1. 禪宗茶藝
1 是一種融合了禪宗、茶道、和詩歌的藝術(shù)形式，強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的平靜、自然的美感和詩意的表達(dá)。2 源于中國唐代，當(dāng)時(shí)已經(jīng)形成了一些關(guān)于茶的詩歌和禪宗的教義，后來逐漸與茶道相結(jié)合，并在宋代達(dá)到了高峰。3 不僅僅是一種藝術(shù)形式，更是一種生活方式，強(qiáng)調(diào)人們應(yīng)該追求內(nèi)心的平靜和與自然的和諧，以此獲得生命的意義和美感。
2. 禪宗茶典故
“禪”是心悟，“茶”是物質(zhì)的靈芽，“一味”就是心與茶、心與心的相通。中國禪茶文化精神概括為“正、清、和、雅”。茶與禪本是兩種文化，在其各自漫長的歷史發(fā)展中發(fā)生接觸并逐漸相互滲入、相互影響，最終融合成一種新的文化形式，即禪茶文化。
“禪茶一味”最早是禪宗的圓悟?qū)懗鰜淼?，他對此是什么意思并沒有詳解，后世人的解讀。
3. 禪宗茶藝特點(diǎn)是什么
中國茶道和日本茶道的區(qū)別有：
一、流派不同：
日本茶道它不僅僅是物質(zhì)享受，主要是通過茶會(huì)和學(xué)習(xí)茶禮來達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念的目的。十六世紀(jì)末，千利休繼承歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。
整個(gè)茶會(huì)期間，從主客對話到杯箸放置都有嚴(yán)格規(guī)定，甚至點(diǎn)茶者伸哪只手、先邁哪只腳、每一步要踩在榻榻米的哪個(gè)格子里也是有定式的。正是定式的不同，才使日本茶道分成了許多不同流派。
日本茶道，主要以三千家作為流派的禪宗茶道，而現(xiàn)代茶道是經(jīng)過千利休刪繁就簡的改革才成為現(xiàn)在的樣子。
中國茶道，也稱中國茶文化，則有四大不同的流派，分別為：貴族、雅士、禪宗以及世俗。其中，貴族的重點(diǎn)在于茶的品與質(zhì)，雅士在于茶之韻，禪宗目的是參禪悟道，世俗在于茶之味，通過品茶享受人生。
二、制作工藝不同：
日本茶道在烹茶過程中，是特別講究精細(xì)的茶末的。而中國則將重點(diǎn)放在茶葉上，中國在制茶技藝上面是極其講究的。榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》則是日本最早的一部茶書。該書記載，日本種茶、制茶、煮茶、飲茶的方法，以及茶器、道具等皆源于中國。
三、構(gòu)成要素不同：
到了江戶時(shí)期，也是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期，日本吸收消化中國茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本茶道，明顯地表現(xiàn)是其構(gòu)成要素不同。對于日本茶道，其構(gòu)成要素主要體現(xiàn)在五大方面：茶食、點(diǎn)茶、茶花、建筑、道具。
中國茶道，其主要構(gòu)成要素主要體現(xiàn)在：茶藝、茶人、主題、程序、環(huán)境。這樣看來，中國茶文化更講究意境。
4. 禪師茶藝
日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種。
南宋末年，榮西禪師（生活于日本鐮倉時(shí)代）到中國參禪，并將當(dāng)時(shí)盛行的點(diǎn)茶法傳入日本，發(fā)展成為日本抹茶道；明代末年，中國福建高僧隱元禪師東渡日本（時(shí)值日本江戶初期），將當(dāng)時(shí)中國的壺泡法帶入日本，在此基礎(chǔ)上發(fā)展成為日本煎茶道。
5. 禪宗 茶
藍(lán)票：品鑒級
隨著深入了解，大家喜歡將茶與茶席美學(xué)，禪宗、國學(xué)文化聯(lián)系在一起，喜歡茶之雅正情趣，對茶的口感要求也一樣，更高雅。藍(lán)票，正是票系的一種升華，選用勐海高品質(zhì)的古樹茶拼配而成，最陶醉人的是她極正極純的香，雅正。茶湯在口腔里感覺很清澈純凈。容易為大多數(shù)茶友接受
6. 禪宗茶文化
中國茶文化歷史悠久，博大精深，雅俗共賞。從居家必備的開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，到商家在茶座談生意，朋友們在茶室敘舊，直至文人雅士以茶為媒介，談詩論畫。
茶葉
茶葉種類非常多，不外乎兩大類：綠茶與發(fā)酵茶。
綠茶有龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片等等。以茶樹的嫩芽為原料，并且采摘時(shí)節(jié)越早，質(zhì)量越好，所以有“雨前茶”、“明前茶”等說法。茶樹嫩芽采摘下來，迅速殺青，炒制，推向市場，喝綠茶講究一個(gè)“當(dāng)年新茶”。綠茶的保質(zhì)期在一年左右，超過一年半，一般就不再飲用了。
發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹芽葉經(jīng)過萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶．
發(fā)酵茶有鐵觀音、祁門紅茶、黑茶類的普洱茶等等，發(fā)酵茶陳化質(zhì)量會(huì)更好一些，一般保質(zhì)期在10年一一20年。
茶具
沏茶的茶具，以陶制品、瓷制品、玻璃制品三種為最優(yōu)。江西宜興出產(chǎn)的紫砂壺為極品。
水
沏茶用水以泉水最好，無污染的江水、河水、井水次之，自來水最差。
宋代蘇東坡不僅是一位大文學(xué)家，也是一位熟諳茶道的高手。他一生與茶結(jié)下了不解之緣，并為人們留下了不少雋永的詠茶詩聯(lián)、趣聞軼事。
《次韻黃夷仲茶磨》
北宋·蘇軾
前人初用茗飲時(shí)，煮之無問葉與骨。
浸窮厥味臼始用，復(fù)計(jì)其初碾方出。
計(jì)盡功極至于磨，信哉智者能創(chuàng)物。
破槽折杵向墻角，亦其遭遇有伸屈。
歲久講求知處所，佳者出自衡山窟。
巴蜀石工強(qiáng)鐫鑿，理疏性軟良可咄。
予家江陵遠(yuǎn)莫致，塵土何人為披拂。
西江月 茶詞
[宋] 蘇軾
龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙。苗裔來從北苑。湯發(fā)云腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面。
除了茶詩、茶詞外，歷史上還流傳幾則蘇東坡地許多茶事典故，傳為美談。
典故一：據(jù)說王安石患有痰火之癥，醫(yī)生告訴他用陽羨茶可治愈，但須用長江中峽瞿塘的水煎服才有效用，那時(shí)東坡服父喪期滿，正將返京復(fù)職，王安石捎信給東坡，要他出川時(shí)順道帶一甕中峽的江水進(jìn)京。東坡因貪看沿途的風(fēng)景而忘記取水的事，等他想起時(shí)，船已到了下峽，遂取下峽的水交差，卻被王安石發(fā)現(xiàn)了，王安石解釋說：「上峽水性太急，下峽水性太緩，惟有中峽的水，緩急相半，水性中和；此水烹陽羨茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽濃淡之間，方才見茶色遲遲未現(xiàn)，故知必為下峽水。
典故二：
東坡謫居宜興蜀山講學(xué)時(shí)，非常講究飲茶，有所謂「飲茶三絕」之說，即茶美、水美、壺美，惟宜興兼?zhèn)淙?。俗話說："水為茶之母，壺是茶之父。"蘇東坡對烹茶用具很講究，他認(rèn)為"銅腥鐵澀不宜泉"，而最好用石燒水。據(jù)說，蘇軾在宜興時(shí)，還親自設(shè)計(jì)了一種提梁式紫砂壺，烹茶審味，怡然自得，題有「松風(fēng)竹爐，提壺相呼?！沟脑娋?。后人為了紀(jì)念他，把這種壺式命名為"東坡壺"。
典故三：
東坡烹茶，獨(dú)鐘金沙泉水，常遣童仆前往金沙寺挑水，僮仆不堪往返勞頓，遂取其它河水代之，但為蘇東坡識破。后來蘇東坡準(zhǔn)備兩種不同顏色的桃符，分別交給僮仆和寺僧，每次取水必須和寺僧交換桃符，如此僮仆就無法偷懶了。
典故四：
一天，蘇東坡、司馬光等一批墨人騷客斗茶取樂，蘇東坡的白茶取勝，免不了樂滋滋的。當(dāng)時(shí)茶湯尚白。司馬光便有意難為他，笑著說："茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳；君何以同時(shí)愛此二物?"蘇東坡想了想，從容回答說："奇茶妙墨俱香，公以為然否?"司馬光問得妙，蘇東坡答得巧，眾皆稱善。
典故五：東坡與茶聯(lián)
蘇東坡平素不講究衣著，一日，他穿一件普通的長衫，到一個(gè)寺院里，寺院的主持大和尚并不認(rèn)識他，僅說了一句："坐。"招呼侍者："茶。"東坡沒有理他，集中精力欣賞寺內(nèi)的字畫去了，主持和尚見此位來客舉止不凡，不由得肅然起敬忙又道："請坐！"忙吩咐侍者："敬茶！"那主持和尚請教客人的姓名，方知客人竟是大名鼎鼎的蘇東坡時(shí)，滿臉堆起笑容，恭請客人："請上坐！"連呼侍者："敬香茶。"當(dāng)和尚請他寫一對聯(lián)時(shí)，東坡觸景生情揮就一聯(lián)："坐，請坐，請上坐；茶，敬茶，敬香茶。"此聯(lián)將勢利鬼的姿態(tài)刻劃得淋漓盡致。
蘇東坡烹茶有自己獨(dú)特的方法，他認(rèn)為好茶還須好水配，"活水還須活火烹"。他還在《試院煎茶》詩中，對烹茶用水的溫度作了形象的描述。他說："蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴"。以沸水的氣泡形態(tài)和聲音來判斷水的沸騰程度。
蘇東坡對烹茶用具也很講究，他認(rèn)為"銅腥鐵澀不宜泉"，而最好用石?燒水。據(jù)說，蘇軾在宜興時(shí)，還親自設(shè)計(jì)了一種提梁式紫砂壺。后人為了紀(jì)念他，把這種壺式命名為"東坡壺"。
蘇東坡對茶的功效，也深有研究。在熙寧六年公元1073年在杭州任通判時(shí)，一天，因病告假，游湖上凈慈、南屏諸寺，晚上又到孤山謁惠勤禪師，一日之中，飲濃茶數(shù)碗，不覺病已痊愈。便在禪師粉壁上題了七絕一首:
東坡茶
示病維摩元不病，在家靈運(yùn)已忘家。
何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。
蘇軾還在《仇池筆記》中介紹了一種以茶護(hù)齒的妙法：
"除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少。吾有一法，每食已，以濃茶漱口，煩膩既出而脾胃不知。肉在齒間，消縮脫去，不煩挑刺，而齒性便若緣此堅(jiān)密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，數(shù)日一啜不為害也。此大有理。"
蘇東坡創(chuàng)作的散文《葉嘉傳》，以擬人手法，形象地稱頌了茶的歷史、功效、品質(zhì)和制作等各方面的特色。
蘇東坡一生，因任職或遭貶謫，到過許多地方，每到一處，凡有名茶佳泉，他都留下詩詞。如元豐元年（公元1078年），蘇軾任徐州太守時(shí)作有《浣溪沙》一詞："酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家"。形象地再現(xiàn)了他思茶解渴的神情。
"白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春"是描寫杭州的"白云茶"。
"千金買斷顧渚春，似與越人降日注"是稱頌湖州的"顧渚紫筍"。
而對福建的壑源茶，則更是推崇備至。他在《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》一詩中這樣寫道：
仙山靈草溫行云，洗遍香肌粉末勻。
明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。
蘇軾不僅以詩文名天下，而且還精于茶道。據(jù)史料記載，蘇軾在黃州為官時(shí)，曾有一位名叫參寥的朋友從吳中來訪，二人一起品茗，洽談甚歡。一天，蘇軾夢見參寥作了一首好詩，醒來后還記得其中二句："寒食清明都過了，石泉槐火一時(shí)新"。
過了七年，蘇軾到錢塘去任職，參寥正好住在西湖智果寺，寺院內(nèi)有一泓泉水，從石縫中汩汩流出，異常甘冷，適合烹茶。在寒食的翌日，蘇軾與朋友從孤山出發(fā)，泛舟西湖，去見參寥。在智果寺內(nèi)，大家一起去汲泉水，鉆火，烹黃蘗茶，真是其樂融融，非常盡興。在飲茶時(shí)，蘇軾猛然想起上次夢見參寥的事，他就朗聲吟詩給大家聽。夢中的詩，竟然在今碰巧應(yīng)驗(yàn)，在座的朋友無不稱奇。
蘇軾對品茶有他獨(dú)到的理解。他認(rèn)為品茶的最高心境是"靜中無求，虛中不留。 "對茶友和茶具他也有很高的要求，在他的《揚(yáng)州石塔試茶》中有二句詩即體現(xiàn)了他的品味：坐客皆可人，鼎器手自潔。蘇軾對茶的養(yǎng)生作用也十分注重，他在《物類相感志》一文中說：吃茶多腹脹，以醋解之。不止如此，他還懂得茶的另一種與飲用無關(guān)的功用：驅(qū)蚊蟲。每當(dāng)夏季，他都會(huì)用陳茶點(diǎn)燃，然后再吹滅以煙驅(qū)蚊蟲。
古人認(rèn)為喝茶能治病，蘇軾亦對此認(rèn)同。他在杭州時(shí)，有一回一口氣喝了七杯濃茶，感覺非常過癮，還戲?qū)懥艘皇追浅Ｔ溨C的詩，將茶的藥用價(jià)值寫入了詩中，其詩曰：示病維摩原不病，在家靈運(yùn)已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。