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茶藝教程紅茶的瓷壺泡法(紅茶陶瓷杯泡法)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-12 14:28???點(diǎn)擊:212??編輯:admin???手機(jī)版

1. 紅茶陶瓷杯泡法

玻璃杯主要用于沖泡好看的茶類,比如銀針、金絲皇菊、枸杞菊花茶等等。用紫砂壺泡紅茶,味道更純正。

2. 陶瓷杯泡紅茶后茶漬

巧用牙膏除茶垢

牙膏具有很好的清潔作用,有的牙膏里面還有小小的清潔顆粒,可以起到摩擦清潔的作用,這樣就可以輕松去除茶垢,但是又不會在茶杯上留下任何印子。我們可以直接把牙膏擠在牙刷上,或者把牙膏涂在茶杯內(nèi)側(cè),然后用舊牙刷慢慢洗,就可以把茶垢清楚得干干凈凈了,趕快用這個方法清洗一下家里的茶杯吧。

小蘇打除茶垢

小蘇打大家都很熟悉,是大家非常熟悉的食料。人們常用它來做面食,用蘇打粉來烘焙餅干。蛋糕,這樣做出來的食物更加好吃。我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到它,尤其是做清潔。在茶杯中加入足夠量的小蘇打,加熱水浸泡一個晚上。第二天杯刷或者牙刷輕輕刷杯子,頑固的茶垢很輕松的就被除干凈了。

土豆皮去茶垢

我們經(jīng)常丟棄不用的土豆皮同樣可以去除茶漬,土豆片之所以能夠去除茶杯中的茶垢,是由于其中含有大量的淀粉,這些淀粉具有很強(qiáng)的吸附力,這就是為什么土豆皮能夠去除茶垢的愿意了。去掉皮后的土豆把土豆皮留下來,往土豆皮里面加溫水,然后倒進(jìn)杯子里,靜置半個小時倒出土豆皮和水,可以發(fā)現(xiàn)杯子上的茶垢減少了很多,再用杯刷一刷就干凈了。

3. 紅茶用陶瓷杯泡,還是玻璃杯好?

兩者都可以,紫砂壺泡茶更好些?! ∽仙皦嘏莶璨灰鬃冑|(zhì)發(fā)餿,首先得益于紫砂材質(zhì)優(yōu)良的透氣性。其次,由于紫砂壺制作準(zhǔn)縫嚴(yán)密,減少了混有黃曲霉素的空氣流向壺內(nèi)的渠道,因此相對地推遲了茶汁變質(zhì)發(fā)嫂的時間。這是由于紫砂泥料的收縮率小,分子呈鱗片狀排列,燒成不易變形;并且紫砂壺制作精細(xì),口、蓋能配合密切,位移公差一般能控制在0.5毫米以內(nèi),而瓷器茶壺口蓋位移公差一般在1~3毫米之間,甚至更大。  紫砂壺的線膨脹系數(shù)比瓷器略高,但因內(nèi)外表均不施釉,無坯釉應(yīng)力之慮。原料中較高的氧化鋁含量,使紫砂壺具有抗熱震性及較高的機(jī)械強(qiáng)度,能克服冷熱急變所產(chǎn)生的應(yīng)力。所以寒冬臘月,注入沸水不會脹裂。紫砂壺一旦長久不用,又忘了倒出殘?jiān)粲挟愇?,只要泡在開水里,爾后又取出即刻浸沒于冷水之中。如此反復(fù),隨著壺壁氣孔的熱脹冷縮,壺壁的雙重性氣孔在冷熱急變時能產(chǎn)生替換功能,排除異味?! ∽仙皦貎?nèi)外均不施釉,材質(zhì)有著優(yōu)異的理化性能,對茶湯可起很好的調(diào)和作用,能最大限度地發(fā)揮出茶葉內(nèi)的茶香和茶韻,并且可長時間保持新鮮,不易變味。紫砂壺泡茶時茶汁逐漸滲透到壺壁中,會帶來調(diào)和茶單寧酸的功效。并且茶水透過紫砂會有滋潤效果,其浸出物不會產(chǎn)生任何不良影響。紫砂壺長久使用能增積“茶銹”,經(jīng)上海生物研究所化驗(yàn),茶銹內(nèi)含有灰黃霉素成分,有消炎、消毒的作用,故紫砂壺內(nèi)壁茶垢不必刻意洗刷。紫砂胎質(zhì)中蘊(yùn)含著豐富的鐵元素等一些對人體有益的成分,經(jīng)常使用,具有保健功能,因此紫砂壺在國外有“無毒餐具”的美稱。

4. 泡紅茶茶杯

首先準(zhǔn)備茶具、一壺開水、4克左右的紅茶,茶水比例為1:30。

先把紅茶用茶匙撥入蓋碗中,將95℃的水倒入蓋碗中進(jìn)行洗茶,浸泡5秒后快速倒掉,然后再次沿碗壁注水七分滿,蓋上蓋,7秒后倒出茶湯至公道杯,最后將茶湯倒入茶杯品飲。

5. 紅茶陶瓷杯泡法圖片

紅茶是奶茶店中最常見的組成部分之一,制作一杯好喝的紅茶需要注意以下幾個方面:1.選擇好茶葉:好的紅茶茶葉通常有金黃色的芽頭和長長條條的葉子,選購時可以看、聞、品。2.準(zhǔn)備好的材料:將水燒開,將紅茶袋、茶葉置于茶杯內(nèi)。3.泡茶過程:將沸水沖倒紅茶袋和茶葉中,用茶匙慢慢撥動紅茶袋和茶葉,至茶水變紅色。如果是用茶葉,則可以根據(jù)個人口味選擇沖泡時間,一般3-5分鐘左右即可。4.加入配料:待泡好的茶水溫度降至適宜的溫度后,可加入糖、牛奶等口感輔料。注意事項(xiàng):泡茶時水溫、水量、時間的合理搭配是關(guān)鍵,不同茶葉種類和品牌的沖泡方法也略有不同,可按需適當(dāng)調(diào)整。

6. 紅茶陶瓷杯泡法大全

 紅茶沖泡方法:

  1、茶具選擇

  現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。沖泡紅茶,我們一般選用瓷器,乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味,口感順滑。

  2、水的選擇

  泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳(含鈣和鎂化合物最少,并含有人體所需的多種礦物質(zhì)),純凈水次之。

  3、投茶量

  根據(jù)容器(蓋碗)的大小,不同茶的特點(diǎn)、客人的人數(shù)、客人的喜好來控制。一般到容器的三分之一,不能超過一半,茶質(zhì)嫩的相對茶質(zhì)老的,同樣的客人,多投一點(diǎn)。投茶量要適中,切勿過量,一來口感不好,二來浪費(fèi)。過少,滋味不足,如若發(fā)現(xiàn)自己投茶量少了,茶味淡了,要相對注水少一點(diǎn),保持茶的口感,但水還是要蓋過茶葉。

  4、水量

  注水一定要蓋過茶葉,茶量多了,注水相對要多,茶量少了,注水相對減少,避免過濃或者有水味。

  5、水溫

  紅茶可以用100℃來沖泡,但是為了口感更好,紅茶一般采用80℃——85℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了,在等它冷卻到所需要的溫度。剛燒開的水,等水泡全都沉了,打開蓋再等一小會,一般可降到95℃——97℃,注水入茶器里,水溫會降低1℃——3℃,同時需要結(jié)合季節(jié),夏季天氣炎熱,冷卻的時間需要久些,此時可借助倒入公道杯中冷卻,冬季天氣寒冷,冷卻時間不宜太久。水溫的控制要結(jié)合茶葉的種類、客人想要的口感來掌握。一般茶質(zhì)嫩的,水溫不宜太高,茶質(zhì)偏老,水溫可相對高些。

  6、注水方法

 ?。?)水流大?。喝岷图?xì)水流注入、穩(wěn)重中水流注入、陽剛較大水流注入。

 ?。?)注水方式:定點(diǎn)注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入,直接淋茶葉注入。

  (3)水溫較低的、茶質(zhì)嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和細(xì)水注入,然后快出湯。

 ?。?)水溫較高、茶質(zhì)較老、想追求茶味重的口感、想茶色濃的,可采用穩(wěn)重中水注入,陽剛較大水流注入。注水方式?jīng)]有多大的區(qū)別,但水溫高的,不能直接淋在茶葉上,更不能往茶葉中部注水,這樣會破壞茶葉沖泡出來的口感。一般采用定點(diǎn)注入,沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入。

  7、出湯時間

  紅茶一般要求快出湯,一般保持1-5秒。如果想口感強(qiáng)烈一點(diǎn),可浸泡時間長一點(diǎn),具體還是要看喝茶人的喜好。

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