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茶葉養(yǎng)壺(茶葉養(yǎng)壺原理)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-04-13 19:44???點(diǎn)擊:233??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉養(yǎng)壺

茶除水垢當(dāng)然不好了。因?yàn)橐圆桊B(yǎng)壺的人,水垢是他最賴意使用的一種物質(zhì),他是經(jīng)過多少茶水的浸泡和滋養(yǎng)才能養(yǎng)出的一種水垢,這樣才能確保茶水的滋味浸入水壺中,使它達(dá)到無茶自香的水平。

如果你講水夠給他清除了的話,那他之前的努力都白費(fèi)了。

2. 茶葉養(yǎng)壺原理

選用汝瓷茶具養(yǎng)茶線。

汝瓷茶具在使用的過程中,會(huì)因?yàn)椴铚珴B入開片而出現(xiàn)非常自然的茶漬紋,故有養(yǎng)杯,養(yǎng)壺之說,這種最初的釉面缺陷在長時(shí)間養(yǎng)成之后,變?yōu)樽匀坏难b飾,非常美妙,有銀光閃閃的鱗片,有魚子紋,芝麻花,蟹爪紋等等名堂。

眾所周知,使用汝瓷品茗杯最大的樂趣就在一個(gè)“養(yǎng)”字,杯子在高溫茶湯的作用之下,釉面會(huì)開裂成不規(guī)則的紋路,這些紋路經(jīng)過茶湯的沁潤,就形成不同的顏色,金絲鐵線也是這種原理來的,因此,不同的茶葉會(huì)形成不同的鐵線顏色。

3. 茶養(yǎng)壺有什么好處

我們玩壺時(shí)也有玩壺的專業(yè)說法,這些玩壺的說法你又知道幾個(gè)?

1.選形

紫砂壺的形式多樣,款式極多,在挑選紫砂壺形款的時(shí)候,應(yīng)憑喜愛和眼光選壺,絕不能聽別人的指點(diǎn),往往牽強(qiáng)附會(huì)的東西 玩不出好心情。

2.觀色

又名“養(yǎng)眼”,紫砂壺顏色各異,在選擇紫砂壺時(shí)一定要看準(zhǔn)壺的色澤,純正的泥料制作的紫砂壺,壺整體的色澤比較統(tǒng)一,不刺眼,不艷麗,看著就讓人很舒服、養(yǎng)眼。

  3.看功

全面觀察一把壺的功力,如明針功夫,嘴、把、鈕處的轉(zhuǎn)接是否過渡自然,線條的流暢。操作規(guī)范,功力老到、達(dá)煉,才稱得是一款成功的作品。

  4.口蓋嚴(yán)密

有的人認(rèn)為:紫砂壺的嚴(yán)密性必須達(dá)到用手捏蓋旋轉(zhuǎn),如通轉(zhuǎn)順暢無阻,按壓平整無隙。其實(shí),這是一個(gè)誤區(qū)。

紫砂壺畢竟是全手工或半手工制作,不是車床所制,達(dá)到嚴(yán)絲無縫,是不合常理的,要求嚴(yán)絲無縫,無間隙是一個(gè)誤區(qū)。

5.品相

指一把壺的形置結(jié)構(gòu)搭配合理。如嘴、蓋、鈕、把等的比例協(xié)調(diào),線條和塊面舒展流暢挺括。品相就是精、氣、神,擺在你面前使你為之一亮的感覺。

6.出水流暢

倒茶時(shí),茶湯要暢快爽利,不帶任務(wù)延滯停緩,否則就可能會(huì)是出水孔、鈕孔有砂屑堵塞,或是嘴孔整理不夠精細(xì)。

  7.水色

一把紫砂壺?zé)珊螅囍瞄_水沖淋幾遍,會(huì)出現(xiàn)壺體色澤滋潤、純正,壺表面干爽速度快,無掛滴,如此這把壺得上完美。

  8.內(nèi)觸

用中指或食指伸到壺內(nèi)觸摸手工痕跡,憑感覺檢察壺內(nèi)的細(xì)活是否干凈到位,處理的是否平整, 針對(duì)全手工與半手工與否,此種內(nèi)觸也是辨識(shí)方法之一。

  9.三山齊

去蓋后覆壺于平面,壺口、壺流、壺把上緣齊平而成一直線,俗稱三山齊。

嘴、把與壺口在不在同一平面上,取決于壺身的造型,三山不能都要求齊平,是從實(shí)用和審美兩方面考慮的: 有些壺流把比壺口高一點(diǎn)更好看,大部分壺如果流把與壺口都完全齊平,泡茶時(shí)可能會(huì)從壺口溢出,就不實(shí)用了。

10.包漿

紫砂壺經(jīng)茗注時(shí)間日久后,表面透出一層亞光澤,稱為包漿。

只要人體經(jīng)常觸摸摩擦,其表面會(huì)漸漸產(chǎn)生變化,透析和積淀一層潤滑光鑒的暈光,手感舒適、質(zhì)樸雅韻。

紫砂能產(chǎn)生包漿,是其他陶瓷無法匹比的,這就是真正體現(xiàn)出紫玉金砂的價(jià)值。

11.茶銹

又稱茶山。紫砂壺具有良好的透氣性,茶壺長期泡茶使用,內(nèi)壁吸附著茶跡,這個(gè)茶跡即為茶銹。

茶銹,主要是茶葉里含有許多物質(zhì),尤其是人體所需的茶堿,單寧酸、芳香油、多種維生素、無機(jī)鹽類,如鐵、鎂、鈉、碘、硒等,這些元素經(jīng)過沸水沖泡之后,會(huì)慢慢起變化,加上紫砂壺不施釉,有較強(qiáng)的吸附力,因此茶葉里面分解出來的一些物質(zhì)逐漸地附在壺壁內(nèi),漸漸增厚,一般老壺都有茶銹。

  12.開壺

新從窯爐中出來的壺準(zhǔn)備沏茶前所做的步驟:用清水清洗滌塵,除去殘留陶屑,再沸水沖刷若干遍或煮沸幾分鐘,叫開壺。作用是除去土味,清除砂屑,使壺干凈。在微信內(nèi)回復(fù)關(guān)鍵詞 “開壺” 即可查看詳細(xì)開壺教程。

13.養(yǎng)壺

指從新壺開始使用,按正確的步驟和方法對(duì)紫砂壺呵護(hù)的過程,使茶色素、茶油浸滿壺的顆粒縫隙,表面光滑形成包漿的過程。

14.擦拭

是在飲茶過程中,用干凈的純茶棉巾在熱壺身上來回反復(fù)擦拭。

擦拭的作用是使茶水多種植物堿、礦物鹽和有機(jī)酸均勻地滲透壺體砂質(zhì),起到侵蝕的作用,同時(shí)又不使茶跡在壺體外表留有痕跡,起到干凈拋光的作用。

15.摩挲

在飲茶時(shí),用手指、掌心在砂壺上來回反復(fù)摩挲。因?yàn)槿梭w手心有一種潤汗,潤汗通過摩挲可滲透砂壁,久而久之能漸漸產(chǎn)生包漿的效果。

摩挲的作用是容易使砂壺產(chǎn)生柔和亞光,韻味十分豐厚,同時(shí),也是一種勞動(dòng)和玩品的樂趣。

4. 養(yǎng)茶壺要怎么養(yǎng)?

紫砂壺最好是通過平時(shí)的多使用,在使用過后多擦是以緩慢滋養(yǎng)養(yǎng)出來的包漿效果最好,而且最好是從內(nèi)到外的滋養(yǎng),就是將茶壺內(nèi)倒上開水,再將壺蓋蓋上,最后再將開水從壺身表面澆淋,這樣可以使得內(nèi)外的溫度一致,使得用純凈水或是專用的泡茶水澆淋茶壺,養(yǎng)出來的紫砂壺最好看最漂亮

5. 茶葉養(yǎng)壺要放多久才能拿出來

1、先用清水洗擦新壺表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑,切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。 2、把清水洗干凈的壺放到溫水中,然后用小、中火把溫水煮開,待5分鐘后放入茶葉,最好是你準(zhǔn)備用這把壺喝什么茶,就用這種茶葉,茶葉的質(zhì)量沒有要求,茶葉量2-3兩,然后熄火打開鍋蓋冷卻。 3、待15分鐘后重新點(diǎn)火用小中火煮沸,沸騰15分鐘后即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼(大約20分鐘)。 4、然后再重新點(diǎn)小中火煮沸15分鐘,將壺和茶水一起冷卻一夜,第二天取出壺用清水沖洗,用干凈布擦干壺身,新壺自然晾干即可以正常使用了。

6. 茶葉養(yǎng)壺還是茶湯養(yǎng)壺好

談到養(yǎng)壺只有紫砂陶藝等壺需要養(yǎng)。陶藝在我國己有幾千年的歷史,陶器中的佼佼者首推紫砂茶具。陶壺需要養(yǎng)。首先看陶壺它適應(yīng)泡什么茶。高檔綠茶講究,觀其形,賞其色,品其湯顯然陶壺不透明不具備泡這種茶的能力。

紅茶全發(fā)酵茶發(fā)酵率達(dá)95%以上,顏色只有白瓷內(nèi)面才能襯托出紅茶湯的昧力。

其它很多半發(fā)酵茶,茶湯比較重的茶種適合陶壺沖泡,特別是具有土香味的茶葉更具備養(yǎng)護(hù)陶壺之用。陶壺壺壁一般都有氣孔存在,吸復(fù)茶葉香味很強(qiáng)。這還要看你喜歡喝什么茶葉了。一把陶壺從開壺到平時(shí)養(yǎng)壺只用一種茶葉養(yǎng)壺最好,不容易串味,否則泡茶時(shí),茶葉再好也喝不出茶葉本身的真味。

其實(shí)平時(shí)養(yǎng)壺并沒有什么決竅。只是在泡茶前先用熱水將陶壺內(nèi)外沖淋,可兼去霉,消毒,暖壺的作用。

然后趁熱擦拭壺身,因?yàn)閴厣須饪资軣嵛⒂凶兓鶕?jù)幾泡不斷擦拭,通過熱水的溫度把壺擦拭的潤亮,不過擦拭時(shí)用干凈的細(xì)棉沙最好。

泡茶時(shí)不要將陶壺泡在熱水中保溫這樣有可能會(huì)在壺身留下不均勻的顏色。

泡完茶要倒掉茶查,再用熱水把陶壺內(nèi)外沖洗干凈。否則一但產(chǎn)生異味對(duì)茶壺有害而不利。

沖刷好壺要打開壺蓋,把壺放在通風(fēng)處徹底陰干后再妥善收存。存放茶壺時(shí)要必免油煙,灰塵,以免影響壺面的潤澤,只有這樣養(yǎng)出來的壺才能顯出自然的光潤感。

7. 茶葉養(yǎng)茶壺

噴淋式煮茶的優(yōu)點(diǎn):

1.防止茶葉在茶壺中變焦。

2.可以讓茶葉釋放出更多有效的營養(yǎng)成分與物質(zhì)。

3.清潔起來比其他的煮茶器也更為方便快捷。

缺點(diǎn):

1.煮茶時(shí)間較長。

2.裝載茶量少,不能同時(shí)滿足多位客人同時(shí)飲用。

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