品質(zhì)。
明代張大復(fù)在《梅花草堂筆記》中更是明確的說(shuō)明：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。
沖泡龍井茶的水質(zhì)要好，以清純甘冽低硬度的純凈水或山泉水為佳，相比用自來(lái)水泡的，滋味更醇正，還會(huì)增加茶湯的甜度，甚至湯水的厚度。
若選用自來(lái)水，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。
四，水溫
沖泡西湖龍井，水老水嫩都是大忌。
燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸。更不可使用反復(fù)煮開(kāi)的水，反復(fù)煮開(kāi)的水硬度高，不宜泡茶。
西湖龍井茶葉相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較嫩的，用85-95℃的水溫為宜。用這樣不溫不火，恰到好處的水溫，泡出的龍井茶色香味形俱全。
絕對(duì)不可使用100℃的沸水沖泡：
1，水溫太高易燙熟茶葉，造成茶湯失味。
2，水溫過(guò)高也會(huì)破壞茶中的葉綠素，使其變黃。
3，茶葉中的茶多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化，使茶湯變黃。
4，很多芳香物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā)，使茶的香味減少，茶湯則會(huì)變得無(wú)味。
水溫過(guò)低，則香氣不出，茶湯的口感也會(huì)寡淡。
五，燙杯
用沸水沖淋茶具，一是潔凈茶具；二是提升茶具的溫度。
目的是，為了不讓冷的杯子，在正式?jīng)_泡的時(shí)候，吸收水的熱量而影響泡茶的質(zhì)量，且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發(fā)。
萬(wàn)物都遵循熱脹冷縮的效應(yīng)，茶具也怕冷，特別是冬天，忽將滾燙的開(kāi)水沖入，就會(huì)產(chǎn)生巨大的溫差，茶具也容易被驚破。
六，茶葉的用量
茶葉的用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具的大小，茶葉的種類(lèi)和個(gè)人的喜好而定。
一般來(lái)說(shuō)，沖泡龍井茶，茶與水的比例，大致是1比60，這樣沖泡出來(lái)的龍井茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳。
茶葉的用量，這完全取決于個(gè)人的習(xí)慣，初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
七，浸潤(rùn)泡
將水溫90℃左右的礦泉水或純凈水沿著杯壁注入，約四分之一處，用來(lái)浸潤(rùn)杯中茶葉，隨即稍加晃動(dòng)，提杯按逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈。
目的在于使杯中的茶葉浸潤(rùn)，便于繼續(xù)沖泡時(shí)，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)能盡快的浸出，茶葉也不會(huì)因一時(shí)難以浸透，而浮在茶湯的表面。
此時(shí)，可以乘機(jī)聞香，將杯送入鼻端，聞茶湯發(fā)出的香味，這時(shí)候是聞香的最佳時(shí)期。
通常也把這道工序稱(chēng)做醒茶，意思是把沉睡中的茶葉喚醒。
八，正泡
龍井茶經(jīng)浸潤(rùn)泡后，就進(jìn)行正泡。
采用單邊定點(diǎn)注水，注水時(shí)，壺嘴低就，只朝玻璃杯或蓋碗邊緣一個(gè)固定的點(diǎn)注水，注水至杯沿一厘米至二厘米處即可。
西湖龍井在沖泡過(guò)程中，茶葉會(huì)慢慢的舒展，或似春筍，或?yàn)辂溋＃蛉缛干?，或如蘭花。
與此同時(shí)，茶葉在浸潤(rùn)過(guò)程中，還會(huì)因受重力的作用，產(chǎn)生動(dòng)感，從上部緩緩?fù)鲁?。茶湯也?huì)由淡到濃，顏色也會(huì)由無(wú)色到綠色。
續(xù)水的時(shí)候采用留根法，就是，無(wú)論用玻璃杯或是蓋碗，品飲的時(shí)候不要完全喝凈，要留三分之一的茶湯；這樣做的目的可以讓連續(xù)幾泡茶湯的濃度，保持一致。
九，品飲
茶葉的制作工藝會(huì)影響到口感，殺青的力度大，茶湯就較醇和；殺青的力度淺，茶湯就會(huì)清香高遠(yuǎn)。
優(yōu)質(zhì)的西湖龍井，湯色碧綠或呈青黃色，滋味鮮爽，甘醇，入口回甘生津，讓人回味無(wú)窮。
龍井茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品時(shí)會(huì)感覺(jué)清淡，需細(xì)細(xì)體會(huì)，慢慢領(lǐng)悟，切不可囫圇吞棗，非下功夫不能領(lǐng)略其香味的特點(diǎn)。
4. 怎樣沖泡龍井茶
1、投茶投入3克左右嫩芽得綠茶（龍井茶）于玻璃杯中。
2、洗茶往杯中注入80-90度開(kāi)水，茶水比例約1/3，搖動(dòng)后，快速洗去第一泡茶湯。
3、注水沖泡再往杯中注入80-90度開(kāi)水，約7分滿(mǎn)，待茶葉吸水舒張。
4、品飲浸泡3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上 龍井茶葉比較細(xì)嫩，不宜用100攝氏度的沸水沖泡沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則茶葉老熟，茶湯苦澀
5. 泡龍井茶方法
水質(zhì)有關(guān)系的,有些地方的水質(zhì)不好,味道就走味了.一般的話(huà)就是用玻璃杯泡就可以的,水的溫度要在95攝氏度左右,不用把玻璃杯泡滿(mǎn),泡到8分就可以了,然后靜等2分鐘以后茶的香氣就可以的