1. 生茶青餅是什么意思
普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。
2. 生茶茶餅
生普洱茶餅的飲用方法主要分為：
1、用茶針、茶刀等工具撬茶，喝多少撬多少，茶水比1：10，或根據(jù)個人口味來定；
2、第一道茶湯醒茶不喝，第二泡注水30-60秒即可飲用；
3、品嘗普洱生茶特有的苦澀味，而后很快化掉，開始回甘。普洱茶有保質(zhì)期，普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，越陳越香這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。
3. 生茶餅怎么喝?
撬茶 需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了?！ ⌒巡琛 ∫话闳绻谴娣艜r間比較久的茶餅，剛撬下來的茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。 存茶 在存放茶葉時需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射?！ ⊥恫枇俊 ⊥恫枇恳欢ㄒ鶕?jù)壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。 沖泡 在沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶），第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
4. 生茶餅的功效
這和生熟沒有關(guān)系，喜歡茶餅的外包裝的話，或者特別喜歡單門的茶餅，這么做是可以的。。然而并不推薦這么做。
但是建議不要擺放到有味道的東西旁邊就行。茶葉會吸味，放在什么旁邊就有什么味道。特別不能靠近廚房。而且如果無包裝茶餅做擺件長時間落灰了以后，想喝的話處理起來比較麻煩，灰塵太細(xì)小以至于無法清掃干凈。
一般普通茶餅在家中不作為擺件，因為一些商家已經(jīng)開發(fā)出專門供擺件用的工藝普洱茶。這樣的工藝茶一般不喝，僅僅作為收藏用。
5. 生青茶的功效與作用禁忌
1
紅茶
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能；還能能輔助血糖調(diào)節(jié)，有養(yǎng)胃的功效。
但是紅茶是溫性茶，起能到暖胃的作用，所以胃熱的人不宜喝；結(jié)石患者或者正在服藥的，也不能喝。
2
普洱茶
普洱茶可以降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。
低血壓低血糖患者、缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱、動性胃潰瘍患者、體質(zhì)虛寒者不宜過量飲用；胃不好的人忌喝生普洱，喝熟普洱可養(yǎng)胃。
3
鐵觀音
除具有一般茶葉的保健功能外，鐵觀音還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效禁忌。
然而心臟病、高血壓患者忌喝，避免誘發(fā)或加重病情；空腹忌喝，胃不好的人少喝；經(jīng)期和孕期不宜喝，其含的鞣酸影響鐵質(zhì)吸收。
4
大麥茶
大麥茶可以消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。
但是，習(xí)慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用；空腹時也不宜飲用，因為大麥茶有回奶的作用，所以哺乳期婦女不可飲用。
5
苦蕎茶
苦蕎茶可以軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀
然而苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。
6
烏龍茶
烏龍茶可以消除危害美容與健康的活性氧； 每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；飲用烏龍茶能瘦身；烏龍茶還可以抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶也有幾個禁忌，包括：1、忌空腹飲用。2、忌睡前飲茶。烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內(nèi)得到入眠和休息!3、忌飲冷茶。4、忌生理特殊時期飲茶。
END
注意事項
睡前不宜飲茶
不宜喝冷茶，也不宜泡好了馬上喝茶
經(jīng)期和懷孕期最好少喝茶
6. 生茶和青茶的區(qū)別
普洱生茶也叫傳統(tǒng)普洱茶，是云南大葉種茶樹的鮮葉制成的曬青茶，未經(jīng)發(fā)酵，應(yīng)歸于綠茶。普洱生茶的制作工藝為：鮮葉采摘—殺青—揉捻—曬干（曬青毛茶）—壓制成緊壓茶或不壓制—干燥（制成曬青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長的時間，茶中的內(nèi)含物質(zhì)才能緩慢地自然發(fā)酵，形成芳香的陳韻。
普洱茶熟茶是用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成的茶。普洱熟茶的制作工藝為：曬青毛茶—渥堆發(fā)酵—壓制成緊壓茶或不壓制—干燥。茶葉在渥堆中充分發(fā)酵，形成黑茶典型的干茶、茶湯和葉底特質(zhì)。
無論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態(tài)。