1. 武夷水仙茶的特性和功效
武夷山水仙茶是閩北烏龍茶品種之一，屬于歷史名茶，其茶葉條索肥壯、葉色青翠黃綠、茶湯顏色橙黃、口感醇厚清香，制作武夷山水仙茶時(shí)，要經(jīng)過(guò)曬青、做青、炒青等步驟，沖泡過(guò)程中，要使用七十度的熱水。
武夷山水仙茶屬于哪種茶
1、閩北烏龍茶
武夷山水仙茶屬于閩北烏龍茶中的一類品種，由于其茶樹(shù)名為水仙，且產(chǎn)自武夷山，因此稱為武夷山水仙茶，其茶葉顏色為黃綠色、條索緊實(shí)勻稱，茶湯為橙紅色，口感醇厚，回味甘甜。
2、制作工藝
制作武夷山水仙茶，要經(jīng)過(guò)曬青、做青、炒青、初揉等工序，其中采摘水仙茶葉時(shí)，要以一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)，且茶葉要輕收輕放，以免受損，做青過(guò)程中，要保證環(huán)境的濕度低、溫度高，便于將茶葉中的水分蒸發(fā)。
3、沖泡方法
沖泡武夷山水仙茶時(shí)，可以使用七十度的熱水燙一次茶杯，然后向杯中倒入三分之一的熱水，再將茶葉放入其中，等待茶葉完全浸入水中后，再次注入熱水，使茶水七分滿即可
2. 武夷水仙的茶湯滋味特色
一股沸水下去，即刻出湯。湯出盡時(shí)迅即揭蓋聞香，其香綿綿，有奶油炒米之香。這是我的感覺(jué)。這正巖水仙的香氣太好了，喜歡得很。水仙原名祝仙，原產(chǎn)地在建陽(yáng)小湖。無(wú)性系，小喬木型，大葉類。出水兩道后，茶形仍是條索狀，細(xì)緊烏黑，如咸菜干。但是茶湯這么香，香得獨(dú)樹(shù)一幟。
3. 武夷水仙是什么茶
武夷巖茶的“巖韻”歸納總結(jié)為“活、甘、清、香”四個(gè)字。
香。武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表里如一，曰純香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰蘭香；雨前神具，曰真香，這四種香絕妙地融合在一起，使得茶香清純辛銳，幽雅文氣香高持久。
清。指的是湯色清澈艷亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無(wú)雜，沒(méi)有任何異味。香而不清是武夷巖茶種的凡品。
甘。指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶為“苦茗”。
活。
指的是品飲武夷巖茶時(shí)特有的心靈感受，這種感受在“啜英咀華”時(shí)須從“舌本辯之”，并注意“厚韻”、“嘴底”、“杯底留香”等。
“一般的巖茶都可體現(xiàn)“香”；
等而上之才體現(xiàn)“清”；
再上之才表現(xiàn)出“甘”；
最佳者才表現(xiàn)為“活”；
后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能體現(xiàn)后者的特征。
所以真正好的武夷巖茶應(yīng)該是以“活”為上。
正因?yàn)槲湟膸r茶具有”活、甘、清、香”，妙不可言的“巖韻”，所以蜚聲四海，譽(yù)滿九州，令古往今來(lái)的茶人愛(ài)的如醉如癡。
4. 武夷水仙茶的特性和功效與作用
武夷水仙為歷史名茶,是閩北烏龍茶的兩個(gè)品種之一。水仙是武夷山茶樹(shù)品種的一個(gè)名稱,武夷水仙就是以品種來(lái)命名的。武夷山茶區(qū)素有“醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法。水仙茶的最大特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚。
5. 武夷水仙茶的特點(diǎn)和典故
水仙茶屬于烏龍茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽(yáng)、建甌一帶就有這種茶樹(shù)，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。 水仙茶列“中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種”48個(gè)之首，又是全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹(shù)良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽(yáng)市唯一的茶樹(shù)良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。
6. 武夷水仙的口感怎么樣
一是武夷巖茶的山野香味明顯。
二是中度焙火，尚留存在茶葉的青香。