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06年高山古樹茶生茶(高山古樹茶有什么功效)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-03-17 12:40???點擊:202??編輯:admin???手機版

1. 高山古樹茶有什么功效

采茶、萎調(diào)、殺青、揉捻、曬青,每年從3月到11月,我們就要把自己浸在深山茶林間,在濃郁的茶香中,揮灑著汗水和勞動,眼看著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀、蕩去了青澀,留下古樸的色澤和醇厚的香味。

第一步,采茶

高大的古樹茶,只能通過人工采摘,一般采摘標準為一芽一葉和一芽兩葉,按照采摘季節(jié)的不同,可以分為春茶和秋茶,俗稱“春尖”和“谷花”。

第二步,殺青

短暫進行高溫處理,去除茶葉中過高的水分,以軟化茶葉,這個過程便是殺青。

第三步,揉捻

將成片的茶葉搓成條索狀,為之后的步驟做準備。

第四步,曬干

普洱茶不能炒,需要太陽光自然曬干,這樣才能保持原始香醇的口味。

第五步,壓型

用紗布將固定種類的重量的普洱茶裝好,蒸汽軟化茶菁后,將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。

第六步,風(fēng)干

將成型的茶葉放置在陰涼通風(fēng)處,等待茶葉干燥定型。

第七步,包裝

每一餅普洱茶,都是用棉紙純手工包裝,以便后期儲存轉(zhuǎn)化。

在實際操作過程中有些工序,如揉捻、壓型是需要反復(fù)進行的,每一件茶餅都是經(jīng)茶農(nóng)們的精心制作,傾注大量心血才能完成。看到我們親手制作出來的茶餅,遍布中國甚至走向世界,這是每一位家人最大的成就感!

2. 高山古樹茶的口感和特點

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

3. 高山古樹圖片

萬松古樹普洱茶的特點如下:

特點一:外形

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。

特點二:香氣

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

特點三:口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,苦澀味比古茶也重。

特點四:葉底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。

特點五:韻味

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。

特點六:潛質(zhì)

古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當然也高。臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

4. 高山古樹茶有什么功效和作用

古樹茶特點一:口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

古樹茶特點二:外形

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。

古樹茶特點三:香氣

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

古樹茶特點四:葉底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。

古樹茶特點五:潛質(zhì)

古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當然也高;臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

古樹茶特點六:韻味

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。

5. 高山古樹紅茶價格

古樹紅茶外形肥壯重實,芽多呈金黃色;沖泡后,香氣鮮純天然,顯蜜果香;湯色紅橙金黃,艷而不俗,清澈明亮;品啜之,鮮醇甘活爽口,齒頰留香;再觀葉底,芽頭嫩肥完整??蛇B續(xù)沖泡10道以上,香氣依舊芳馥,甜醇之感縈繞充溢口腔,令人回味無窮。古樹紅茶餅,煮飲后湯色紅艷,滋味更加醇厚,回甘久久。

6. 高山古樹茶有什么功效和禁忌

古樹的口感茶香氣深沉厚重,口感豐富,高山闊野般氣息濃烈,茶湯細密度與醇厚度高,滲透力順暢。

大樹茶的口感飽滿度、香氣、滑度均衡,濃郁、飽滿、耐泡度高,香氣高揚且馥郁,茶湯飽滿且生津回甘。

普洱古樹茶是指茶樹主要以百年的茶樹為主,生態(tài)環(huán)境好,茶樹沒經(jīng)過人為矮化,有濃郁、持久的蘭花香。

古茶樹一般地處深山野林,采摘難度大,再加上一些對古茶樹的保護性開采政策,所以市面上流通的古茶樹量少而精貴,所以價格也相應(yīng)要高些。

而大樹茶指樹齡超過30年或者50年(另一說是茶樹齡超40年以上才稱之為大樹茶),但是不足100年,且沒有密集、矮化種植的野生茶或栽培茶。

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