1. 茶藝的發(fā)展方向
?、?三國以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學價值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學而形成茶文化。
?、?晉代、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈。
③ 唐代茶文化的形成
中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個空前的高度，標志著唐代茶文化的形成?！恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。
?、?宋代茶文化的興盛
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展。
?、?明、清茶文化的普及
已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。
?、蕃F(xiàn)代茶文化的發(fā)展
新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎。
2. 茶藝的發(fā)展方向有哪些
茶藝主要包括以下內(nèi)容： 第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎?！ ? 第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。 第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容?！ 〉谒?，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質(zhì)量和服務水平的一個重要因素?！ 〉谖?，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
3. 茶藝的發(fā)展前景
茶藝師，作為一個新興職業(yè)，就業(yè)前景廣闊，其待遇較其他服務行業(yè)來說，還是比較高的。
一名業(yè)務熟練的茶藝師，月薪一般在2000元左右。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
可見，茶是人們生活中的必需品。
又有一說。
琴棋書畫詩酒茶，可見，茶是助雅興之物。
我國有傳統(tǒng)禮儀——客來敬茶、端茶送客，茶與社交也是息息相關的。
茶藝師——這個職業(yè)聽起來就茶香彌漫。
中國的茶文化融合了儒、道、佛的優(yōu)秀思想。
如今，品茶已升華為精神享受，喝功夫茶，成了招待高朋好友的時尚之選。
大街小巷的茶館、茶樓、茶坊、茶藝館、茶社、茶室，賓客盈門，其舒適的環(huán)境、優(yōu)雅平和的感覺，讓人精神放松，同時工作疲勞也慢慢解除。
茶藝師精美的表演，使人賞心悅目，怡然自得，邊飲茶邊休息邊觀賞茶藝表演，成了很多人喜歡的休閑方式。
有人說，茶藝是培養(yǎng)紳士和淑女的搖籃，的確是這樣。
茶藝師在充滿茶韻的環(huán)境中工作，座上客也都是雅人，經(jīng)過茶的熏陶，也變得更加優(yōu)雅起來。
4. 茶藝的發(fā)展和演變
明清茶文化，特指中國明代和清代時期的茶文化。這一時期，中國茶業(yè)出現(xiàn)了較大的變化，唐宋茶業(yè)的輝煌，主要是現(xiàn)在茶學的深入及茶葉加工，特別是貢茶，加工技術技術的精深。
而明清時期，這種傳統(tǒng)的茶學、茶業(yè)及至茶文化，因為經(jīng)過宋元的社會動蕩，而發(fā)生了很大的變化，也形成了自己的特色。
5. 茶藝的發(fā)展方向是什么
1 是非常廣闊的。2 原因主要有以下幾個方面：首先，隨著人們健康意識的增強和生活水平的提高，茶葉被認為是一種健康、天然的飲品，受到越來越多人的喜歡；其次，茶葉在中國的歷史和文化中占有重要地位，乃至于被譽為“中國飲料之源”，因此茶葉具有很高的文化含義和情感價值；再次，茶葉具有多種品牌和產(chǎn)品種類，可以滿足不同人群的口味需求，因此市場需求非常大。3 隨著茶葉科技的發(fā)展和茶文化的普及，茶葉的銷售前景非常廣闊，尤其是對于那些注重健康、追求品質(zhì)和文化內(nèi)涵的消費者來說，茶葉將具有更加廣闊的市場和發(fā)展前景。