1. 唐朝茶藝工序
茶藝表演根據(jù)分類的不同有紫砂壺茶藝表演、蓋碗茶藝表演、鐵觀音茶藝表演、綠茶茶藝表演、花茶茶藝表演、紅茶茶藝表演、禪茶茶藝表演、長嘴壺茶藝表演、有臺灣烏龍茶茶藝表演、白族三道茶表演、西湖茶禮表演、贛南擂茶表演等。
1、根據(jù)茶藝表演試用的器具不同，可以分為“紫砂壺茶藝表演”、“蓋碗茶藝表演”等。
2、根據(jù)茶藝表演者表演時(shí)所使用的茶的品種分類，有“鐵觀音茶藝”、“綠茶茶藝”、“花茶茶藝”、“紅茶茶藝”等茶藝表演。
3、根據(jù)壺茶外形科分為“禪茶茶藝表演”、“長嘴壺茶藝表演”等。
4、根據(jù)各不同民俗文化的的提煉、加工有，“臺灣烏龍茶茶藝表演”、“白族三道茶”、“西湖茶禮”、“贛南擂茶”和“青豆茶”等。
5、通過歷史資料反映歷史為主題的有“唐代宮廷茶禮”、“韓國仿古茶藝表演”和“公劉子朱權(quán)茶道表演”等。
6、根據(jù)特定的文化內(nèi)容反映文化內(nèi)涵的有“火塘茶情”、“新娘茶”和“禪茶表演”等表演。
茶藝表演是在茶藝的基礎(chǔ)上通過沖泡茶葉的全過程來展現(xiàn)的，使觀看者在視聽方面都能夠享受到一種身心的放松和愉悅的美感。
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2. 唐朝茶葉工藝
唐代人與其說喝茶，更不如說是吃茶。所謂“吃茶”是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，這種做法與現(xiàn)今迥然不同。茶道程序繁多，分為禮佛、凈手、焚香、備器、放鹽、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、聞茶、吃茶、謝茶等。當(dāng)然實(shí)際生活中，不同階層的人，會有所增減，并不是完全按這個(gè)來。就像我們現(xiàn)在的茶道一樣，茶莊里喝茶和自己家喝茶肯定不一樣，普通老百姓不會有那么多講究。
3. 唐朝茶藝工序是什么
唐代的煎茶法往往要在茶湯中添加蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷、鹽等許多佐料。
唐代飲茶開啟了品茗藝術(shù)的先河，陸羽杰出的茶道技藝，以及當(dāng)時(shí)茶人之間的茶道交流促成了唐代飲茶之風(fēng)盛行。唐代封演《封氏聞見記》記載：“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶炙茶之法?！薄坝谑遣璧来笮校豕繜o不飲者?！碧拼枞烁鼮樽非蟮氖遣杷o予的精神享受，詩僧皎然在品飲朋友贈(zèng)送的剡溪茶時(shí)，欣然寫下了《飲茶歌誚崔石使君》：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱”。茶癡、詩人玉川子盧仝在品嘗友人諫議大夫孟簡所贈(zèng)的新茶之后即興寫下了《走筆謝孟諫議寄新茶》，其中：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去”被世人稱為茶的千古絕唱。
4. 唐代茶的制作方式
踏雪蘭妃的沖泡分上投法和下投法，兩種泡踏雪蘭妃茶的方法具體如下：
第一：上投法
潔具：鑒賞干茶，準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，然后溫杯潔具。
置茶：倒入80溫水至七分滿，投入2克碧雪蘭妃，靜待碧雪蘭妃緩緩下沉 ,這時(shí)可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。
泡茶：碧雪蘭妃在杯中逐漸伸展，湯色明亮。
賞茶：雙手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2處，小轉(zhuǎn)兩圈，欣賞碧雪蘭妃起浮及舒展的過程。
品茶：待碧雪蘭妃緩緩下沉后即可品飲。
第二：下投法
潔具：鑒賞干茶、準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，溫杯潔具。
置茶：置茶2克，將80度的溫水緩緩沖入茶杯，至1/2處，使茶芽舒展。
泡茶：稍 后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。
賞茶：在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)、茶芽的沉浸、氣泡的發(fā)生等，都是其他茶葉沖泡罕見的，芽茶在杯中上下浮動(dòng)，最終個(gè)個(gè)亭亭玉立，人稱三起三落，這是沖泡踏雪蘭妃的特有氛圍。
品茶：踏雪蘭妃即可品飲。
以上就是如何泡踏雪蘭妃茶，在泡茶過程中要注意，茶芽纖長細(xì)嫩，水溫不宜過高，80度左右即可，這種上好的踏雪蘭妃渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯(或壺)壁沖入。
5. 唐朝茶藝工序有哪些
1、茶道
茶道也作茶湯(品茗會)，自古以來都受到了上流階層的無比喜愛。日本的茶道最早是由中國唐朝貞觀年間傳到日本的。日本人民稱“中國是日本茶道的故鄉(xiāng)?，F(xiàn)代，茶道被用作訓(xùn)練集中精神，或者用于培養(yǎng)禮儀舉止，為一般民眾所廣泛地接受。
2、花道
花道作為一種在茶室內(nèi)再現(xiàn)野外盛開的鮮花的技法而誕生。因展示的規(guī)則和方法的有所不同，花道可分成20多種流派，日本國內(nèi)也有許多傳授花道各流派技法的學(xué)校。另外，在賓館、百貨商店等各種場所，可以欣賞到裝飾優(yōu)美的插花藝術(shù)。忌諱荷花，認(rèn)為荷花是喪花。忌用山茶花，菊花是皇室家族的標(biāo)志。
3、書道
書道，提起書法，相信不少人會認(rèn)為它是中國獨(dú)有的一門藝術(shù)。其實(shí)，書法在日本不僅盛行，更是人們修行養(yǎng)性的方式之一。古代日本人稱書法叫“入木道”或“筆道”，直到江戶時(shí)代(17世紀(jì))，才出現(xiàn)“書道”這個(gè)名詞。在日本，用毛筆寫漢字而盛行書法，應(yīng)當(dāng)是在佛教傳入之后。僧侶和佛教徒模仿中國，用毛筆抄錄經(jīng)書。
6. 唐代茶藝的主流形式
皎然
1、他是茶文學(xué)的開創(chuàng)者，在茶詩方面也首開千古佳作之先河。
2、他是佛門茶事的集大成者。
3、他是最早進(jìn)行實(shí)驗(yàn)茶場、實(shí)驗(yàn)室茶葉科學(xué)研究的倡導(dǎo)者、執(zhí)行者、管理者。
4、他是“以茶代酒”，以茶為飲之風(fēng)的積極推廣者。
5、他是茶葉精神功能及價(jià)值開發(fā)的探路者。
6、他是茶圣陸羽的指導(dǎo)老師、兄長、篤友、物質(zhì)保證者，是陸羽事業(yè)上合作交流的學(xué)術(shù)伙伴，也是陸羽科學(xué)探索的贊助者、策劃者、組織者、批評者、宣傳者，他是陸羽《茶經(jīng)》系統(tǒng)工程的主要組織者、策劃者、管理者。
7、他是最早“品茗會”、“斗茶賽”、“詩茶會”的倡導(dǎo)者、組織者、策劃者，“顧渚茶賽”“剡溪詩茶會”就是經(jīng)典案例。
8、他是茶文化、茶道理念的集大成者、倡導(dǎo)者，也是“佛茶之風(fēng)”、“佛禪茶道”的探路者。
一句話，他是中國茶道的創(chuàng)世者，開山之始祖，茶道之父，是中國茶文化的一代宗師！
皎然多才多藝，他不但對佛學(xué)、道學(xué)、茶事、茶理、茶道都有深刻研究，在中國文學(xué)史上留下了幾百首的名篇佳作，而且“琴棋書畫”樣樣精通，實(shí)在是一位難得的大家，更為難能可貴的是作為佛門高僧，他不為名不為利，他既不是那些不關(guān)心世事只管修煉的佛門僧侶，也不是那些自命不凡的改革家，又不是那些自我標(biāo)榜埋頭苦干的老黃?！暶麨榧S土，亦文亦僧、亦佛亦儒亦道、亦詩亦茶、亦隱亦游……亦師亦友、亦父亦子、亦兄亦弟……。像恩格斯支持馬克思，并一起與馬克思探討共產(chǎn)主義一樣，他無私地幫助了茶圣陸羽完成了世界茶葉史上的第一經(jīng)典巨作——《茶經(jīng)》。
皎然與陸羽堪稱為中國茶道的雙子星座：一個(gè)為茶道始祖，一個(gè)為茶道之神；一個(gè)為茶道之父，一個(gè)為茶道之母。用現(xiàn)代話我們可以歸結(jié)為：皎然為茶道茶文化始祖、之父，陸羽為茶業(yè)、茶學(xué)之祖、之神；僅從茶道上看，我們也可以說皎然是茶道之父、始祖，陸羽則是茶道之神
7. 唐代茶藝的基本程式
一、持壺法
耳把壺：耳把是最常見的壺把了，像個(gè)小耳朵掛在壺壁上。
持壺方式：用食指與中指圈住壺把，拇指按住壺鈕?；蛘哂媚粗概c中指交互握緊圈把，用食指按住壺鈕，無名指與小指借力頂住壺把，緩緩傾倒。但如果是中大品或者手嬌小的人，拇指無法按住壺鈕，可直接按在壺蓋上。壺里添水別加太滿，小心燙手。
側(cè)提壺：這種壺最常見，壺把方向和壺口出水的位置平行，壺把通常為圈把。
小型壺，容量150ml左右的，可用右手大拇指、食指、中指捏住壺把，無名指抵在下方、小拇指輕輕搭住。水要倒盡時(shí)，把食指輕輕搭在壺蓋上不讓它掉落，另一只手按住蓋鈕也可。
大型壺，容量在200ml朝上，可把食指和中指一起穿過把手，大拇指放在上方，無名指抵在下方，同時(shí)用力就可以順暢倒水。快倒盡時(shí)，左手輔助按住壺蓋。倒水時(shí)食指和中指不要接觸到壺身部分，就不會燙手。
橫把壺：也叫側(cè)把壺，壺把和壺嘴方向呈90°直角，起源于唐代，主要用來煮茶，現(xiàn)代在日本茶道中用得較多。這種茶壺用起來蠻方便，比較契合人體發(fā)力的點(diǎn)。右手大拇指壓住蓋鈕或蓋，其余四指握把提壺。
提梁壺：提梁這詞非常形象，把手位置都在壺身上方，壺把就像房梁一樣從這頭搭到那頭。一般這種形態(tài)的壺對新手都十分友好，右手除中指外其余四指握住偏上面或右側(cè)提梁，中指抵住蓋鈕或蓋提壺。若提梁較高而無法抵住蓋鈕，即用五指握住偏右側(cè)提梁提壺。
飛天壺：飛天壺的壺把在壺身一側(cè)，類似彩帶飄舞的造型，十分靈動(dòng)。執(zhí)壺簡單，大拇指壓住壺蓋，其余四指抓住壺把就可以了?；蛞皇帜脡匕?，另一手壓住蓋鈕，配合倒水。
無把壺：無把的單壺通常出現(xiàn)在便攜型茶具或者旅行茶具套裝中。出湯的時(shí)候虎口張開，拇指、中指握住壺身兩側(cè)，食指按住壺鈕，把壺提起。
二、持盅法
圈頂式盅：盅頂有一圈環(huán)，是盅口也是持盅的所在，一般配有盅蓋。用拇指與中指夾住圈頂，食指按住盅紐，其余兩指抵住圈頂下方，與拇指、中指成三足鼎立之勢。這類盅尚包括一種無明顯圈頂，只是在盅口兩側(cè)或下緣加上配件以加強(qiáng)拿取功能者，持法亦如上述。
壺式盅：形式如同茶壺，有把有蓋，持法就同持茶壺。杯式盅杯子的形式，在杯口處設(shè)計(jì)有便于倒水的“流”，通常加有把手。這種盅，以單手持把，用大拇指、食指、中指捏住盅把。無柄的杯式盅，則以單手虎口分開握盅，食指亦可抵住蓋鈕或蓋。
三、女士持壺
相比男士而言，女士拿壺手勢更為優(yōu)雅知性。只需將中指和無名指捏住壺柄，食指輕倚在壺蓋（壺鈕）上，大拇指捏住壺把，找到合適角度倒茶即可。遇到容量大的壺，建議再用另一只手手指微按壺鈕作支撐，雙手倒茶，再穩(wěn)妥不過。
四、男士持壺
相比女士拿法，男士拿壺時(shí)更為粗獷大氣，用大拇指抵住壺蓋，食指穿過壺柄捏住。但要注意手指放在壺蓋上時(shí)，看看氣孔位置，切勿堵住氣孔，不然易被燙到。壺容量較大的話，用左手協(xié)助按住壺蓋，以免傾斜過大壺蓋滑落。
8. 唐代制茶流程
漢代的時(shí)候，古人煮茶喜歡加各種調(diào)料，比如蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等。
之所以如此，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)制茶工藝還比較落后，所謂的“茶葉”，其實(shí)是茶樹上的葉子，并非精良加工的成品茶葉。
鮮葉沒有經(jīng)過加工，苦澀物質(zhì)保留較多，所以為了掩蓋茶湯中的苦澀味，需要加入各種調(diào)料中和茶味。
從本質(zhì)上來說，漢代的煮茶，更像是加了調(diào)味料的菜湯，所以也被稱為“粥茶法”。
到了唐代，制茶工藝有所發(fā)展，茶葉的苦澀味不再像當(dāng)初那么重了。
另一方面，以茶圣陸羽為首的一批古人，開始提倡品茶，感受茶葉的原汁原味。
所以唐代人煮茶，先用風(fēng)爐將水煮沸，接著將茶葉碾成粉末，倒入爐中煮，也稱“煎茶”。
與粥茶相比，煎茶沒有蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等提供風(fēng)味，更多是靠茶葉自身的風(fēng)味制成。
但對于已經(jīng)習(xí)慣了粥茶法的人來說，煎茶的味道自然會淡一點(diǎn)，所以可以加入一些鹽來調(diào)味，但其它調(diào)味料就很少加了。
9. 唐朝 茶藝
從《廣雅》的記載可知，當(dāng)時(shí)人們飲茶會加入調(diào)料，可見唐代以前的茶飲與唐代不同。
到了唐代，寺廟的僧人開始嘗試清飲，并逐漸將這種飲茶方式推廣至社會各階層，清飲逐漸成為主流，茶藝發(fā)生了轉(zhuǎn)變。陸羽的《茶經(jīng)》對茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道思想等有了系統(tǒng)綜合的論述，飲茶活動(dòng)成為了一門修身養(yǎng)性的學(xué)問。隨著茶飲的普及，茶具也逐漸完備。唐代的茶具不但門類齊全，而且講究質(zhì)地，注意因茶擇具，不同場所和身份使用不同的茶具。陸羽《茶經(jīng)》中提到廣泛意義上的茶具（包含制茶、飲茶工具）不下40種。茶具已經(jīng)不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，還是藝術(shù)品。一件高雅精致的茶具，往往富有欣賞價(jià)值，具有很高的藝術(shù)性。蕭翼“賺蘭亭圖”局部，唐代煮茶場景