1. 大紅袍為什么會酸
大紅袍沖泡后 湯色：
1．清澈、艷麗、呈深橙黃色
2．較清澈、艷麗、呈深橙黃色
3．金黃清澈、明亮
葉底
1．軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色
2．較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色
3．較軟亮、較勻齊、紅邊較顯
其功效作用
大紅袍的功效1：
大紅袍是武夷山最負盛名的茶樹，被譽為“茶中之王”，生長在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農(nóng)精心管理，采制加工時，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質(zhì)和特殊的藥效。
大紅袍的功效2：
明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
大紅袍的作用：
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、有助于降脂助消化。茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
10、有助于護齒明目。茶葉中含氟量較高，這對預(yù)防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
2. 大紅袍為什么會有酸味
大紅袍如果沖泡的時候有酸臭味，這個味道肯定是不對的大紅袍屬于烏龍茶當中的一種，這種茶葉如果在沖泡的時候有微微的酸味，有可能是因為茶葉的品質(zhì)不高所導致的，這是有可能但是如果出現(xiàn)酸臭味，肯定是不對的，首先要排除茶葉是否受潮發(fā)霉變質(zhì)等，第二點要檢查沖泡茶葉的容器，如果使用蓋碗比較好，能夠看清，但是如果使用茶壺，看一下茶壺內(nèi)部是否干凈。
3. 大紅袍味道有點酸
熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f法。優(yōu)質(zhì)大紅袍茶應(yīng)具備無明顯苦澀、有質(zhì)感（口中茶水感覺黏，有稠度）、潤滑、回甘顯、回味足等特點。
4. 大紅袍喝起來是酸的
相對于其它茶，普洱這種茶保質(zhì)期是真長，不信請看“清宮普洱被收藏、魯迅先生茶膏被拍賣”等消息，雖然這種茶最終的茶味很淡薄，幾乎沒有普洱茶的精髓。但這些新聞也為普洱贏得了“古董茶”的稱號。
大紅袍茶葉保質(zhì)期多久？（大紅袍保質(zhì)期一般多久？）
若是嚴格來說，這種古董茶恐怕早就過期了吧，大約茶葉這種物質(zhì)太特殊了些，所以才會有“茶葉過期是否還能繼續(xù)飲用”的疑問。這種古董茶之所以能繼續(xù)飲用，是因為它沒有受潮，雖然品質(zhì)有所降低，但不至于讓飲者身體受到直接損害，但這種茶也不宜長時間飲用，無色無味的茶喝起來也沒有滋味。問題來了，既然普洱可以過期飲用，那么大紅袍過期了還能喝嗎？大紅袍的保質(zhì)期為3-5年，理論上講保質(zhì)期外的茶不符合飲用要求，但若是儲存妥當，包裝嚴實，不會使茶葉受潮，茶葉便不會發(fā)酸，即使質(zhì)量有所變化，也不會太快，這種情況下的茶還是可以飲用的。但這只是理論，具體情況，還要具體分析。
大紅袍茶葉保質(zhì)期多久？（大紅袍保質(zhì)期一般多久？）
如果不幸你的大紅袍過期了，在啟封這種過期大紅袍時，可以先聞一下干茶的味道，一般變質(zhì)嚴重的茶會散發(fā)出難聞的酸味，干茶顏色會比正常茶深一些，水分多一些，摸起來潮潮的，有種黏膩感，因為有的茶葉已經(jīng)開始腐蝕了。如果大紅袍沒酸，這真的是不幸中的萬幸了，此時要看茶葉顏色是否為黑黃色，一般這種顏色的大紅袍使用中高火或高火烘焙的，這種茶在儲存環(huán)境干燥、包裝密實的情況下更加耐存，所以不用擔心茶葉味道不好。如果茶葉采取中低火碳焙，即使茶葉沒發(fā)酸，其飲用時間也有期限，在拆封的情況下，茶友必須在一年內(nèi)喝完，否則茶葉會繼續(xù)向壞的方向變質(zhì)。
5. 大紅袍為什么發(fā)酸
相比較還是香蕉李子好吃些，因為香蕉李子顏色金黃。皮薄核小，肉質(zhì)厚，水分充足，吃一口滿口流香，大紅袍李子有點發(fā)酸。而香蕉李子甜味重一些，香味兒也濃，在咱們東北很多人家都自己種香蕉李子，李子成熟的時候滿院子飄香，還是香蕉李子好吃
6. 大紅袍為什么會酸酸的
大紅袍的保質(zhì)期為3-5年，理論上講保質(zhì)期外的茶不符合飲用要求，但若是儲存妥當，包裝嚴實，不會使茶葉受潮，茶葉便不會發(fā)酸，即使質(zhì)量有所變化，也不會太快，這種情況下的茶還是可以飲用的。但這只是理論，具體情況，還要具體分析。
如果不幸你的大紅袍過期了，在啟封這種過期大紅袍時，可以先聞一下干茶的味道，一般變質(zhì)嚴重的茶會散發(fā)出難聞的酸味，干茶顏色會比正常茶深一些，水分多一些，摸起來潮潮的，有種黏膩感，因為有的茶葉已經(jīng)開始腐蝕了。
如果大紅袍沒酸，這真的是不幸中的萬幸了，此時要看茶葉顏色是否為黑黃色，一般這種顏色的大紅袍使用中高火或高火烘焙的，這種茶在儲存環(huán)境干燥、包裝密實的情況下更加耐存，所以不用擔心茶葉味道不好。如果茶葉采取中低火碳焙，即使茶葉沒發(fā)酸，其飲用時間也有期限，在拆封的情況下，茶友必須在一年內(nèi)喝完，否則茶葉會繼續(xù)向壞的方向變質(zhì)。