1. 生茶湯色怎么形容
普洱茶泡出來的湯色的深淺、明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具"金圈",湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃狀物資懸浮其中,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏,俗稱"醬油湯"。
普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
2. 生茶湯色形容詞
云南的生普,茶湯入口,湯感較為勁道,咽下茶湯后,微苦而快速的回甘。清冽的湯感內(nèi)伴隨著山野花香,回甘特別持久。等到喉嚨回甘處的花香完全散去,起碼要等到近一分鐘。盛夏時分喝,特別的消暑。
而白茶的口感,標準在于鮮、香、醇、爽。論鮮爽感,揉捻過的生普不及白茶。茶湯一入口,如同抿了花蜜水那樣,順滑細膩、不苦不澀。喝茶過后,嘴巴里像是下過了一場花香雨,如蘭花和梔子花般的香氣,特別清新。從口感滋味上,白茶的湯感要更溫和、鮮爽、清潤、甜美、可人。而生普的味道,滋味感更強,回甘更快。
3. 老生茶湯色形容
普洱生茶最好的湯色有以下幾種:綠艷、綠黃、黃綠、淺黃、橙黃、深黃、紅湯。綠黃:茶湯翠綠而微黃,淺綠偏多,清澈艷亮。是鮮葉采摘及時、殺青恰當、干燥迅速的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶才有的湯色。
這種湯色在早春茶里比較常見,隨著生茶不斷的陳化,綠艷會逐漸消失,慢慢演變成杏黃明亮的茶湯。
黃綠:湯色綠中微微帶黃,就好像半成熟的橙子的顏色,所以也叫作“橙綠”。原料和制作工藝都比較優(yōu)異的曬青毛茶沖泡出來多為這種顏色。
淺黃:湯色呈淺淺的黃色,一般內(nèi)含物質(zhì)不是很豐富的曬青毛茶沖泡出來的茶湯就是這個顏色。
如果原料細嫩的茶葉沖泡出來也有這個顏色,那可能是因為鮮葉在加工過程揉捻后攤晾不及時造成的。
橙黃:茶湯黃中帶有一點點紅色,像橙色或桔黃色。新茶中出現(xiàn)這種湯色大多是因為殺青溫度偏低,還會伴有生澀的氣息。
橙黃色的茶湯一般是生茶儲存了3—5年以后所呈現(xiàn)出來的,而且還比較透亮。
深黃:湯色呈暗黃色,顏色比較深但沒什么亮度。如果新茶出現(xiàn)這個情況那基本也就廢了。而老生茶茶湯深黃的同時亮度也要比新茶好。
紅湯:茶湯為紅褐色,出現(xiàn)這種情況那茶品質(zhì)就是兩個極端。如果是新茶那就是鮮葉制成曬青毛茶前就已經(jīng)嚴重變質(zhì)了。
4. 生茶的湯色怎樣辨別出珍品
茶湯翠綠中帶有微黃,淺綠鮮亮。這是是鮮葉采制及時、殺青恰當、干燥迅速的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色。通常早春茶中比較常見這種湯色。隨著生茶在后期不斷轉(zhuǎn)化,這種綠艷會逐漸消失,轉(zhuǎn)變?yōu)槊髁两瘘S的湯色。
一款茶的湯色里,有茶葉原料質(zhì)量和工藝優(yōu)劣的表現(xiàn),可以從茶湯不同顏色中,分析茶品品質(zhì)的優(yōu)劣。
5. 生茶湯色渾
普洱茶茶湯混濁的內(nèi)因
1."毫渾"即茶品中的茶芽顯毫,附著于茶品上的絨毛量大,在沖泡時,脫離茶葉,溶于水中,所以出現(xiàn)視覺上的"渾濁"現(xiàn)象。這種現(xiàn)象是正常的渾濁,并不會影響茶湯的品飲口感和品飲滋味。
2.殺青不恰當造成普洱生茶的茶湯渾濁。普洱生茶的制作原料是云南大葉種曬青毛茶,在制作曬青毛茶的過程中,殺青時沒有控制好殺青的火候,使得鍋溫過高,導致沒來得及翻的茶葉或較嫩的茶葉出現(xiàn)糊點。這些糊點在揉捻的過程中會被揉碎,有的會被揉進茶條里,被揉進茶條的碎末在后期的除雜等操作中無法去除,所以茶品沖泡后,碎末會浸入到茶湯中,使得茶湯看起來渾濁。
3.新茶期的普洱生茶餅也可能會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象。新壓制成的普洱生茶茶餅,壓制過程中的少量水分還來不及揮發(fā),茶品內(nèi)質(zhì)也還得不到良好的轉(zhuǎn)化,沖泡這樣的茶品,茶湯也會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
4.普洱茶生茶的茶湯冷后呈現(xiàn)渾濁之色。有時候我們會發(fā)現(xiàn),與朋友喝茶時,喝著喝著只顧著聊天,忘了喝杯里的茶,等想起來的時候茶湯已經(jīng)涼了,而且呈現(xiàn)出渾濁之相,看上去不像熱的時候那樣清透純凈了。這是因為茶湯中的多酚類物質(zhì)在與空氣接觸后發(fā)生氧化反應,在堿性介質(zhì)中氧化褐變,使得茶湯呈現(xiàn)渾濁之色。
5.茶品中去除不干凈的雜質(zhì)致使普洱生茶的茶湯渾濁。普洱茶的制茶工藝中有許多工序,如其原料曬青毛茶制作過程中的揉捻工序,制茶師傅在不注意的情況下,一些附著于茶葉中的雜質(zhì)會被揉進茶條中,這樣的雜質(zhì)在后期除雜中去除不了。茶品在沖泡時,茶條伸展,雜質(zhì)浸于水中,致使茶湯渾濁。此外,揉捻時,力度過重,使得嬌嫩的茶葉破碎,產(chǎn)生茶葉碎末,沖泡時,碎末融于水,使得茶湯呈現(xiàn)渾濁之象。
6. 形容茶湯顏色的句子
1. 這壺真是火候掌握得恰到好處啊,茶味濃郁又不失清香。2. 這壺怎么泡茶,都能泡出茶葉的最佳狀態(tài),真是茶人必備之寶!3. 這壺漂亮又實用,手感舒適,讓人用起來真是舒服。4. 這壺生產(chǎn)工藝一流,質(zhì)量可靠,真是贊不絕口。5. 這壺外形簡潔大方,色彩搭配得體,是我的最愛之一。6. 這壺設計得非常人性化,倒水不漏,倒茶不滴,真是太方便了。7. 這壺真的是茶香濃郁的見證者,茶湯清澈,口感醇和,讓人愛不釋手。8. 這壺不僅優(yōu)美大方,而且耐用實用,非常的物有所值。
7. 茶的湯色怎么形容
1. 杯里的茶因遇到水而上浮,杯里的茶因為遇到水而清香。 待香散盡,茶也變涼。
2. 舊人和舊茶都一樣,剛剛開始的時候就如滾燙的水沏到茶杯里,茶味是越來越濃的,但總免不了,喝掉之后要再重新倒。
3. 人生如茶。 初涉人世就像溫水沖泡的茶,隨水的起伏沉浮,飽嘗如茶的苦澀; 幾經(jīng)打拼,幾經(jīng)磨礪,終于嘗到了清香甘醇的滋味。
4. 你錯了,水仙茶比較特別,等它沒有茶味的時候呢,它才會真正的開始散發(fā)悠香。 只要你閉上眼睛,你就可以感覺到,那花在唇齒間復活; 然后聽到那水仙在心里綻放的聲音。
5. 人生就像一杯茶。 平淡是它的本色,苦澀是它的歷程,清香是它的饋贈。